La carne con ciruelas – recetas para los conocedores

Tan pronto como llega el invierno, empezamos a buscar desesperadamente más fuentes de vitaminas, compensando la falta de verduras frescas y la luz solar. Si te gusta un poco platos dulzones – los frutos secos son muy útiles. Tales platos no son para todos los días, pero a veces muy deseable, por ejemplo, carne con ciruelas pasas, la receta de la que soy especialmente aficionado. Por supuesto, en la preparación de este plato se necesita una gran cantidad de tiempo, pero como dicen, vale la pena. Mi primera receta de mollejas acabo conquistado. Era de cordero con ciruelas. Luego utiliza la carne ya, pero también era muy sabroso.

La carne con ciruelas pasas. clásica receta

Tome cualquier un kilogramo de carne y a la misma 150 gramos de ciruelas secas y 150 gramos de cebolla. Todavía vienen en la pimienta de la mano, aceite vegetal, y la canela, canela, pero ya es opcional. Puede añadir las zanahorias, una lástima, pero poca influencia en el sabor no he notado. Así que, ¿por dónde empezamos? Y empezamos con la cebolla finamente picada. Es necesario para freír ligeramente en aceite vegetal. Si está utilizando una zanahoria, y luego añadirlo despues de arco. Filete corta en piezas de aproximadamente un centímetro de espesor. Rebanadas pueden ser tanto los cubos pequeños y capas enteras de carne. Si las piezas son lo suficientemente grandes, deben ser fritas en un lado tres o cuatro minutos, y luego a su vez más. Si es pequeño – simplemente agitar uniformemente. Quince minutos después, añadir las ciruelas y alrededor de una taza de agua. A continuación, añadir la sal, la pimienta y la canela y dejar estofar durante otros cuarenta minutos. A continuación, mezclar y potushte durante unos quince minutos. Durante mucho tiempo, es muy problemático, pero sabroso.

La carne con ciruelas pasas. Receta con albaricoques secos.

cerdo Ligeramente más fácil con albaricoques secos. En primer lugar, preparar el adobo. Mezclar el vino tinto, piña o zumo de pera en proporciones iguales, las especias al gusto, un par de cucharas de miel. Se puede añadir un poco de mostaza y salsa de soja. Picar los albaricoques y añadir a la marinada. La carne se corta en trozos. Aproximadamente una sola pieza – una porción, lo frota con sal y los clavos nashpigovyvaem, y luego se van en un adobo como (dejo para la noche) durante al menos cinco horas. carne marinado se debe colocar en el manguito para hornear, o envolver en papel de aluminio mientras cuidadosamente obkladyvayut rodajas de carne de albaricoques y peras secas (se puede de piña). La carne con ciruelas pasas en papel de hornear crujiente a 180-200 grados, y todavía está sobre cuarenta minutos. El adobo puede ser un poco de un cocinero, de modo que se espese un poco, y servir como una salsa para adornar. Tiene un sabor agridulce muy inusual.

La carne con ciruelas pasas. La receta de las patatas.

Esta es una receta muy sencilla de carne con patatas y ciruelas pasas como no sólo a mí sino también a mi familia. Las patatas cortadas en rodajas o en tiras finas, aros de cebolla y medio, ciruelas pasas no pueden cortar. Todos los ingredientes deben ser establecidas capas en el fondo de la olla: patatas, cebollas, ciruelas pasas un poco, un poco de sal, pimienta y, de nuevo patatas, cebollas … Usted debe tener por lo menos tres capas. lote de patatas, un poco de cebolla y ciruelas e hizo un poco – bayas cinco o seis. Todo esto verter agua hirviendo para que las capas desaparecieron por completo en el agua y se coloca el guiso a fuego lento durante 20-30 minutos. Fragancia – fabuloso! Al momento de servir se puede añadir un poco de crema agria.
Y, se puede cocinar la carne con ciruelas y setas, aunque es más bien una comida festiva, pero a veces se puede disfrutar y un día de la semana. En este caso, basta con reemplazar la parte del hongo patata que es necesario en primer lugar a hervir. Setas toman muy estricta proporción, de lo contrario resultan no tan bueno: cuanto más, mejor.

Recetas con carne en el mundo sabe que el conjunto de la cocina. Cada nación, en cada país e incluso cada familia tiene sus propios secretos culinarios. Todas Escribir imposible.