hierbas comestibles en el jardín: un nombre y una foto. hierbas silvestres comestibles

Las hierbas frescas contienen muchas vitaminas y minerales. Algunas hierbas comestibles pueden estimular el sistema inmunológico y limpiar el cuerpo. Para ello, muchos jardineros se cultivan en los huertos familiares hinojo, acedera, perejil. Rica en fibra cebollas verdes y ensalada. Quizás esta es la lista completa de los verdes, que se plantan en el jardín para la comida. Diversificar su dieta puede ayudar a hierbas silvestres comestibles. Muchos de ellos son plantas medicinales. La gente útil de hierbas silvestres comestibles llamados malezas comestibles.

Donde crecen las plantas y hierbas comestibles

hierbas silvestres comestibles se confunden fácilmente con una mala hierba común. Algunas especies crecen directamente en el jardín. Los expertos no recomiendan deshacerse de ellos. Muchas hierbas tienen propiedades útiles y buen gusto.

plantas silvestres comestibles están ampliamente distribuidos en el carril central. Útil en alimentos de origen vegetal se pueden encontrar en un prado o en un claro del bosque. Recoger hierbas comestibles mejor lejos de la carretera. El entorno urbano también afecta negativamente a las propiedades de las plantas. Las propiedades más útiles de la planta están ganando, dio a luz en los prados y bosques con un buen ambiente ecológico.

"Cobran vida" hierbas comestibles (foto adjunta a continuación) con el comienzo de la primavera, se enderezó, ganando fuerza. Dostigyut mayor desarrollo en pleno verano – crecen en forma silvestre y se anuda semillas. En el otoño hay buen puerto, que se ponen rígidos y poco a poco mueren. Consideremos lo que las hierbas – comestible.

cochinilla

De lo contrario, se refiere cochinilla como la pamplina. Propagado las plantas de rápido y húmedo verano podría extenderse a la mayoría de las camas. La vegetación se prolonga durante mucho tiempo, de mayo a octubre. Las hojas contienen más vitaminas de los grupos A, C y E. En Mokrice alta concentración de elementos traza, yodo y potasio.

Pamplina pertenece a las plantas medicinales. Los médicos recomiendan comer crudo en enfermedades de la glándula tiroides, la cistitis, la hipertensión, la bronquitis y la artritis. La adición de unas cuantas hojas de ensalada, se puede prevenir el desarrollo de litiasis biliar y renal.

ensalada anfitriona espolvorear, sopa o segundo verdes finamente picadas. Debido al sabor neutro Multiped encaja comidas más listos.

quinoa

La quinua, así como cochinillas, comúnmente conocidos como las malas hierbas y están luchando activamente su propagación. La principal característica de esta planta – vitalidad. Además, los brotes verdes contienen muchas sustancias útiles.

Herbalists utilizan quinoa en la artritis, la gota, estreñimiento e irregularidades menstruales. Las hojas contienen sustancias que suprimen el apetito. Hay una serie de contraindicaciones: no se recomienda para la gastritis, colitis y otras enfermedades del tracto gastrointestinal.

Anteriormente, la quinua ha salvado gente de hambre y deficiencia de vitaminas, por lo que se cultiva. Pero con el tiempo, para sembrar el campo plantas sememas se detuvieron. Ahora bien, este inóculo inmerecidamente olvidado. Las hojas tienen un sabor delicado, que se pueden añadir a las ensaladas, Okroshka y bebidas fortificadas.

diente de león

Casi cada paso encontramos hierbas medicinales silvestres comestibles, pero deliciosos. Una de estas plantas es el diente de león. Se trata de una planta baja con flores de color amarillo brillante. Las semillas se propagan por el viento a través de largas distancias, por lo tanto, en el jardín que puede aparecer de repente. Se refiere a la colerético hierbas medicinales y la acción diurética. Sus hojas ayudan a normalizar el metabolismo, aliviar los síntomas del estreñimiento y las hemorroides.

La parte superior de la planta se añaden a las ensaladas y sopas. A veces un joven hojas guisadas con cebolla y especias, y luego se utilizan como condimento para carnes y pescados. Antes de cocinar los brotes de diente de león durante 30 minutos sumergidos en agua salada. Este pequeño truco le ayudará a deshacerse del sabor amargo.

ortiga

Ortiga – una hierba comestible caprichosa en el jardín. Prefiere vivir en áreas con buenas condiciones ecológicas. Las vitaminas A, B, C y caroteno se encuentra en las hojas en grandes cantidades. Stinging es rico en taninos y la producción de volátiles, hay una pequeña cantidad de minerales, así como sales de hierro, magnesio y potasio.
Algunos jardineros consideran valiosa planta de ortiga por sus tés pueden disminuir los niveles de azúcar en la sangre y reducir la inflamación. La fresca recomiendan comer una enfermedad hepática, la artritis, la anemia y la anemia.
Antes de cocinar las hojas de ortiga verter agua hirviendo unos minutos. Añadir las hierbas picadas en ensaladas, guarniciones y tortillas. Debido al alto contenido de proteína de sopa de ortigas será de espesor y satisfactoria.

bardana

La bardana – es una planta con grandes hojas carnosas y capullos que están cubiertos con ganchos exteriores. Gracias a estos ganchos a los sememas cabeza adhieren fácilmente a la ropa y la lana. Distribuido prácticamente en todas partes.

