Pholiota de oro – setas reales

setas reales – nombre común pholiota de oro, la familia de setas Strofarivaevye. Estos últimos incluyen, y otros representantes del reino de la naturaleza. Es la miel agárico verano, falso y una serie de hongos. Pholiota de oro crece en los troncos de las plantas de hoja caduca, prefiriendo sauce y aliso, rara vez en los tocones de abedul. Sin embargo, a veces se puede encontrar en la vida y la madera muerta de las razas coníferas en zonas pantanosas. La ciencia sabe que alrededor de 150 especies diferentes de hongos, sólo alrededor de tres docenas extendido a las zonas forestales de Rusia central. En Japón, algunas variedades se cultivan pholiota, que crecen en plantaciones especiales para la venta.

descripción

setas Royal (pholiota de oro) como convencional, Semeyko asientan, pequeños grupos. En apariencia, este hongo es significativamente diferente de los demás compañeros. La tapa alcanza su verdadero tamaño rey, creciendo hasta 20 centímetros de diámetro. setas reales, la foto que se presenta en el artículo, se ven muy lindo e inusual.

Estos tapa de oro recubierto ligeramente más oscuro en escalas de color (de ahí el nombre del hongo) y se asemejan a bolas espinosas, que se mantienen en una delgada (en relación con su tamaño) diámetro de 1-2 centímetros del tallo, sofá-a veces hasta 15 centímetros de longitud. A medida que la tapa pholiota "envejecimiento" pálido, conseguir tonos desagradables sucias, y la base, por el contrario, se vuelve de color amarillo claro a marrón. setas Royal – setas, las fotos de los que se utilizan a menudo para la ilustración, debido a su apariencia inusual.

período de fructificación

Las primeras sombrero de oro jóvenes pholiota aparecen en los bosques de hoja caduca a mediados de julio y el deleite de setas hasta mediados de octubre. Por cierto, debido a la temprana aparición de los hongos reales a menudo se confunde con la falsa, que crecen en los bosques alrededor de la misma época del año. Pico pholiota fructificación ocurre al principio y mediados de otoño, y continúa hasta la primera helada.

Uso en la cocina

setas reales que se refiere condicionalmente falsa. En la preparación de necesario previamente hervida durante 20 minutos. Estos hongos se utilizan en platos principales y ensaladas. Buen gusto pholiota excelentemente combinado con patatas y cebollas fritas. Ellos son tan buenos en la preparación de espacios en blanco para el invierno. Sabor, que tiene setas reales recogidos en los bosques de coníferas, es diferente del sabor de las setas de hoja caduca – que son un poco sabor amargo. Debido a que son los más utilizados sólo para la salazón y el decapado. Además, Golden pholiota perfecto para zasushivaniya y congelación.

composición de los alimentos

setas Royal son una fuente de tiamina y riboflavina, vitamina PP, C y E. Por otra parte, en los hongos contienen tales útil para los microelementos cuerpo humano, tales como el fósforo, magnesio, calcio y potasio, de sodio y de hierro. La composición incluye pholiota oro beks 2,2 g, 1,2 g de grasa 0,5 g de carbohidratos. hongo calórica – 22 kcal por 100 g de producto.