"Umalat" (queso Adygei): la composición, las calorías, opiniones, recetas

Adygei queso originario de la región del Cáucaso, así como muchos quesos locales, pertenece a la categoría de suave, en escabeche, así como el queso, mozzarella y queso feta. Es ampliamente utilizado en la preparación de ensaladas frescas, pastas y otros platos nacionales. En Rusia, la compañía de producción de queso Europeo dedica a "Umalat". Adygei queso presentado marca puede competir con éxito con productos de otros fabricantes. Una revisión de este producto y las recetas fuera de él se presentan en este artículo.

la producción de queso blando "Umalat"

La producción de queso blando Europeo salmuera organizada en la región Sevsk, Bryansk. Compañía de queso "Umalat" Adygei, mozzarella, ricotta y otros tipos blandos de acero para producir uno de los primeros en Rusia.

En la producción de queso fresco se utiliza solamente leche selectiva, que no contiene ningún tipo de conservantes o antibióticos. El producto tiene un sabor ligeramente salado, como añadido en una pequeña cantidad de sal común durante la cocción.

Producción de queso se lleva a cabo utilizando equipos de alta tecnología y bajo la supervisión constante de los expertos extranjeros.

queso adygei "Umalat": la composición del producto

queso Adygeisky marca nacional tiene la forma de un cilindro bajo, cabeza y no pesa más de 400 gramos. Su crema de color, sabor – dulce, ligeramente salado. Para evaluar la calidad del producto es completamente posible conocer la composición representada por el tipo de producto "Umalat".

Adygei queso marca rusa se hace a partir de leche entera, y la sal comestible, que se añade a la mínima permitida. Para crear una superficie de la película de protección de la cabeza se limpió además solución salada. La ausencia de la corteza y la superficie húmeda son criterios importantes para la elección de un producto de calidad. La estructura del queso Adygei "Umalat" homogéneo "sin ojos" y está formando impresiones. producto de calidad – húmedo, denso, pero bastante resistente. Tal queso se puede utilizar como fresco y se utiliza en la preparación de platos calientes y fríos.

Calorías, el valor de los alimentos y los beneficios para el organismo

Salmuera Adyg calorías Queso de pasta blanda es de 238 kcal. 100 g de este producto contiene 16 g de proteína, 18 g de grasa y 2,7 g de hidratos de carbono.

A pesar del alto contenido de grasa, queso Adygei se considera un producto útil que se recomienda incluir en la dieta de los ancianos, niños y mujeres embarazadas. Tiene un alto valor nutritivo y contiene los más importantes para el cuerpo de sustancias biológicamente activas. Contiene todos los aminoácidos esenciales, vitaminas A y Grupo B, así como calcio, fósforo, sodio y zinc.

Use queso Adyg depende principalmente de la calidad de la leche durante su fabricación y su tecnología de fermentación cumplimiento.

queso adygei "Umalat": opiniones de clientes

Más del 90% de los compradores hablan de la marca de queso Adygei "Umalat" única manera positiva. Señalan que es uno de los mejores quesos de pasta blanda producción nacional en el mercado ruso. La adherencia a recetas tradicionales es una de las ventajas de la marca "Umalat".

Adygei compradores de marca de queso gustó el hecho de que tiene:

• composición natural;
• sabor delicado y sin sal;
• textura densa y húmeda;
• alto valor nutritivo y está hecho de leche seleccionada.

Como señalamos inconvenientes de los compradores solamente suficientemente alto precio, debido al alto costo de las materias primas para su producción.

Lo que a cocinar con el queso Adygei?

En la preparación de ensaladas y aperitivos utilizando diferentes tipos de quesos en escabeche, como el feta o mozzarella. Sorprendentemente sabrosos platos se pueden preparar con el queso caucásico "Umalat". Recetas Adyg queso que es uno de los componentes principales se presentan a continuación.

1. Preparación de la lechuga con queso Adygei, el pecho y los vehículos fumados comienza con la preparación de llenado. A esto se vertió en un vinagre de manzana tazón (2 horas. L.) se añade mostaza fresca (1 hr. L.), Honey (2 horas. L.), el caldo de pollo (2 cdas. L.). Todos los ingredientes se mezclan y, a continuación, sin detener batidor de trabajo, se vertió en un aceite tazón goteo vegetal (50 ml). Como resultado, para batir activo se supone que es salsa espesa y homogénea, similar a la mayonesa. Por lo menos se añade una pizca de sal y pimienta. Además de la fuente de servir establecido lechuga, tomate picado en trozos, aguacate, queso Adyg y pollo ahumado (100 g). Lo último que añaden marinado en jugo de limón, la cebolla y el aderezo.
2. adygei queso, frito en una sartén – rápido de preparar y delicioso aperitivo. Para hacerlo, es suficiente para cortar queso platos pequeños un espesor de 1 cm y se fríen en ambos lados en una sartén engrasado con aceite vegetal o derretido.

Adygei queso "Umalat" tiene una composición cualitativa, sabor, olor y textura, y es uno de los mejores productos en el mercado interno.