En los países asiáticos, la bardana se considera cultivos hortícolas y se utiliza en la cocina. Ampliamente utilizado como aderezo para ensaladas y sopa. los brotes jóvenes populares y las raíces de la planta. Las hojas grandes también se pueden comer, pero que no son tan sabroso.

brotes de las plantas tienen un alto contenido de aceites, taninos y vitaminas esenciales A y C. Esta taza ha encontrado aplicación en la medicina. Sus caldos estimulan la regeneración de los tejidos, mejorar la digestión y reducir la fatiga. Los médicos utilizan las hojas de la planta como un fármaco para pacientes con diabetes y los cálculos renales.

Acedera (acedera silvestre)

Acedera – una planta con hojas verdes brillantes, que tienen un sabor amargo agradable. Recomendar a mantenerlo en la mesa, no sólo, sino también en el botiquín. Acedera es capaz de detener la sangre, reducir la inflamación y mejorar el apetito. La planta es también alivia el dolor y elimina las toxinas. Con fines medicinales se utiliza también para el tratamiento de la deficiencia de la vitamina, el escorbuto y la anemia.

Hojas de plantas ricas en ácidos orgánicos y oligoelementos, altas concentraciones de vitaminas A, B, C y K. La composición química similar a la de ruibarbo acedera nativo. Los taninos confieren propiedades antibacterianas acedera.

Amantes aman hacer sopa de acedera, ensaladas, y lo utilizan como relleno para las empanadas. En el Cáucaso y Asia Central, la planta se utiliza ampliamente en la preparación de la pasta, sopas y platos calientes.

goutweed

Goutweed – bajo la hierba con delicados tallos y las hojas verdes exuberantes. Uno de los familiares de esta especie es el apio. Crecerá goutweed principalmente en el bosque en los claros soleados y en los bordes de caminos. Los primeros brotes aparecen inmediatamente después de que la nieve se derrite. Para recoger sólo las hojas jóvenes adecuados, por lo que lo mejor es ir en busca de goutweed principios de la primavera es.

Goutweed contiene varios grupos de vitaminas, es rico en manganeso, boro y hierro. infusiones aplicada desde la parte superior de la planta para el tratamiento de enfermedades renales y hepáticas, anemia y deficiencia de vitaminas.

En la cocina se utiliza en crudo o cocido. Se recomienda no durante mucho tiempo para hervir goutweed, ya que pierde rápidamente sus propiedades beneficiosas. La planta es un buen sustituto de la col, por lo que se fermenta zanahorias. hojas de alterne se añaden a las ensaladas y sopa de patata, cocinero y friedge. Un peciolo es generalmente salados y decapado.

milenrama

Yarrow – una hierba perenne con hojas aromáticas e inflorescencias corimbosas dentadas. Planta medicinal recogió en el tiempo de la floración. Más valioso son la cabeza fresca. Cosechado en invierno, secar en un lugar bien ventilado y seco.

La concentración de los aceites, taninos, ácidos orgánicos esenciales y puede ser de hasta 80% milenrama. Los investigadores también observaron un alto contenido de vitamina C y caroteno.

Creemos milenrama comestibles jóvenes brotes, hojas y flores. Sin embargo, lo que debe utilizarse con extrema precaución. En grandes cantidades es perjudicial para el cuerpo y puede causar erupciones en la piel y mareos. Esta hierba no es adecuado para personas con aumento de la coagulación de la sangre y una tendencia a formar coágulos de sangre. El embarazo también será una contraindicación para el uso de milenrama.

plátano

El plátano – una pequeña planta que se puede encontrar en el borde de la carretera. Creciendo a lo largo de las estepas y praderas, se pueden encontrar en terrenos baldíos y en suelos arenosos. Aprender el plátano es muy simple: las hojas recogidas en la salida a la tierra, y unos pocos tallos de las flores en la parte superior son espiga densa.

Se sabe que todo lo que la buena plátano se detiene la sangre y cura las heridas. jugo de la planta ha desinfección y propiedades anti-inflamatorias.
En la cocina se han utilizado hojas de plátano. Se pueden añadir a una ensalada o sopa. Tradicionalmente, en la banda media decidido preparar tés e infusiones de plátano. En Siberia salvar a las plantas de semilla y, a continuación, para acidificar con leche. Resulta muy útil condimento. En Europa, el plátano se conoce como una planta vegetal, que se puede encontrar en las camas.

Medunitsa (pulmonariya)

Lungwort – baja hierba perenne con corola azul o rosa. La floración comienza muy temprano, e inflorescencias contienen una gran cantidad de néctar, por lo que la planta se considera buena planta melífera. Crece principalmente en los bosques y barrancos, y se puede encontrar en los arbustos. Para el desarrollo de los brotes jóvenes necesitan esquinas sombrías, con una abundancia de luz solar muere rápidamente.

En muchos lungwort de manganeso, cobre y hierro, por lo que ayuda a purificar la sangre. Las hojas contienen rutin, caroteno, ácido ascórbico y salicílico. Propiedades útiles de la planta se mantienen incluso después del secado. Lungwort ha sido utilizado para el tratamiento de enfermedades pulmonares.

Utilice los brotes jóvenes y las hojas para preparar infusiones, con la ayuda de verduras saladas y vinagre para el invierno. En los países europeos, lungwort añade a las patatas y masa.

Con el fin de enriquecer su menú con vitaminas y oligoelementos no son necesariamente todas las camas de siembra verdes jardín. hierbas y plantas comestibles útiles se pueden encontrar entre las malas hierbas y salvaje. Ellos pueden y deben ser utilizados con el fin de acciones durante el período de calentamiento de los nutrientes. hierbas y plantas comestibles pueden mantener la salud y dará energía durante mucho tiempo. En las muchas hierbas silvestres, útiles que se pueden comer, es imposible enumerarlas. Hemos revisado la hierba comestible más común (nombre de la planta y descripción).