La cantidad de proteína en la leche (100 gramos). La cantidad de proteína en la leche en polvo

vida saludable barrer victoriosamente el planeta. Anterior a favor fue el llamado "heroína chic", pero ahora el cuerpo sano preferido, ya que sólo en él, según la expresión popular de América, una mente sana puede ser contenida. Proporciona el deporte forma deseada sólo en un 30%, el resto cae en una nutrición adecuada, que se basa en las proporciones correctas de proteínas, grasas e hidratos de carbono. La práctica demuestra que para la mayoría de la gente es el primer componente llegado a la norma diaria bastante difícil, aunque este ingrediente está contenida en los alimentos ordinarios que comemos. Por ejemplo, ¿sabe cuántos gramos de proteína en la leche? No? Se describe a continuación.

¿Qué es la proteína? Las principales funciones y fuentes

Sin la proteína no puede ser una vida plena – es un axioma. En general, este es un material de construcción que ayuda al cuerpo a crecer y mantener las células que forman los músculos y los huesos. Un hombre de mediana edad y peso promedio necesita alrededor de 130-160 gramos de proteína, dependiendo de la actividad.

La mayoría son ricas en alimentos ricos en proteínas de origen animal. Así, descendente:

• carne magra, aves, pescado, queso, queso con bajo contenido de grasa – más de 15 gramos de proteína por 100 gramos de producto;
• carne grasa, productos cárnicos, queso con un alto contenido en grasas, huevos – 12-15 gramos de proteína por 100 gramos de producto;
• yogur, leche, crema – menos de 10 gramos de proteína por 100 ml de producto. Pero hay que entender que los 100 gramos de leche – es muy pequeña, en comparación con 100 gramos de carne. vidrio normal tiene un volumen de 250 ml. Por lo tanto, para averiguar cuántos gramos de proteína en un vaso de leche no es tan difícil – a través del uso de las matemáticas elementales, nos damos cuenta de que estaba allí por cerca de 9 gramos, que usted estará de acuerdo, una gran cantidad de las calorías totales de 130 kcal.

La leche. un breve programa educativo

En la lista de alimentos ricos en proteínas, es evidente que la mayoría de ellos son derivados de la leche.

Este producto alimenticio es acompañada por la sociedad en todas las etapas de su desarrollo, y que no toque sobre el tema de la leche materna, que alimentan y sostienen nacimiento humano.

Sin leche y productos lácteos no pueden hacer, si se preocupan por su salud y están dirigidas a mantener la masa muscular. proteína de la leche se inicia el proceso de síntesis de proteínas en los músculos después del ejercicio.

La cantidad de proteína en la leche? derivamos leyes

Existe una correlación directa del porcentaje de contenido de grasa del contenido de proteína láctea. El promedio es de 2,6-3,8%. No es recomendable para ir a los extremos, dando preferencia al contenido de grasa láctea del 6% y superior, así como el objetivo de totalmente desgrasada, 2,5% es suficiente. A pesar del hecho de que tenemos la leche de la vaca más común, la gente de todo el mundo utilizan este producto, y de otros animales. Sobre la base de la tabla de abajo se verá que la dependencia del petróleo proteína no es infundada:

problemas de interoperabilidad

A principios del siglo XIX, la humanidad tiene por primera vez recibido alimentos tales como leche en polvo. Desde el título claro lo que su especificidad – secuencialmente producto normalizado, pasteurizada, se concentraron y finalmente se seca a un polvo fino. Se le permite almacenar la leche más tiempo, ahorrando al mismo tiempo, la mayor parte de los nutrientes, incluyendo proteínas. La cantidad de proteína en la leche en polvo? Depende de su contenido de grasa. Existen los siguientes tipos:

Como se ve por la tabla anterior, ya existe una relación inversa de la proteína de grasa por 100 gramos de leche seca.

Inicialmente, la leche entera se utiliza ampliamente en la preparación de la dieta diaria de una persona, entonces desnatada así que fuimos para la alimentación animal y en la industria de la confitería. Ahora la situación ha cambiado, el segundo tipo de producto es el protagonista, ya que da a la gente lo que quieren: la abundancia de proteínas (tenga en cuenta la cantidad de proteína en la leche descremada seca – más que en la pechuga de pollo!) Y las tasas modestas de grasa.

Cómo añadir alimentos ricos en proteínas sin perder el sabor? La leche en polvo!

Información sobre la leche en polvo no grasa nos da una oportunidad para enriquecer aún más el alimento rico en proteínas. Consideremos el ejemplo de las cazuelas de queso. Por lo tanto, los ingredientes:

• seca de queso cottage bajo en grasa – 300 gramos;
• Los huevos – 2 piezas;.
• leche desnatada – 25 gramos;
• almidón (preferiblemente almidón de maíz) – 20 g;
• de vainilla – pellizco;
• sal – una pizca;
• de polvo de hornear – 0,5 cucharadita ;.
• azúcar (se puede tomar un sustituto vegetal) – al gusto.

La cantidad de proteína en la leche, nos dimos cuenta antes, este plato lo deja muy por detrás, que le da 17 gramos de proteína por 100 gramos.

Para prepararlo, calentar el horno a 180 C. Separar las claras de las yemas. Batir proteínas a pico sal sólida. En un recipiente aparte, mezclar todos los demás productos hasta que esté suave. agitar suavemente la masa de proteínas en la cuajada. Coloque la pasta obtenida en un molde y hornear durante media hora.

Dar la cazuela terminado de enfriar durante 10 minutos, de lo contrario, se colapsará. Servir con rellenos y salsas al gusto.

yogur casero con leche en polvo

Ya sabemos qué cantidad de la proteína en la leche es de 100 gramos – 3.6. El yogur de leche de uno sobre el mismo.

Enriquecer su proteína puede estar haciendo usted mismo en casa, y en el proceso de añadir todos de la misma seca la leche descremada. Considere una receta para el yogur:

• leche magra – 1 litro;
• yogur natural – 200 g;
• leche desnatada – 4 cdas. cuchara con una diapositiva.

Mezclar el yogur, leche en polvo y 200 ml de leche normal hasta uniforme. Se agita la levadura resultante en los restantes 800 ml de leche. Verter la pieza en bruto resultante para para hacer yogur y proceder adicionalmente de acuerdo con las instrucciones que se incluyen con el.

Esta receta se caracteriza por el hecho de que, además del enriquecimiento de yogur proteína adicional, por lo que es más densa.

En este artículo se pone de manifiesto que, a pesar de que no es muy rica en términos de composición de proteínas (la cantidad de la proteína en la leche, véase más arriba), este producto es una excelente materia prima para el queso, queso y así sucesivamente, en el que el contenido de proteína es más a veces.