¿Cómo se prepara para el coñac Latgalsky? consejos de recetas

¿Cuál es la receta para el brandy Latgalsky? ¿Cuáles son las características de la preparación del producto? Estas y otras preguntas serán discutidas en el artículo. Coñac es Latgalsky es una bebida alcohólica, muy extendida en Letonia. En la fabricación de licor es simple, sabe como el coñac, por lo que puede ser recomendada para crear Vinokur principiantes en casa. Inventado la receta en Letonia, en el distrito histórico de Latgale, que ha sido durante mucho tiempo conocida por grandes recetas y alcohol cerveza casera.

obra maestra

Parece ser Latgale y brandy entre ellos no tienen nada en común. famosa bebida con los mejores viñedos, envejecido en barricas de roble, y la luz de la luna Latgale – dos conceptos diferentes. Pero a pesar de todo destiladores Letonia creó una obra maestra maravillosa, que es similar a la de brandy originales.

Lo bueno es una receta para el brandy Latgalsky? El uso que se puede refinar y fabricar sólido bebida aristocrática cerveza. Tintura, creado en el Latgalsky, tiene diferentes versiones de producción. Le presentaremos una receta probada para el original, que durante mucho tiempo le da un excelente resultado.

Latgale

Latgale (Latgale) – región histórica de Letonia del este, que ocupa una cuarta parte de la superficie de estado y es conocido por elaboración de cerveza casera avanzada. Receta para el brandy Latgalsky llegar a los destiladores es local. De acuerdo con sus garantías, la tintura se replica con la mayor precisión el olor, el sabor y el color de coñac real. Esto crea dos semanas de un simple luz de la luna, sin crianza en barrica.

Hoy en día, el coñac se Latgalsky no oficialmente considerado el licor nacional de Letonia.

Cabe señalar que de acuerdo con el derecho internacional "coñac" puede hacer referencia a una barrica durante al menos un destilado de uva par de años. Además hecho en francés remoto Poitou Charentes en la forma prescrita. Destilados a base de zumo de uva de otros países llamados "brandy". Ni la primera ni la segunda clase se pierde coñac Latgalian.

Sin embargo, esto no impide que otros países para compensar sus espíritus y llamarlo "coñac". Y, sin embargo, pueden venderlos sólo en el territorio del estado. Las exportaciones a otras facultades en el nombre, no es consistente con la realidad, que está cerrado.

ennoblecimiento

Receta para el brandy personas Latgalsky inventó el fin de perfeccionar el destilado y darle un ramo de flores, que pueden disimular cerveza de mala calidad. El año de su ocurrencia es desconocida, pero los letones admirar su creación. Los habitantes de Latgale piensan que es mejor para producir alcohol, de acuerdo con las antiguas recetas, que en la tienda para comprar el vodka ya hecho.

ingredientes

Por lo tanto, considerar la receta coñac Latgale de vodka con el mayor detalle. Para obtener una copia de coñac se puede utilizar cualquier tipo de alcohol vysokogradusny – rectificada, vodka limpia, alcohol, alcohol ilegal. Por supuesto, este último debe estar siempre muy limpio, que no debería ser demasiado pronunciado sabor y olor tener. Dado que la corteza de roble utilizadas no dan un sabor profundo tan noble, como cocinar en barricas de roble, en el producto se añaden especias. Debe tener:

• un pequeño trozo de nuez moscada;
• 3 L de vodka o licor destilado (alcohol diluido previamente);
• 2 cucharadas. l. corteza de roble seco (se puede comprar en una farmacia);
• 2 cucharadas. l. agua;
• 5 granos de cilantro;
• ácido cítrico (pellizco);
• 3 cucharadas. l. azúcar.

tecnología

Como hacer el coñac en Latgalsky? Receta probado por generaciones, sigue siendo sorprendentes fans de esta tintura. Por lo tanto, la nuez moscada y el aplastamiento de cilantro en un mortero antes de su uso – a continuación, el olor es simplemente maravilloso. La corteza de roble saturado sustancias tánicos que la infusión prolongada de alcohol puede dar sabor astringente amargo y efecto repelente.

Antes de su uso, llenarlo con agua hirviendo durante cinco minutos, retirar el agua y luego añadir a la infusión.

Calentar 100 gramos de vodka, por lo que se convirtió en caliente, y se vierte hizo caramelo. Para preparar la mezcla de caramelo de ácido cítrico y azúcar con agua, lugar en una cuchara de colada o una cuchara sobre un fuego abierto y para obtener evaporó un color dorado. Es importante no exagerar, por lo que el coñac Latgalian será echado a perder el olor a caramelo quemado.

Usted debe cumplir con los siguientes consejos: durante el grado de exposición de los cambios de tintura, por lo que es mejor usar el brebaje a al 50%, en lugar del 40%.

Después, usted necesita para mezclar vodka, todas las especias y caramelo, colocar la mezcla en un recipiente de vidrio y lo puso en una habitación oscura. Agite la botella de vez en cuando. Retire la muestra después de siete días de curado. bebida preparada debe comprar un color, sabor agrio rojo y aroma de roble. Si no te gusta el sabor de más – y dejar en infusión más. Nosotros no recomendamos más de un mes para mantener la infusión de corteza de roble como también saturar curtiente producto. Entonces cerveza que ha pasado extracto, filtro y cerrar herméticamente para su posterior almacenamiento en un lugar fresco y oscuro.

La forma de beber?

Por lo tanto, usted ya sabe cómo hacer que el coñac en Latgalsky. La receta de esta bebida es bastante simple. Se sabe que los aguardientes jóvenes y copa de coñac brandies de pequeños vasos en los que se erosiona fácilmente olor acre. bebida bebida Latgale mejor, no se muerde nada. Debido a que los vidrios volumen de 150-300 ml.

Si se mantiene el coñac en Latgalsky en un lugar oscuro, su vida útil es de hasta cinco años.

Guías y reseñas

¿Te gusta la receta para el brandy Latgalsky? Los comentarios acerca de lo que dejan esta bebida la gente? Muchos informan de que han convertido en una bebida muy decente con un sabor agradable y hermoso color. Algunos argumentan que si la sombra aparece lo suficientemente saturado, el producto tiene que retocar el esquema de color.

Y sin embargo, los aficionados dicen que la corteza es así transmite las notas de roble coñac producto, pero el olor y el sabor de la luz de la luna de baja calidad no puede matar. Por lo tanto, se recomienda tomar una buena base para la preparación de una bebida. Por ejemplo, el uso de destilación fraccionada.

Muchos creen que la receta debe utilizar la corteza de roble, como astillas o virutas de roble dan un resultado diferente. Se recomienda a las personas que asegúrese de añadir a la infusión de nuez moscada, pero en pequeñas cantidades. Los que beben más de un mes mantuvieron quejan de que se volvió amarga producto, lo que hemos hablado anteriormente.