licor de ciruela en casa. Unas recetas sencillas

bebidas hechas en casa en la base de las bayas son el mejor complemento para el postre. Y uno de los más deliciosos es el licor de ciruela. En casa, es muy fácil de cocinar, incluso si usted no tiene su propio jardín o terreno en el país, ciruelos entubados. En el momento de la cosecha generosa precio de la fruta llega a las tarifas más bajas, por lo que comprar un cubo de materias primas – por la fuerza, tal vez, a todo el mundo. Y luego – añadir el azúcar y las bebidas espirituosas (no necesariamente los más caros, pero de calidad), y obtenemos un delicioso licor de ciruela en el hogar, que es sin duda mucho más sabrosos y más saludables bebidas de fruta de la tienda. Además, usted es completamente seguro en su composición, al igual que su propia bebida!

licor de ciruela en el hogar

Muy adecuado como materia prima maduras (tal vez incluso un poco demasiado madura) cultivares de frutales. Puede ser un húngaro o ciruela, ciruela mirabel o huevo. Si de repente usted tiene la naturaleza, no se molesta, sólo la cantidad de este ingrediente, como el azúcar, el aumento en un 40 por ciento, luego de lograr un buen resultado. Lo que hay que hacer licor de ciruela en el hogar? Una receta sencilla incluye sólo tres ingredientes: azúcar, vodka ciruela. Por cada 2 kg de materia prima (sin huesos) que necesite tomar una libra de azúcar y la mitad de un litro de vodka. Vodka puede ser reemplazado con un alcohol diluido (hasta la fuerza de 40-45%) se brew o brandy bien limpia.

licor de ciruela en casa. receta

1. Las frutas se lavan a fondo en agua. Se purificó a partir de las hojas y tallos, las semillas y la decadencia eventual. La piel no debe ser eliminado.
2. A continuación, la pulpa resultante debe ser molido a un estado de suspensión uniforme. Esto se puede hacer usando una licuadora, molinillo, batidora, incluso rodillo de madera – todo lo mismo que lo más importante – el resultado.
3. Suspensión se vierte en el frasco neta de tres litros y añadir el azúcar. Cuidadosamente revuelva.
4. Banco para bloquear la tapa y se puso tres días en el calor de un lugar soleado, a la masa de jugo vacía.
5. Una vez que se reponía con alcohol y mezcla. Bloquear la tapa y dejar de lado en un lugar fresco (10-15 grados) hasta el presente. El proceso dura unas seis semanas.
6. Entonces es necesario drenar la bebida a través del filtro de lana de gasa y algodón a la transparencia.
7. En la salida de una cantidad dada de ingredientes para obtener un hogar ciruela licor – litros y medio. Se vierte en botellas y tapas de cierre de corcho. Puede ser almacenado en el sótano o en el refrigerador en la parte inferior – de hasta dos años. La bebida tiene un sabor de ciruela y delicado sabor, color pronunciado, desde amarillo a amber brown dependiendo de las variedades de frutas seleccionadas.

Aguardiente de ciruela ginebra

Una de las opciones de cómo hacer licor de ciruela en casa – Para sustituir la ginebra vodka o ron. Lo cual es típico para esta receta: licor se prepara en un método rápido de microondas, por así decirlo.

Necesitamos: 1 kg de ciruelas frescas y maduras, una libra de azúcar, una botella de ron, esto, pirata (se puede usar y ginebra).

preparación

1. Ciruela lavar y liberado de las semillas y los tallos.
2. Coloque en la licuadora junto con el azúcar y se convierten en una pasta homogénea.
3. En un recipiente de vidrio ginebra mezcla de frutas y poner en el microondas durante potencia media (durante 10 minutos). El poder luego hacer el mínimo y atormentado más minutos con treinta y así, revolviendo ocasionalmente.
4. Sacamos el recipiente del microondas y dar fresca. Filtro y filtro. Se puede verter en la botella y deje reposar, y se puede utilizar de inmediato. Para que pueda obtener un licor de ciruela "rápida" en el hogar. Receta encaja bien para esos partidos, como queridos huéspedes que ya están en el camino, y que desea obsequiar con algo sabroso postre con ya cocido.

"Japonesa" licor de brandy hecho en casa

Japoneses – famosos amantes del ciruelo de alcohol. Ahora en muchos supermercados comenzaron a aparecer los bancos bastante amplia con caracteres ilegibles, llenas de mitades de ciruela en ámbar, marrón, líquido verdoso. Este llamado japonesa "falla", y de hecho – aguardiente o licor alcohólico en la fruta. Ellos son bastante caros, especialmente en el momento actual. Pero tal bebida exquisita y original es muy capaz de cocinar sus propias manos en el ambiente de la cocina.

Necesitamos: unas latas con tapas de cierre de la puerta (capacidad – 1 litro), 3 libras de cultivares de ciruela madura, 1,5 kilos de azúcar, medio litro de vodka, la mitad de un litro de brandy (período de exposición de la bebida de uva no importa: se puede tomar y una de tres años, siempre y cuando la calidad y no una falsificación).

preparación

1. Las ciruelas son bien lavados y ordenados a cabo, la eliminación de hueso y arrancando el tallo. Rompe fruta por la mitad clara. Si son demasiado duro (no se recomienda), puede azotar a la ligera en la falla para que el jugo.
2. Dos tercios de cada una de las latas de relleno preparado ciruelo mitades.
3. Haciendo el jarabe de azúcar de espesor a partir de una pequeña cantidad de agua y la cantidad total de azúcar de la formulación.
4. El jarabe de añadir el vodka y el coñac y mezclar bien hasta que quede suave. Algunas personas prefieren tirar de verter más y más brotes clavo, canela, jengibre, cáscara de limón. Pero bien podemos prescindir de estos procedimientos, ya que las especies sólo se interrumpen delicado aroma de ciruelas.
5. Rellenar con una mezcla de la mitad de las frutas en los bancos, dando fresco y sellado. Infusión infusión durante unos meses, al menos, en el frío y oscuro. A continuación, puede utilizar.