Ensalada "real" con caviar rojo y el calamar: caro, delicioso y hermoso

Al igual que con cualquier plato, la ensalada tiene muchas encarnaciones diferentes. Lo único que los une – un precio considerable de sus componentes. Tal vez por eso una ensalada llamada "real" (como una opción – la "real", lo que, en principio, la misma cosa). Sin embargo, en el día de cualquier evento significativo que no puede permitirse el lujo de preparar ensalada de "Real" – con caviar rojo y el calamar sin embargo. Mientras que verdaderamente "imperial" versión contiene componentes mucho más caros.

ensalada de "Imperial" con calamares

Una de las mejores opciones de presupuesto incluye animales marinos en forma enlatada. En esta ensalada "real" con caviar rojo y calamar en el último banco a tener que cocinar cuatro patatas – puede ser en uniforme – y seis huevos. El último de una ensalada será sólo las proteínas tienen que llegar a otros usos para las yemas. Patata limpia de pieles, huevos – de la cáscara. trabajos preparatorios se han completado, iniciar tarifa de construcción. bancos de audio En primer lugar, en un plato de calamares y cortar descompuestos ottsezhenny – anillos o tiras. y se recubren de nuevo – Mayonesa capa en la que se establecen las proteínas lubricado. Top frotó dos patatas – mayonesa de nuevo, a continuación, se frota el queso – y otra vez de mayonesa. Las capas se repiten de nuevo rociados caviar de diapositivas y después de la infusión durante una hora sirven en la mesa.

Podemos decir, la opción imperial

En primer lugar, para él todos los ingredientes vienen desde el océano en forma de conservantes. En segundo lugar – no hay huevos, codornices única! Y en tercer lugar, esta ensalada de lujo "real" con caviar rojo y camarones, calamares y no prevé ingredientes "campechano" como las patatas.

En primer lugar preparado animales marinos. Un tercio de un kilo de ebullición camarones durante tres minutos y enfriando después de limpiar. La mitad de un calamar kilo lavó brevemente (durante cuatro minutos), rebajado en el agua caliente, agua fría vierte y liberado de las películas. A docenas de huevos de codorniz refrescan cocinados, se limpian y se cortan por la mitad. Cangrejo de río (200 gramos) preparado, y si estaban en la cáscara – limpio; en el caso de conservas – colar. Calamar y el cuello se cortan, y los huevos se mezclan con gambas, mayonesa con sabor y se muestran en la lechuga. Una encima de la cuchara de la porción de caviar rojo se pone – y verdaderamente ensalada "real" (foto mostrada anteriormente) sirve a los huéspedes.

adición voluntaria de

En el anterior describe la receta, por así decirlo, la base, es decir, los componentes, sin la cual no puede hacer. Pero, por supuesto, una ensalada "real" con caviar tiene diferentes variaciones de la cocina. Así, ensalada veces reemplazado hojas de col china; huevos de codorniz muchos frotación; componentes no se pueden mezclar, y la forma de capas, como en la primera receta. Además gourmets añaden a la ensalada "real" con caviar rojo y el calamar componentes adicionales: pepino, cortado en tiras o cubos de tomates.

versión marina

Si eres un fan de mariscos, se puede hacer una ensalada "real" con caviar rojo y el calamar añadiendo no sólo camarones sino también pequeños trozos de pescado rojo ligeramente salada. El componente principal seguirá calamares – que necesitan un kilogramo. Rápidamente se cocinan, limpian y se cortan en tiras. Sólo se desmoronan las proteínas de cinco huevos. 250 gramo paquete de cortado en dados de surimi; un tercio de un kilo de camarones cocidos (si están crudos) o simplemente escaldadura (si se compra congelado) y limpio. La misma cantidad de salmón o filete de trucha cortado en cubos. A diferencia de las otras recetas, caviar rojo no es para la decoración – la mitad de un frasco de 100 gramos se añade directamente a la ensalada, se vistió con mayonesa y mezclar. Sobre la mesa, lo puso en tazones de helado transparente, decorado con anillos de aceitunas y eneldo.

Mariscos y verduras

Y tenga en cuenta: las verduras no redujo el costo de las comidas, como la ensalada "real" con caviar rojo y el calamar no son las patatas y las zanahorias. Se verduras se procesa primero: 2 pimientos de diferentes colores se cortan en tiras y la máxima chili pod finamente picadas. Nabo pequeño (Trato de encontrar en este plato es muy necesario) Shinko círculos casi transparentes. En un tazón pequeño, combine la pila de aceite vegetal, una cucharada de miel, zumo de medio limón, y su entusiasmo, nuez moscada, pimienta y sal. 10 piezas de grandes camarones, vieiras y mejillones – todo sin pelar – al horno en el horno durante unos cuarto de hora; Medianas calamar hervida y anillos de corte. En términos generales ensaladera situado mezcla de iceberg, lechuga picada, rúcula, berro (un total de media un kilo), nabo y brusochkov picado pepino fresco. Las verduras están llenas de vestir y espolvorear con semillas de sésamo tostadas y mezclar. Después de 10 minutos, a la izquierda de pie en la parte superior de mariscos se encuentra – a la derecha en las conchas y caparazones de – anillos de calamar y caviar rojo. El compuesto se rocía con el eneldo picado y poner en el lugar de honor.

Ensalada tibia "Imperial"

Para crear tendrá que retocar un poco con la masa. Se puede comprar un cestas confeccionadas y hornear de ella. Sólo entonces preparar una ensalada "real" con caviar rojo y camarones y calamares. La receta incluye también verduras picantes – cebolla, el jengibre, el apio. Se funde un pequeño trozo de mantequilla, se pone de jengibre rallado (3 cm), 2 cucharadas de miel, sal y pimienta. Agitar, esperar unos minutos y verter los aros de cebolla uno. Será transparente – Añadir cuatro anillos de calamar y una libra de camarones sin cáscara. Cocine a fuego lento sin tapa y un tiempo muy corto. Cuando extinguir el fuego, vierta dos queso fundido rallado, mezclar rápidamente y colocar inmediatamente en las cestas cálidos. Espolvorear con las hierbas secas o frescas, y la forma de poner sobre la mesa – Extender cada mitad una cuchara de caviar rojo. Estas tartaletas son muy sabrosos – y tenerlos a la mano!