Cómo hacer mermelada de fresas

Fresas – baya muy sabrosa y deliciosa. Es un poco diferente de su hermano, fresas de jardín, no sólo en tamaño, sino también el sabor. Si le sucede a reunir esta bayas del bosque, cocinar mermelada de fresa. Este manjar inigualable resulta muy inusual.

mermelada de fresa se prepara de varias maneras. Lo más importante es conseguir un buen color, y retiene todos los sabores del bosque. Para empezar, tomar un kilogramo de bayas y lavarlos muy bien. Dado que esta fresa Bosque tiene un tamaño relativamente pequeño, entonces hay algunos problemas. Para facilitar el proceso, tomamos un colador y difundirlo fresas. Luego se omite varias veces en un recipiente de agua y dan un drenaje de líquido. Procesamiento y pre-tratamiento de las bayas no ocupa en este caso una gran cantidad de tiempo. Sólo tiene que ir a través de ellos antes de esto, mediante la eliminación de escombros y hojas.

bayas lavados caen azúcar dormido (alrededor de 1,5 kilogramos). Los dejamos por un tiempo para dejar que el jugo de fresa. A continuación, ponemos el recipiente en el fuego y cocinar hasta que el almíbar. No se olvide de vez en cuando para revolver, a mermelada de fresa no se quema. Después de hervir el jarabe a hervir durante 20 minutos. Si hay espuma, entonces debe ser eliminado. Al final del proceso de cocción añadir aproximadamente 2 gramos de ácido cítrico o jugo de limón. Difundir dulce en los bancos y cierre la tapa. Almacenar en un lugar fresco.

El siguiente paso a tomar un poco más de su tiempo. Usted necesitará un kilo de fresas. Bayas también clasificar y lavado. Luego hay que cocinar el jarabe. Tome una media taza de agua y se mezcla con un kilogramo de azúcar. Hervir el jarabe, cuando se trata de ebullición y el azúcar se haya disuelto, se vierte en las fresas preparadas. Luego cocinar mermelada de fresa durante 5 minutos. A continuación, retiramos del fuego y vierte el jarabe. Ponemos en el fuego y llevar a ebullición de nuevo, mientras que la adición de ácido cítrico (2 gramos). Ponga las bayas en almíbar y cocinar por otros 5 minutos. Después de eso, nos desviamos de la mermelada y después de unas horas nos expandimos a los bancos.

Otra forma de hacer el atasco de las bayas de tiempo. Para empezar, nos vamos a dormir un kilogramo de frutas del bosque en la misma cantidad de azúcar. A continuación os dejamos en blanco durante varias horas (8-9). Después de eso, poner el recipiente sobre el fuego. Después de hervir, hervir 5 minutos. Al mismo tiempo se agita suavemente mermelada de fresa, a fin de no dañar la fruta. Este procedimiento se debe repetir 4-5 veces. Sólo en este caso, las bayas son todo, y el producto final será hermoso. Si una gota de caramelo se endurece espesor y rápido, el atasco está completamente listo. Después de esto se derrame en frascos pre-preparado y cerrar la tapa. mermelada de fresa se almacena en un lugar fresco.

Fresas y fresa – relacionan esta planta. Se distinguen único lugar. Por lo tanto, si usted no es capaz de recoger frutos del bosque, se puede utilizar la fresa de jardín. Tecnología de la preparación no cambia.

Aquí está un ejemplo de la preparación de mermelada de fresa con ruibarbo. Tomar medio kilo de fresas, la misma cantidad de ruibarbo, un kilo de azúcar y un limón. Preparamos las fresas y cortamos en cuatro trozos cada una. Ruibarbo cortado en pequeños trozos, pre-borrarlo de las fibras exteriores. Las hojas no se utilizan sólo los tallos. Limón cortado en trozos pequeños. Mezclar todos los ingredientes y rellenar con azúcar. Dejamos durante 8 horas. Luego ponemos recipiente sobre el fuego y cocinar hasta que el contenido se convirtió en espesor. Difundir el atasco en los bancos y las tapas selladas. Disfrutar de su té!