Cómo cocinar cerveza en casa

Así que muchos bebedores de cerveza dicen que el reciente deterioro de la sidra, que su extremadamente triste. Además, no se olvide el aumento constante en el precio de la cerveza, lo que conduce a la necesidad de reflexionar, y si vale la pena usarlo, usted tiene que pagar más y recibir menos bebida sabrosa y menos calidad. ¿Hay una manera de salir de esta situación? Por supuesto, hay – para preparar la cerveza en casa! Resulta, organizar fábrica de cerveza en casa todo el mundo puede y no es tan difícil como podría parecer a primera vista.

Por supuesto, la fabricación de la cerveza en casa requiere un equipo especial, fabricado o comprado con sus propias manos en los productores firme-. Vale la pena señalar que en la actualidad, el equipo que necesita para elaborar cerveza en casa, está disponible en el mercado en una amplia gama. Y cómo diversos modelos, por lo que varían y precios – desde los más simples para barriles $ 50 y presentan una mini-fábrica de cerveza, cuyo costo puede exceder $ 1,000.

En relación con el mosto, que es un componente principal incluido en casi todas las recetas de cerveza en casa, también es posible hacer usted mismo, y se puede comprar en la tienda.

Por lo tanto, cómo elaborar cerveza en casa, algunas recetas populares:

Receta №1. Cerveza de malta y lúpulo.

Para la preparación de la cerveza se toma la mitad de un cubo de malta de cebada, que se mezcla con dos cubos de agua limpia. La mezcla se deja durante la noche. Después de 12 horas la mezcla se vertió en otro recipiente, y se añade a la misma una cucharadita de sal. composición de la opinión hierve durante 2 horas y después se añadió de 6 tazas de lúpulo y cocinar otros 20 minutos. El líquido se filtró, se enfrió, y luego verter en fresco levadura de cerveza. cerveza terminada Semi se mezcla y se dejó durante otras 12 horas. El producto final se embotella y hasta después de 12 horas, que estará listo para su uso.

Receta №2. cerveza Inglés.

Para la preparación de la cerveza de acuerdo con la receta necesaria para 4 kg de cebada o avena, que se secan en un horno. Después del secado, el grano debe golpear y verter en un recipiente profundo. Reponía con 15 litros de precalentado a 65 grados whith agua. La mezcla se agitó bien y se dejó durante 3 h. A partir de entonces se debe drenar el agua, y el grano restante llenar 12 litros de incluso más de agua caliente, la temperatura de 75 grados. Después de dos horas se descarga agua de nuevo, y el grano se llena con agua de nuevo en la misma cantidad, pero el frío, que también se drena a través del 2 horas. Después de eso, todo se fusionó mezclas de agua. Ahora es el turno de la melaza, que crían en una cantidad de 6 kg en 20 litros de agua caliente. Esta solución se añadió a la mezcla fundida de agua. A partir de entonces, se añaden los saltos ingredientes mezclados en una cantidad de 200 g y la composición llevado a ebullición y luego se enfría durante 2 horas. El siguiente paso – la adición de levaduras, que necesitan 2 tazas. base Terminado para la cerveza mezcló y se dejó fermentar a temperatura ambiente. A continuación, la cerveza terminada piso se vierte en un barril abierto. Después de tres días el barril tapó y se dejó durante 2 semanas. Después de pasar 14 días, la cerveza se considera listo.

Receta №3. cerveza pan en casa.

Para preparar este 800g bebida mezclada se secó panecillo dulce, azúcar 100 g, 400 g de malta de centeno. La mezcla resultante se hirvió salpicaduras de agua y después se añaden lúpulo seco en una cantidad de 200 g y unos pimientos triturados, guisantes. Levadura criado en agua caliente, y se añade la mezcla resultante a la composición de la cerveza. A esto se añadió agua hervida, y toda la solución se mezcló hasta que hasta que adquiera estado blanda. Platos gachas se coloca en una forma abierta en un lugar caliente y se dejó durante 24 horas. Entonces se añade agua hervida recipiente en una cantidad de 4 litros, y el azúcar en una cantidad de 100 g. Todo esto se agitó a fondo. El recipiente bien cerrado con una tapa y se coloca en un horno caliente durante 48 horas. El líquido se drena entonces en un recipiente separado y se añade a la mezcla restante de agua caliente en una cantidad de 3 litros. Después de 1 hora de líquido se descarga a la primera caldo. El puré resultante se agitó y se llevó a hervir. Con espuma de mezcla en caliente retirado, con lo cual se embotella la cerveza para volver a cerrarse herméticamente. Después de reposar la botella durante 14 días, la cerveza se considera listo.