Lo que determina el contenido calórico de la carne

La carne proporciona a nuestros grasas animales corporal, las proteínas y los hidratos de carbono. La dieta humana diaria debe consistir de aproximadamente 100 gramos de carne, que contienen un promedio de 200 calorías. Si la carne contiene una gran cantidad de grasa, su sabor no cambia para mejor. Además, la proteína se degrada el valor y la digestibilidad de la carne. La relación óptima entre la cantidad de carne y la grasa presente en el mismo en la carne de vacuno – uno a uno y en la carne de cerdo – 2,5 a uno.

La calidad de la carne depende no sólo en el contenido total de grasa, sino también desde el lugar donde se concentra. El más carne tierna y jugosa se considera, en la que la capa de grasa es intramuscular. Esta carne contiene proteínas 17% y 20% de grasa.

Dependiendo del origen del producto, cambiando su composición química y el valor calorífico de la carne en sí. Con el fin de seleccionar la carne a su dieta, lo que necesita saber cuántas calorías hay en diferentes tipos de carne. Los mayoría de los tipos considerados de alto contenido calórico carne de cerdo y de cordero. De acuerdo con la cantidad de proteína que conduce ternera, cordero y cerdo y después.

Debido a que la carne de cerdo se considera una carne muy grasa, lo mejor es cocinar las chuletas. Lamb se puede preparar rayos calientes o manta. Para carnes relativamente bajos en grasa incluyen la carne de vacuno mente. Además, un bajo contenido de grasa contenida en la carne de caballo.

La cantidad de grasa y calorías de la carne de cerdo también depende de la edad del animal y el grado de gordura. El mayor y mejor alimentado el animal, la carne es más grasa y más alto el contenido de calorías de la carne. Por cierto, los animales de carne magra es mucho peor absorbidos por nuestro cuerpo. Además, en animales de carne es adultos mayor número de proteínas completas, en lugar de los terneros de carne. Pero después de la cocción de la carne de animales jóvenes para digerir mucho mejor y el sabor es muy tierna.

contenido calórico de la carne y grasa en ella no sólo depende de su tipo, sino también en el método de procesamiento. Por ejemplo, en el contenido de grasa de cerdo cruda de 31 por ciento, y se hierve – 38,7 por ciento. Por lo tanto la carne calórica hervido es mucho menor, y la proteína en ella es mucho más. Por lo tanto, si usted mira su figura y tratar de comer bien, entonces es mejor dar preferencia a la carne hervida, en vez de frita. Bueno, si realmente simplemente no puede negar a mí mismo el placer de disfrutar de la chuleta, después le dice cómo reducir las chuletas de calorías dos veces.

receta muy sabrosa y saludable para hamburguesas bajas en calorías

Para cocinar estas hamburguesas, es necesario mezclar la carne de res, pavo, conejo y hacer picadillo de ellos. A continuación, añadir la cebolla, un poco de ajo, huevo, harina y en lugar de tomar la planta de copos de avena (avena bajo en calorías que la harina, también contienen una gran cantidad de fibra).

Además, este tipo de hamburguesas contienen varias veces menos calorías, por lo que también se absorben mejor. Y todo esto es que un número diferente de aminoácidos contenidos en los distintos tipos de carnes. Debido a la mezcla de composición de aminoácidos alineados. Además de estas chuletas dietéticos contienen cantidades considerables de vitamina B12 y hierro – estos elementos permiten que nuestro cuerpo para sintetizar la hemoglobina. Hierro en la carne se absorbe mejor por el cuerpo.

Los nutricionistas recomiendan comer hamburguesas estas mujeres que han alcanzado la edad de la menopausia. Esto es debido al hecho de que durante este período disminuye las hormonas, el metabolismo se deteriora notablemente y la oxidación de la grasa disminuye. Por tanto, es necesario reducir el contenido calórico de la dieta, de lo contrario se puede obtener rápidamente el exceso de peso.

Resumiendo lo anterior, debe recordarse que el contenido calórico de la carne no sólo depende de su tipo, sino también de la edad del animal, y el método de su preparación. Por lo tanto, prepararse adecuadamente y carne de calorías ya no tendrá que preocuparse