El ácido carboxílico – biosoedineniya orgánica que en la estructura de sus moléculas contienen uno o más grupos carboxilo. La clase de ácidos carboxílicos combina un gran número de compuestos orgánicos que contienen en su estructura. Además de estos grupos, pueden ser grupos funcionales presentes y otros que determinan propiedades que no son característicos de los compuestos con sólo grupos carboxilo en las moléculas de ácidos carboxílicos.
Monobásico saturado ácido carboxílico – derivados de alcanos en la molécula, un átomo de hidrógeno está sustituido con COOH. Tales compuestos son a veces denominados ácidos alifáticos o grasos, número, ya que algunos de ellos aislado a partir de productos de la hidrólisis de grasas.
Los ácidos carboxílicos son, naturalmente, en el libre (por ejemplo, fórmico – en las secreciones de insectos, orina y sudor de animales, ortigas, algunas frutas y verduras) y (por ejemplo, ácido graso superior como triatsilgitserolov) unido estados. ácidos grasos superiores obtenidos por hidrólisis de grasas neutras y aceites. ácidos orgánicos La mayoría se preparan mediante métodos de síntesis orgánica.
ácido isobutírico se produce durante la oxidación del alcohol de isobutilo. Para isobutanol oxidación utilizando una solución de permanganato de potasio alcalino. En condiciones de laboratorio, el ácido también se puede preparar mediante la oxidación de isobutiraldehído. En condiciones naturales, que está contenido en las raíces de petróleo y árnica. El ácido utilizado en la fabricación de perfumes, plastificantes para la producción de barnices, emulsionantes.
Primeros homólogos (ácido fórmico, acetato, propiónico y ácido butírico) de ácido carboxílico monobásico, saturado tienen un olor acre, se mezcló bien con H2O en diferentes proporciones. Los siguientes tres representantes – ácido con un olor desagradable, todo el resto – sólidos.
El ácido butírico – líquido con un olor desagradable picante, hierve a 163,5 C. Se encuentra en un estado libre (sudor) y en forma de ésteres (mantequilla glicéridos).
El ácido butírico: fórmula – S3N7SOON
Desde dicho compuesto tiene un grupo carboxilo en su estructura, se refiere a monobásico ácidos grasos saturados. El ácido butírico se produce debido fermentación butírica de hidratos de carbono en la industria – la oxidación de n-butano o butiraldehído. Este ácido se utiliza en la producción de sustancias aromáticas, la síntesis de medicamentos, la producción de plastificantes, celulosa atsetilbutirata etc.
Los ácidos de bajo peso molecular también se pueden formar durante la síntesis bacteriana en el intestino grueso. Uno de los más importantes ácidos de bajo peso molecular que son sintetizados en el intestino, es el ácido butírico. Científicamente demostrado correlación entre el déficit de ácidos de bajo peso molecular y la frecuencia de las exacerbaciones y enfermedades del colon (colitis ulcerosa, las neoplasias malignas). El ácido butírico – principal material energético para las células epiteliales, es compatible con la homeostasis intestinal. El ácido exhibe acción anti-cancerígenos y anti-inflamatoria que afecta al apetito, previene el desarrollo de estrés oxidativo.
Para el tratamiento de ciertas enfermedades médicos utilizando este ácido con fines terapéuticos. Dicho ácido se introduce inicialmente en el cuerpo por vía rectal porque tras la administración oral gidrolizirovyvalas rápidamente en el estómago. El efecto terapéutico en este caso era menor de edad. Los expertos extranjeros han desarrollado una nueva forma de dosificación de sustancias bioactivas para el consumo oral. La estructura del fármaco incluido butirato de sodio y polímero de la cubierta. Sin embargo, este fármaco tiene una baja eficiencia. El mejor efecto terapéutico se obtuvo con preparaciones que incluyen butirato de calcio y prebióticos (medios "Zakofalk").
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