Cómo cocinar camarones congelados correctamente

Camarones – un marisco muy sabroso y saludable. Se pueden utilizar para preparar varios platos, y se puede servir y sólo para una cerveza o un aperitivo como un aperitivo independiente. Por supuesto, los camarones más deliciosos están recién capturados. Pero como la mayor parte del territorio de nuestro país se encuentra lejos de los océanos, estos mariscos llegar a nuestra mesa en una forma congelada. Y si se cocinan al azar, sin conocer los secretos culinarios, a continuación, como resultado, puede obtener completamente goma no comestibles. Vamos a ver cómo cocinar los camarones congelados.

Pero primero vamos a entender que hay varios tipos de estos mariscos a la venta. No, no estamos hablando de razas (real, brindle, etc.), sino de las características de cortar y cocinar. Los camarones sucios son crustáceos en su forma natural, con patas, cabezas, concha. Son los más baratos, pero el beneficio al comprar es muy dudoso. Usted verá por sí mismo al separar las partes comestibles de incomible. ¡El último será dos tercios del paquete! Cómo cocinar gambas congeladas? Separar cualquier cosa del bloque de hielo es poco probable que tenga éxito. Porque es necesario limpiarlos después de cocinar. Pero primero hay que descongelar el envase. Cuanto más tiempo este proceso tenga lugar, más delicioso será el plato y las sustancias más útiles permanecerán en él. El día antes de la cocción sólo mover la bolsa del congelador a la plataforma del refrigerador.

La mayoría de los fabricantes están vendiendo camarones ya cortados. No tienen cabezas y piernas, pero todavía con una cáscara. Cómo cocinar camarones congelados en esta categoría? De la misma manera que el indiviso. Agua hirviendo, podsalivaem, exprimido en él la mitad del limón, que ya los camarones ya descongelados. El procesamiento térmico de los mariscos es radicalmente diferente de cocinar la carne o el pescado. Con los crustáceos sucede de esta manera: cuanto más tiempo cocinan, más difícil se vuelven. Una vez que la cáscara se ha vuelto transparente, y la carne se ha vuelto rosa, quitar del calor. Si se trata de camarones crudos, enjuague inmediatamente con agua fría – este es otro secreto de los profesionales que saben cómo cocinar camarones congelados. Le permitirá fácilmente deshacerse de la cáscara.

El tiempo de preparación de los crustáceos depende del tamaño de los mariscos. A menudo estamos tratando con pequeños, los llamados camarones de cóctel. Deben ser tratados térmicamente durante no más de dos minutos desde el momento de la ebullición. Pero si usted decidió mimarse y no ahorrar dinero para mariscos exóticos, cómo cocinar camarones reales congelados? Naturalmente, un poco más. Pero nuevamente, no más de cinco minutos después de volver a hervir. En principio, lo mejor es centrarse en el color de la carne: debe pasar de gris sucio a rosa suave. En las estanterías de las tiendas cada vez son más camarones ya cocinados, que no es difícil de adivinar por su color rojo claro. Tales productos también se enfrían. Cómo cocinar camarones congelados y ya listos, y si es necesario calentarlos en absoluto? Si usted tiene un horno de microondas, entonces es suficiente para calentar tal producto justo allí. Si no, entonces usted puede someter el camarón a la tabla de esta manera. Preparamos caldo de agua, hoja de laurel, especias y hierbas. Usted puede agregar un poco de cerveza al agua. Después de que el caldo se hierve, verter en él, sin descongelar, camarones, y esperar hasta que el líquido hierve. Cogemos mariscos, lo arrojamos al colador, lo servimos a la mesa. Buen apetito