Tártaro azu receta de carne de vacuno

Si traducimos "ase" en persa, que se obtiene "pequeños trozos de carne en una salsa picante." Este es un tradicional platos tártaro. Sin embargo cocinar ATPasa de la carne de vacuno (receta a continuación) y que podamos contactar con usted. Esto requeriría demasiado tiempo y esfuerzo.

Tradicionalmente, para la preparación de platos con carne de res o cordero. En muy raras ocasiones lomo de cerdo magra deseable.

Azu ternera: receta

Con el fin de preparar la CAM, que tendrá que ser reservado en primer lugar, el ingrediente principal de este plato – la carne. Va a ser carne de res o cordero – que decida, pero lo más importante – la carne debe ser al menos 500 gramos.

Además de la carne, de la ATPasa de carne de vacuno que necesitamos una cebolla mediana o dos, dos o tres tomate grande pequeña, una cucharada de pasta de tomate, tres pepinillos, una pequeña zanahoria, perejil y ajo al gusto de seis kortofelin medianas y casi completa una copa de caldo.

¿Cómo puede cocinar ATPasa de la carne? La receta es muy simple. Para este plato resultó deliciosa, nutritiva, y en las mejores tradiciones de tártaro, siga las instrucciones a continuación.

Para empezar, lavar y secar la carne, luego se corta en pequeños trozos a la carta. Preparar las cebollas y pepinillos y tomates – verduras cortadas en cubos.

El siguiente paso – asar la carne en una sartén caliente con aceite hasta que estén doradas. Nota – es necesario que se dore la carne, pero no deja que el jugo, por lo que necesita para freír los trozos a fuego alto. necesitarán piezas de carne rojiza preparados para ser doblado en el caldero, a continuación, espolvorear con sal, pimienta y otros condimentos al gusto.

En la siguiente etapa de preparación en la sartén, donde la carne asada, cebollas fritas (passeruem), después de lo cual se envía después de la carne – en el caldero. También añadir los tomates ya preparadas, el caldo, las especias y cocine a fuego lento durante cinco a siete minutos. Después de la carne con cebollas y tomates apagada en el caldero añadir las zanahorias y continuar "tormento" la carne durante otros cuarenta minutos, no menos. Hasta que la carne está listo, cortar las patatas en tiras, se fríe en una sartén, caldo de pepino ligeramente passeruem.

Ase descomponen listo para servir, espolvorear con las hierbas picadas.

azu ternera con arroz – una fuente de proteínas y vitaminas

Beef – no es sólo carne sabroso y la dieta, sino también una valiosa fuente de vitaminas y proteínas, hierro y zinc. En combinación con carne arroz representa un valioso conjunto de sustancias útiles, así como no tiene competencia entre la luz y nutritivo de la carne.

Para preparar la ATPasa de arroz (como una opción que puede considerar ase cordero) necesita un kilogramo de carne (ternera o cordero), de ciento diez gramos Tomat- pasta, dos cebollas grandes, trescientos gramos de encurtidos, ocho gramos de arroz, unos dientes de ajo, una cucharada aceite vegetal, especias al gusto.

Ase cocinar el arroz muy simple. Será necesario cortar la carne en trozos pequeños y, a continuación pimienta, sal y vierta el caldo, preparado mediante la adición de pasta de tomate. Toda esta masa para extinguir fuego débil para casi cocido.

encurtidos cepillado cortaron en tiras, junto con la cebolla (cortada en anillos) passeruem en aceite. Cocine el arroz hasta que esté casi cocido.

Cuando se extingue la carne, añadiendo a la misma pepino y cebolla, entonces incluso extinguir no más de diez minutos, a continuación, seguido de los ingredientes y preparados de arroz con antelación con especias y hoja de laurel. Toda esta masa debe ser cocido por otros 20 minutos. Unos pocos minutos antes de final de la cocción de carne en ase añaden tomates (cortado en rodajas), ajo. Servir el plato terminado es necesario con verduras finamente picadas y pan de pita.

Como se puede ver – es muy sencillo de preparar ATPasa de carne de vacuno. La receta no requiere el uso de ingredientes exóticos o mano de obra intensiva. Disfrutar de su comida!