pueblos de pan del Cáucaso – el pan de pita: contenido calórico y la utilidad de este producto

En la cocina de los pueblos del Cáucaso mayor fama y popularidad que obtuvo pita. Es una torta finamente laminados de masa sin levadura. Tortas hechas en horno de barro grandes especiales llamados Tonirujushchaja. Eslavos este pan es algo inusual, porque estamos acostumbrados al uso de pasta de levadura. Pero hay varias cualidades, que, en comparación con nuestro pan de pita, victorias: baja en calorías, y además, pan de pita conserva su frescura durante mucho tiempo. A diferencia de pan, pan de pita, no es necesario ser almacenados en bolsas de plástico – donde él apenas puede llenarse de moho. Se almacena en un lugar seco, y antes de servir espolvorear suficiente agua y torta seca en el horno para calentar un poco, como el pan de pita recién horneados similares.

Hay una gran variedad de Lavash – como pan allí y los pueblos de Asia Central y Oriente Medio. Tenemos el tipo más popular de pan asiática es lavash armenio. De calorías que sea muy baja, por lo que se recomienda tener las personas que quieren perder peso. El hecho de que la masa de trigo duro, que está hecha de harina para pan de pita, con su bajo contenido calórico da una sensación de saciedad. Armenios incluso sobres denominados "bebé truco" de la pita recién horneado. Dado que el proceso de amasado de la masa y hornear lavash bastante tiempo, la anfitriona en un día por lo general no tienen tiempo para cocinar otra comida, por lo que el niño se le dio un sobre de pita recién horneado con un poco de relleno.

Y aquí vemos otro pan de pita, más: puede servir no sólo como un pan, un plato principal, pero puede entrar en los platos principales. tortas delgadas, muy fuertes y flexibles son perfectos para las envolvió cualquier relleno: hierbas y verduras frescas, carnes, cortadas en rodajas, como shawarma, queso feta, queso duro rallado, salchichas e incluso avena. Si usted tiene cualquiera de los productos en pequeñas cantidades, envolver con seguridad la pita – platos de calorías de esta manera no se incrementan. Muy sabroso pan de pita relleno de carne, cuando se suministra al caldo claro.

panes de pita se venden aquí y en los supermercados y mercados. Pero la compra de pan de pita, se debe prestar atención a los ingredientes. El hecho es que algunos fabricantes de productos de panadería son "en la pista pulgar" y hornear pasteles manera Eslava – a partir de masa de levadura. Pero bajo Lavash calorías consigue por el hecho de que la masa se prepara por ello sin levadura: de trigo duro con la adición de aceite vegetal en la harina. Pita pan horneado en hornos especiales calentadas fuertemente en hojas de metal a pocos minutos Esto es suficiente para propeklis pellets finamente entoldados. Si la composición de la pasta de pita se incluirá tortas de levadura se almacenan durante mucho tiempo – que zacherstveyut o zaplesneveyut. Pita en principio, ya no: su calórica aumentar bruscamente debido al contenido de palos de levadura. Y el sabor de la torta se pierde.

pan de pita Classic se prepara con la adición de aceite de oliva refinado. Se lubrican las hojas sobre las que hornean pasteles. Si margarina grasa para hornear u otro grasa vegetal o animal, a continuación, en un horno a alta temperatura de cocción (es decir, lo que es necesario para hornear pita) formados carcinógenos. Esto, por supuesto, no puede afectar a la calidad, que es famoso pan de pita: aumenta el contenido calórico y palatabilidad se deteriora. También se reduce y la vida útil de los productos frescos pan caucásica. Después zacherstveniya no será ya "revivir", rociada con agua, y el calor en el horno.

Este pan de pita preparado de acuerdo con la receta clásica, se puede utilizar en un alimento dietético, en formas agudas de enfermedades del hígado, tracto gastrointestinal, páncreas, ataque al corazón, accidente cerebrovascular, diabetes. El pan de pita es rica en vitaminas, oligoelementos, los hidratos de carbono.