caballa hervida: cómo cocinar?

Los peces marinos en general – un gran y muy útil para la salud del cuerpo humano producto. Pero es muy diferente – la composición de la carne, la grasa, y la abundancia de mariscos en las estanterías de los supermercados y tiendas especializadas todos se han acostumbrado. Pero hoy en día, ofrecemos un largo tiempo para elegir entre esta diversidad océano. caballa hervida – una receta simple que puede ser la dieta. Este plato es uno de los favoritos en la familia, que cuidan de su salud.

Un poco acerca de los beneficios y las especificaciones del producto

caballa hervida – la base de llamada, y el producto semi-acabado se pueden utilizar para cocinar otros platos, especialmente sabroso ensalada. Y se puede comer bien, para esta reina de los mares inusualmente sabrosos y útiles. El contenido de un gran número de proteínas animales, que son perfectamente asimilables, es su sello distintivo. Por supuesto, hay inconvenientes – donde el mismo sin ellos. Por ejemplo, en el agua que absorbe fácilmente los metales pesados. Y también tiene un mayor contenido de grasa omega-3, que no es la dieta típica. Pero esto se puede solucionar "deficiencia" de la siguiente manera.

caballa hervida. receta de la dieta

Para la preparación de deliciosos pescados, necesitamos: una peces pocos, sal y azúcar, unos pocos lavrushek, limón. Si tiene cadáver fresco congelado sin cabeza (que es el más preferido), entonces tienen que ser pre-descongelación, naturalmente, no en agua caliente o en el microondas. Deje que se tardará un tiempo más largo, pero el sabor es excelente.

La cocina es simple!

Cómo cocinar la caballa hervida? La receta es muy simple – para hacer frente a cualquier anfitriona.

1. Poner en una olla grande (para adaptarse a la canal) agua hirviendo. Preparado peces exentos de las vísceras (si está disponible en el supermercado compró el producto), se puede cortar de inmediato y bastante grandes porciones.
2. Al presentar el azúcar agua hervida y sal de manera uniforme (aproximadamente cucharada grande de ambos ingredientes en un medio litro de agua), la hoja de laurel. Consejo: si se limita el consumo de sal, puede introducirlo más pequeña, o incluso de no añadir.
3. Fije el fuego y poner en un recipiente con agua hirviendo una caballa, traer de vuelta a hervir y cocinar durante unos minutos de descanso. En este caso, el exceso de grasa desaparece en el caldo (que, por cierto, también se puede utilizar, además – en cualquier caso, no vierta), y la caballa hervidas va a salir bastante dieta.
4. El budín de terminada tendrá mejor sabor si se va a verter el jugo de limón. El mismo procedimiento facilitará la digestión de proteínas. Y para un delicioso pescado puede ser alimentado con una guarnición o ensalada.

Caballa hervida. recetas de cocina

Este método de cocinar en todo, lo has adivinado, no es el único. Se puede hacer de una manera diferente, pero también muy sabroso. Por ejemplo, el pescado con especias, hierbas, limón y cebolla – simplemente Yum! Requerimos tres caballa canal, un limón perfumado guisantes pimienta, hoja de laurel, la sal y la mezcla de hierba italiana (se puede tomar ninguna).

¿Cómo hacer?

1. El primer paso se descongeló las canales. Y lo mejor que puede hacer que poco a poco, de forma natural: para cambiar el pez fuera del congelador sobre la parte inferior del refrigerador, deje descongelar durante varias horas. Para cocinar utilice únicamente la caballa de alta calidad: no amarillea, denso.
2. Descongelar la canal, limpio y le cortó la cabeza, y luego eviscerado. Sería bueno incluso cortar la cola y aletas, y luego enjuagar bien.
3. Cómo cocinar la caballa hervida? Recetas de cocina impresionarán con su simplicidad. Con cáscara de cebolla, dejando la parte inferior de su una capa (cuando se cocina se le dará un color dorado). Y cada una de las bombillas se corta más en varios pedazos.
4. La bandeja se debe colocar la cebolla, limón, también, cortado en pedazos, lavrushku todos se llenan de agua, llevar a un estado de ebullición. Al hervir, añadir la sal y los guisantes pimienta de Jamaica (un puñado), hierbas secas. Si los cuerpos de los peces son grandes, se puede cortar en pedazos a la carta. Caballa enviar en agua hirviendo con especias, llevar a ebullición de nuevo, a continuación, disminuimos el fuego. Además cocinar a disposición en calor bajo (aproximadamente 10-15 minutos).
5. caballa hervida listo para conseguirlo a partir del caldo, dando Obtech y servir caliente (y puede ser frío) formulario. Sopa, por cierto, puede dejar para la sopa de pescado (sopa de pescado). En este tipo de peces que puede, y no se ve demasiado presentable, pero es muy sabrosa y útil. Un complemento de la salsa tártara o mayonesa plato Servir con patatas cocidas o arroz con verduras.

al vapor

Cómo cocinar la caballa hervida en un par? Ahora cada vez más personas se disocia de alimentos grasos hacia una alimentación saludable. De hecho el mismo caballa es muy capaz de ser un reemplazo completo para la proteína animal, para llevar el cuerpo a una gran cantidad de uso como un almacén de vitaminas con minerales. Sin embargo, un pez tan alta en calorías durante un par de mucho más útil que un pedazo de carne de cerdo frita grasienta porque el aceite de pescado contiene ácidos grasos insaturados, y el método de cocción con vapor salvará todas las cualidades útiles, no restar nada. Para hacer el pescado un par requiere un simple o un vaporizador eléctrico. Puede utilizar multivarku (modo "vapor"). Y en caso de emergencia puede ser utilizado para la olla de agua hirviendo y configurarlo criba (colador).

Ingredientes toman todo lo mismo. Y la preparación de dejar sin cambios. Las canales rociados con jugo de limón y con sabor a hierbas secas. Buena voluntad de tomillo y albahaca con orégano (varios pellizcos la mezcla es suficiente). otra preparación caballa establecidos en un baño de María y cocer durante media hora. Servir caliente, con guarnición de verduras al vapor usando cocinado. Que, por cierto, es posible imponer las canales durante la cocción.

poder calorífico

Eso es preparar la caballa hervida. Caloría es perfecto para una dieta completa y saludable. Cabe señalar que en nuestro cuerpo para digerir la proteína del pescado 3 veces más rápido, por ejemplo, la proteína de la carne! Y los hidratos de carbono – 0%! Además de una excelente caballa hervida producto dietético. Calorie-su total de 200 kcal por cada 100 gramos, y el contenido de sustancias minerales con oligoelementos y vitaminas (especialmente del grupo B) justo rollos. Así que comer para la salud, y disfrutar de todo el apetito!