¿Qué tan rápido y delicioso para cocinar berenjenas (azul) en adzhika?

Según el tiempo de preparación de hortalizas, se nos recuerda acerca adjika. Se Abjasia salsa conocida con un sabor picante picante, que está hecho a base de tomates, pimientos y quema con ajo y hierbas. especia oriental amado por muchas naciones de la versatilidad y utilidad.

Con el tiempo, la famosa salsa receta ha sido objeto de varios cambios. Cada vez más, algo similar se puede ver en los supermercados, pero el producto es sólo vagamente recuerda a la fiesta de Abjasia. Es mejor no tomar riesgos y hacer una comida por su propia cuenta.

Está hecho no sólo de los tomates y las hierbas, en parte también añadir el calabacín, zanahoria y berenjena aún. Hoy vamos a sorprender a los lectores – dirá qué tan cerca del azul en adzhika. Lo más interesante es que el condimento picante mezcla bien con cualquier platos secundarios. Su sabor no dejará a nadie indiferente.

adjika fragante de la berenjena azul

Aperitivo receta va a sorprender ramo sabor sorpresa. Al igual que los vegetarianos y los seguidores de sana azul berenjena comer en adzhika el invierno. Una receta simple implica la presencia de los siguientes ingredientes:

• berenjenas kilogramo de tamaño medio (elegir pequeñas verduras);
• Los tomates frescos – 3 piezas;.
• cuatro dientes de ajo;
• Tres pimientos;
• zanahorias – 2 piezas.

Necesita necesariamente 1/3 taza de vinagre de 9%, tres hojas de laurel, pimienta en una cantidad de 8 PC., Cucharada de sal, 15 gramos de azúcar y 100 ml de aceite vegetal.

instrucción

Borrar pimientos de las semillas con cáscara zanahorias, todo trituran usando un triturador de carne o licuadora. Si lo desea, puede agregar un chile picante. Verter sobre los tomates con agua hirviendo, sacarlos de la cáscara, cortar y cambiar el resto de las verduras. En esta misma masa Verter el azúcar y la sal, así como para verter el aceite.

Ponga la salsa sobre la placa y llevar a la condición de ebullición, tapar y cocer a fuego lento durante 60 minutos. Al final del intervalo de tiempo en la sartén añadir ajo picado, lavrushku, pimienta, vinagre vierta la cantidad especificada. Cocer durante 15 minutos a fuego lento.

Ahora, para la preparación de la berenjena. Lavados y purificados las verduras, cortar el tallo y cortar en pequeños círculos. Ligeramente prisalivaem, passeruem en ambos lados hasta que estén doradas. Queda por expandido en envases estériles: la parte inferior de la parte sumergida de berenjena asada, verter la salsa caliente. El suplente capas. adzhika azules para enrollar la cubierta, bien envuelto en un paño caliente y no se tocan 5-6 horas.

Después de aperitivos completas de invierno enfriamiento bancos toleradas en un lugar fresco, preferiblemente en una bodega o despensa. El complemento perfecto de carne y pescado, y en invierno con vitaminas ensalada con verduras frescas más que sustituir.

"Azul en adzhika" para el invierno: una receta sencilla para el hogar-hizo

Si no hay deseo y la hora de jugar con los bancos, esterilizarlos, a continuación, se puede preparar una comida para el consumo diario. Asesoramos cosecha en pequeños lotes, a azul en adzhika no deteriorado en el refrigerador. Necesitamos:

• 5-6 berenjena (tamaño mediano);
• pimienta en la cantidad de dos piezas;
• pod chile;
• tres tomates;
• 3-4 dientes de ajo;
• pimentón molido (al gusto);
• sal;
• 100 ml de aceite vegetal.

Procedemos al flujo de trabajo

Desactive la berenjena, círculos de corte (diámetro de menos de 2 cm). Verduras sumergidas en un aceite vegetal, que se distribuyen en una hoja de papel de pergamino, pimentón en polvo en la parte superior (se pueden utilizar otras especias) y la sal. Enviamos una cocción en el horno durante 15-20 minutos. Este método le permite hacer azul berenjena en adzhika más jugosa y tierna.

Hasta el momento, las verduras se cuecen al horno, vamos a cocinar la salsa picante. Sumergir los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos. A continuación, eliminarlos de la cáscara, cortar, nos movemos en un cuenco de una batidora. Hay también enviar los dientes de ajo, pimientos y chiles. hervir la masa durante una hora. Si el condimento parece desinflarse, luego informar a especias y sal.

Berenjena al horno vierta el adobo caliente, cubrir con papel film o una tapa de plástico y poner en la nevera durante 2-3 horas. Azul en adzhika sin esterilización puede ser utilizado como personas con iniciativa, se añadió a los primeros platos, pizzas, junto con todos los adornos. Intenta crear sus propias manos culinaria tratar Abjasia – usted no será decepcionado!