¿Cuál es la buena salsa de soja: una revisión de los tipos, los fabricantes

Es difícil imaginar la cocina japonesa sin la salsa de soja clásico. Para los habitantes de nuestro país es común recarga sólo para ciertos productos. En Japón salsa de soja se utiliza en lugar de sal. Cocidas y asadas comida, carne, sopas, verduras – todos llevados a un gusto perfecto tal como un apósito. ¿Cuál es la salsa de soja es la mejor? "Prueba de compra" llevó a cabo su investigación e hizo una clasificación de estaciones de servicio. Pero para empezar es averiguar cómo preparar la salsa de soja y algunas versiones de este producto son.

¿Qué es esto

Para entender lo que es la buena salsa de soja, usted debe entender cómo se hace. Para la preparación del relleno que se requiere no tanta comida. La salsa se produce a partir de trigo y soja. Estos componentes se vierten agua y después se añaden la sal, salmuera, y hongo koji específico. El último ingrediente es la levadura. Todos los componentes se mezclan a fondo. El mosto resultante "moromi" se deja como tal a la fermentación. El peso final del filtro se requiere y después se calentó. Esto es necesario con el fin de matar todas las bacterias en el producto.

Variedades de salsa de soja

¿Cuál es la salsa de soja? La mayoría de los fabricantes del relleno tratan de aumentar constantemente la gama. Sin embargo, sólo hay tres tipos básicos de salsa de soja:

1. Tamarin. Como parte de llenado de la alta concentración de granos de soja y la cantidad mínima de sal.
2. Koi-Kuti. Esta es la salsa de soja oscura, que tiene un alto nivel de salinidad y brillante, sabor expresiva. En Japón, este tipo de relleno es muy popular.
3. Usu-Kuti. Esta salsa es mucho más ligero que el anterior y no como salada. Por lo general, no se utiliza para colorear alimentos.

La salsa de soja se utiliza para cocinar muchos platos en nuestro país. En las tiendas abundan esta recarga de varios fabricantes. Fácilmente posible encontrar la clásica salsa de soja, caliente e incluso hongos. abastecimiento de combustible de popularidad aumenta cada día. Pero lo que es la buena salsa de soja se pueden adquirir a un precio asequible?

Kikkoman de los Países Bajos

En el mercado de nuestro país, esta salsa es un líder. Este vendaje se realiza de acuerdo a una receta creada hace unos 300 años. La composición del producto sólo se compone de ingredientes naturales. salsa de soja Kikkoman se fabrica de acuerdo con todas las proporciones. Para preparar el relleno se utiliza agua, trigo, habas de soja y la sal. En la composición del producto no tiene ningún suplementos nutricionales.

El fabricante de etiquetas tiene toda la lista de componentes. A continuación se enumeran sólo ingredientes naturales. Además, el color de la salsa de soja es también un natural. Ahora que ya sabe lo que es la buena salsa de soja. Por el momento, Kikkoman producto está disponible en dos tipos: dulce y clásica. La elección de llenado depende del plato. por ejemplo, dulce perfecto para ensaladas de vegetales, así como para la preparación de adobos para carne. En cuanto a la salsa de soja clásico, que es universal. En otras palabras, el producto puede ser utilizado para la preparación de cualquier alimento.

producto americano Heinz

Así que, ¿cómo elegir la salsa de soja ¿verdad? ¿Cuál es la mejor? Las respuestas muestran que algunos buen gusto tiene una recarga de combustible estadounidense Heinz. Esta empresa es bastante fiable y versátil en el fabricante mismo tiempo. La gama de productos es lo suficientemente grande. Heinz Company fabrica una variedad de mayonesas y salsas. Entre ellos se encuentran la soja. Como dice el fabricante, este producto es preparado de acuerdo con toda la tecnología y sólo la fórmula original. La composición de la soja salsa Heinz contiene sólo ingredientes naturales. La confirmación de una etiqueta. Aquí, el único aditivo alimentario disponible – colorante. En su papel como defensores de caramelo natural. Que da a la salsa de soja y Heinz un color tan rico, como el revestimiento y extremadamente delicado retrogusto.

La salsa de soja de Inglaterra

Así que, ¿cuál es la buena salsa de soja? Por supuesto, el uno en el que la estructura no hay ingredientes sintéticos y potenciadores del sabor. En esta categoría de salsa de soja adecuada Blue Dragon. En este caso, el relleno no contiene ingredientes cuestionables y único suplemento – es el ácido láctico, que es un gran regulador de acidez.

Por el momento, produce varios tipos de salsa de soja Blue Dragon: luz y oscuridad. Esto, a su vez, es más como un deseo de satisfacer el gusto de los estándares del fabricante de Japón.

de soja tailandesa salsa Maxchup

Entonces, ¿cómo elegir una buena salsa de soja no es tan simple, es necesario examinar la etiqueta en el paquete con cuidado. De hecho, muchos fabricantes están haciendo cambios en su receta y añadir algunos ingredientes sintéticos que pueden mejorar el sabor del producto, pero reducir su favor. Maxchup compañía produce principalmente salsas y salsas de tomate. La formulación de muchos productos ha sido desarrollada por los chefs locales y significativamente diferente de la clásica. Productos de esta compañía es ideal para aquellos que desean probar algo afilado y poco inusual. Pero si usted se preocupa por la salud, es necesario abandonar este tipo de experimentos.

La salsa de soja Maxchup es ideal para la carne, asada, barbacoa, platos extravagantes de América Latina. Sin embargo, la composición del producto está lejos de ser ideal.

Composición de Maxchup salsa de soja

La salsa de soja Maxchup tiene un sabor brillante que no es tan fácil de olvidar. Sin embargo, después de un estudio cuidadoso de los envases se hace evidente por qué. La composición del producto, además de los componentes naturales, están aquellos que se han preparado sintéticamente. Es la interacción de estos ingredientes hace que esta salsa de soja marca es muy sabroso. El primero es seleccionar aditivos tales como E627 y E631. Este sabor potenciadores que pueden causar trastorno intestinal. Además, el producto incluye E440 y E415 – estabilizadores, y E211 – conservante, un impacto negativo en la salud humana, y almidón modificado.

Esta lista de componentes es impresionante. Si se preocupan por su salud, entonces Maxchup salsa de soja definitivamente no es para ti.

La salsa de soja Mivimex

Este producto se puede encontrar en casi cualquier tienda de comestibles. Sin embargo, la composición de la salsa de soja Mivimex muchas personas no les gusta. Sobre un relleno en la etiqueta no dice nada. Sin embargo, el fabricante ha indicado la composición exacta. También hay presentes diversos aditivos sintéticos, entre los que: E621 – glutamato de sodio, afecta adversamente el cuerpo, causando depresión, náuseas y dolores de cabeza, E201 y E211 – conservantes, que causan reacciones alérgicas. No es el mejor producto. A pesar de su precio ha atraído a muchos.

CHIN-Su escandalosa

No es exactamente una salsa de soja sencilla. ¿Cómo elegir el mejor de todos? Lo suficiente como para ahondar en la historia de muchas marcas. Mucha gente sabe sobre el evento brillante, que se asoció con la salsa de soja CHIN-Su. Hace algunos años, este producto ha atraído la atención de todo el mundo.

Asociación belga, que tiene una gran reputación, realizó el estudio. Como resultado, la composición CHIN-Su producto se detectó sustancia 3-MCPD. Este componente es un peligro para la salud. Sin embargo, la compañía se escapó con sólo una advertencia. En cuanto a los otros componentes del producto, además de los ingredientes clásicos, aquí son aditivos sintéticos. Se E201 y E211 y el sabor promedio.