¿Cómo elegir el coñac Moldovan?

brandy de Moldovan, popular en Rusia desde la era soviética, aprender sobre todo en la etiqueta característica. Muestra una cigüeña blanca sobre un fondo de un magnífico racimo de uvas cultivadas bajo el sol brillante de Moldova. ¿Cómo elegir el coñac Moldovan? Esta pregunta es de interés para muchos consumidores.

20 años antes

La elección de coñac, algunas personas dependen de la opinión común de que la buena calidad, este producto sólo puede ser francés. Sin dudar de que el maestro de Poitou-Charentes y otras regiones de país lejano saben cómo cocinar una bebida maravillosa goryachitelny con razón nos rendimos homenaje a la fábrica de coñac Soviética. las uvas a base de alcohol que producen lo que es necesario, la fortaleza no estaba ocupado!

Rusia ha comenzado a producir un punto culminante en una escala industrial en las dos décadas anteriores a Francia. Shustov coñac y Saradzhev (se sabe que hubo dos productores de Rusia pre-revolucionaria – la empresa "DZ Saradzhev" y "KL Shustov e Hijos") ha registrado con fuerza en el lado francés cuando los extranjeros emprendedores emitieron una patente sobre la palabra "coñac" (fr. coñac). Pero la bebida de Rusia por falta de atención de los conocedores nunca sufrió.

Sobre una base científica

De hecho, el maravilloso don de memorias dice persistentemente, antes de la Revolución Socialista de Gran Octubre, excitó el mundo en 1917, el mejor y muy común en Europa era el coñac de Rusia. Fue amado y reconocido por todos los que se dignó a "cenar" al menos una vez. Elegido deliberadamente, porque el sabor, aroma, color dorado agradable.

En tiempos no muy lejano (soviética) la producción de uva buena "con las estrellas" fue puesto sobre una base científica. Abigarrado "condiciones técnicas" no fue – se adhieren a los estándares del estado, desarrollado de acuerdo con los estrictos cánones. Por ejemplo, el Instituto de Bioquímica de la Academia de Ciencias de la URSS, el Instituto de Investigación de Moldavia de la industria alimentaria han estado estudiando los compuestos aromáticos volátiles coñac.

Para aprender cómo elegir el coñac Moldovan, es necesario presentar el proceso de fabricación. Desde el vino blanco seco obtenido por destilación de alcohol brandy. Última colocado en barril de roble (si el depósito es de un material diferente, se requiere que esté presente roble remachado). Enriquecido con taninos, bebida goryachitelny adquiere el sabor y olor característicos.

Tiraspol "Kvint"

Uno de los fabricantes conocidos de aguardientes (cognacs) es la Tiraspol vino y coñac destilería KVINT. La empresa fue fundada en 1897 (hoy en día es parte del "Sheriff" de la explotación). La abreviatura significa un "coñacs, vinos y bebidas Tiraspol". En almacene los productos estantes de plantas – no son infrecuentes. De modo que el coñac Moldovan pierde alcanzado previamente las preferencias del consumidor, se elige para una buena calidad ya un precio razonable.

Al elegir hay que recordar que la marca integra coñacs KVINT tres categorías: normal, vintage, coleccionables. usuarios a largo plazo opiniones confirman que, en su categoría de precio ordinario (extracto – 3-5 años) adivina – "muy personal". Colorear botellas de contenido preciado que van desde el color del té suave a un espeso de color ámbar. Y a pesar de que dicen que el sabor y el color de los compañeros allí, el brandy Moldovan, "Quint" elegido por muchos conocedores del coñac.

Vintage y de colección

Entre los antiguos coñacs KVINT stand "sorpresa" y "Doina", hecha de acuerdo con una fórmula desarrollada en los 50-60-s del siglo XX. Han perfectamente sincronizados bouquet con notas cítricas, fácil de beber, dejando un agradable sabor de chocolate. Esto también puede incluir marcas como "Tiras" y "Nistru".

coñacs Collection tiene siete nombres: "Tiraspol", "Victoria", "Sun", "Suvorov", "Cherneckii", "aniversario" tiene una exposición de al menos 15 años, "príncipe Wittgenstein" – 50 años. Alcoholes proceso especial el envejecimiento es muy complicada, requiere condiciones especiales. Pero gourmets muestran: bouquet y sabor son grandes. notas de vainilla sonido brillante, brandy Moldovan se hace particularmente delicado sabor.

Coñac "Quint", "Cigüeña blanca"

Que no está familiarizado con el brandy moldavo? Los nombres en la audiencia. Una de las marcas más vendidas de coñac – "Cigüeña blanca". En 1979, el Gobierno de la RSS de Moldavia consolidó su planta de Balti. A continuación, el producto es embotellada y en otras plantas. Después de la liberación de la república de la URSS marca "Cigüeña blanca" que ha registrado el "Quint". Marca reconocida como un patrimonio nacional de Moldova.

Actualmente, el coñac moldavo "Cigüeña blanca" – la fuerza divin ordinario del 40% – se produce en Balti, Chisinau. Aroma complejo con tonos florales llevan el nombre del pájaro blanco-protector: según la leyenda, cigüeñas llevado a una sitiados uvas Moldovan fortaleza, con el consiguiente ahorro de perecer de hambre y sed de la gente, y por lo tanto se convirtió en un símbolo de la producción de vino en Moldavia.

Chisinau vino y el coñac de la planta (tal era el nombre de la empresa en 1959) se ha reorganizado en varias ocasiones, el nombre cambiado. Asociación de Producción "aroma" que era en 1983. Ya en la década de 2000 se convirtió en una sociedad anónima. gestión de alto nivel y la conformidad con las normas internacionales certificados. No es de extrañar el famoso aguardiente Moldovan. "Cigüeña blanca" – no es una excepción.

Compre con habilidad

el brandy moldavo en Moscú se puede comprar en la marca, así como en los pequeños puntos de venta, así como tiendas en línea. Productos aprobados para su venta en el mercado ruso Rospotrebnadzor ( "Agencia Federal de Supervisión de Protección de los Derechos del Consumidor y Bienestar Humano").

Dada la gran cantidad de propuestas, es importante tener en cuenta la elección del alcohol con cuidado. Las reglas básicas a la hora de comprar:

1. Trate de comprar el alcohol en establecimientos especializados – allí en su solicitud que usted presente siempre un certificado de calidad.

2. Siempre especifique el país de origen de coñac (Divina) y firme.

3. No escatime en la salud – en cualquier caso, el precio de la bebida de alta calidad puede ser un 30-40 por ciento inferior a la media.

4. Recuerde: la edad de coñac – es el tiempo que estuvo en barricas de roble. Tras el embotellado, el coñac – no "riqueza".

5. Bebida fuerte se vende en contenedores de plástico (sólo vidrio!) – no es una reacción química y separación en un contaminantes líquidos. Label, corcho – todo debe ser impecable (Plug bien atornillado, de debajo de las etiquetas no son "fugas" pegamento).

6. Y por último, en el que adquirió "liquidámbar" no debería haber ninguna turbidez y sedimentos. Disfrute de sus compras!