lasaña italiana: ¿qué es?

Los aficionados de la cocina italiana está disponible en todos los países. Esto no es sorprendente, ya que pertenece a su pasta única y lasaña, pizzas sencillas pero tan sabroso, así como muchos otros platos. Y con el fin de sentirse amado el sabor, no es necesario ir a Italia – los productos necesarios se pueden encontrar en casa. Por ejemplo, se puede tratar de descubrir qué es tan buena lasaña. ¿Qué es? Varias capas de masa rellenos de carne o guiso de verduras, rociado con queso y al horno en el horno con la salsa.

¿Cómo surgió la lasaña?

¿Qué es? En primer lugar hemos aprendido acerca de este plato, por extraño que parezca, no los romanos y griegos. Ellos aprendieron a hornear tortas redondas planos hechos de harina de trigo, que fue llamado laganonom. Su receta se transmite a los romanos, que comenzó a cortar el pan en tiras. En algunas regiones de Italia , ya que conserva la palabra "Lagana", que se refería a una amplia pasta, mejor conocido como tagliatelle. En otras áreas del plato con el tiempo se transformó en lo que ahora es popular en todo el mundo. Es interesante que defienden el derecho a una invención lasaña también están tratando de escandinavos y británicos. Pero los italianos están seguros – mejor que ellos, no puede obtener ninguna. Bueno, napolitano lasaña, carne y nutritiva, realmente precioso. Trate de cocinar usted mismo y verlo!

lasaña clásica con boloñesa

Para preparar este plato que tendrá que dominar la salsa de dos y boloñesa italiana -beshamel. También tendrá que adquirir una hoja especial, que conforman la lasaña. ¿Qué es? De hecho, esta pasta de formato inusual, pasteles de harina de trigo fina, a veces requieren de cocción, ya veces casi listo. Por lo tanto, es necesario a cuarenta gramos de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva, tres rebanadas de tocino, y sesenta gramos de jamón – italianos prefieren jamón cebolla variedad, dos zanahorias pequeñas, un par de tallos de apio, doscientos treinta gramos de carne picada y la misma pantorrilla, cien gramos de carne de cerdo carne, vidrio caldo de pollo y un vaso de vino blanco, dos tazas de tomates picados, clavo, nuez moscada, taza par de agua caliente, trescientos cuarenta gramos de champiñones frescos, dos de hígado de pollo, perejil fresco, polstaka en una crema rica en grasas, sal, pimienta. Todo esto – los ingredientes para la salsa bechamel de llenado y tomar tres cucharadas de mantequilla, tres cucharadas de harina, dos tazas de leche caliente, una taza de parmesano. Y no se olvide de la misma lasaña. Así boloñesa – a continuación, cómo empezar la escalada. ¿Qué es? Espesa salsa de carne con verduras. Derretir la mantequilla, añadir el aceite de oliva, jamón y tocino. Un minuto más tarde, baje el fuego a bajo, y colocar en una cacerola de vegetales picados. Cuando estén blandas, añadir todo el relleno. Saltear hasta que esté cocido. Verter en el vino y el caldo de olla, diez minutos Ponga los tomates y especias, añadir agua. A fuego lento durante cuarenta minutos y añadir los champiñones, el perejil y el hígado, y luego la crema y pimienta y sal.

Para la bechamel, derrita la mantequilla en una cacerola, añadir la harina y remover hasta que la mezcla se vuelve marrón. Verter lentamente la leche y llevar la mezcla hasta que espese. Hervir las hojas de lasaña, poner en una fuente para horno, cada promazyvaya capa de salsa hilvanada carne y bechamel, queso y ser rociados, la última capa única llenar bechamel y espolvorear aceite. Hornear durante aproximadamente media hora antes de servir, dar al plato un poco de frío.