tabla de rábano picante: recetas, productos

El rábano picante es una planta común en los huertos familiares. Él tiene un clima es baja, no necesita un cuidado especial para ellos, mientras que la planta crece bien. El rábano picante se usa ampliamente en la cocina, que se añade a menudo en las verduras de enlatado. Y se hace picante y fragante que complementan la carne y el pescado. Pero la combinación más común es la jalea (jelly) y la tabla de rábano picante. Condimento receta clásica simple, pero hay otras maneras de cocinar y la combinación de ingredientes.

Acerca de rábano picante

Debido a la alta concentración de vitamina C de rábano picante es un agente estimulante inmunitario excelente. Su composición incluye aceites esenciales, almidón, calcio, potasio, fósforo y magnesio, proteínas. Dado que se considera un antibiótico natural, a menudo se utiliza para eliminar la inflamación de la membrana mucosa. Incluyendo recomienda el uso de una infusión de la raíz para combatir los problemas de dolor de muelas y encías.

Pero esto no es todo, por lo que se utiliza la tabla de rábano picante. Recetas de la medicina tradicional hacen que sea posible su uso para solucionar problemas con los riñones, el páncreas, la vesícula biliar, a presión elevada, la hepatitis. Los científicos han descubierto un rábano otra característica importante – la capacidad de destruir las células cancerosas.

Cómo preparar un ingrediente principal

El paso más difícil es la preparación de la molienda de rábano picante, por lo que tiene un olor específico agudo, causando a menudo lágrimas. Hay varias formas de convertir puré de patatas rábano picante.

1. raíces peladas necesitan para picar usando una boquilla con agujeros pequeños. Para simplificar el problema, se debe precortado, al infierno en pedazos.
2. Rallar la raíz con un rallador fino. Tal operación debe prodelyvat en la terraza villa o balcón de una casa. Debido a los aceites esenciales y penetrante olor no debe frotar el interior de rábano picante.
3. Hay otra manera de cómo convertir en una tabla puré de rábano picante. Receta de la molienda más rápida y segura es simple – es necesario moler las raíces en una licuadora.

El método clásico de cocción

Como parte de la sencilla receta es componentes muy pequeños. Carece el vinagre, y la parte principal es la raíz de rábano picante. El más fresco es, los 'resultados más sabrosos. Lo mejor es la de una raíz que sólo extrae del suelo. Se necesitará un kilogramo. Los componentes restantes son los 20 ml de zumo de limón, 50 g de azúcar, 30 g de sal y 250 ml de agua.

El puré de rábano picante se añade azúcar y sal. Entonces todo lo que necesita para verter agua hirviendo y mezclar bien.

Por lo tanto, se puede almacenar durante varios meses, se vierte en recipientes estériles. En cada uno tenga que añadir una cucharadita de jugo de limón, que actúa como conservante y no dar condimento oscuro. El exceso de sabor hacen de limón es más ácida, que la receta de rábano picante mesa aguda no proporciona. Firmemente latas selladas se deben almacenar en el refrigerador.

Desde la nitidez de las especias como no todo el mundo puede hacer que sea más tierna, agregar la crema agria o manzana rallada.

rábano picante Receta con vinagre

Condimento no sólo es un sabroso complemento a los platos que pueden hacer que el sabor más interesante, es más útil para la salud durante los resfriados. Por lo tanto, en la cocina casi toda ama de casa puede encontrar la tabla de rábano picante. Receta para el invierno implica la adición de vinagre como conservante.

Para preparar la necesidad de tomar una libra de rábano picante un vaso de agua y vinagre (5%), dos horas. L. sal y tres horas. l. azúcar.

Todos los ingredientes que necesitan para mezclar y poner en los bancos. Al cabo de dos días, que se pueden almacenar a temperatura ambiente, luego deben ser removidos en un refrigerador.

receta condimento con las remolachas

Muy a menudo combine el jugo de remolacha y rábano mesa. La receta para el invierno con el vinagre y estos ingredientes le permite disfrutar de incomparable sabor condimento en cualquier momento, sin temor a que se ha deteriorado. La vida útil es de un año.

La composición de los productos requeridos son de rábano picante (400 g), el jugo de remolacha (50 ml), agua (150 ml), vinagre (9%) (150 ml), sal (30 g), azúcar (20 g).

bastones de rábano deben ser limpiados y cortados en trozos pequeños y se sumergen en agua durante varios días. Entonces debe ser aplastado y se vierte en una gran cantidad de agua hervida fría, añadir la sal y el azúcar. jugo de remolacha fresca para mezclar con el vinagre y añadir a rábano picante. Sólo queda rábano picante descompuesto en frascos estériles, los párpados cerrados y se puso en el refrigerador.

Secretos del oficio

Hay un montón de opciones para la comida y las especias, que incluyen mesa de rábano picante. recetas no son siempre una garantía de un resultado excelente. Hay algunos pequeños trucos cuando se trabaja con este producto. Por ejemplo, el mejor momento trata de septiembre raíces preforma. Hay que recordar que la gravedad de lo que es la principal característica sabor del producto, en un puré se almacena no más de un mes. Una raíz en sí capaz de esperar a que la hora en el refrigerador durante seis meses, por lo que se recomienda hacer la pieza de trabajo según sea necesario.

Para aceites esenciales secretadas por molienda de rábano picante no eran tan concentrado, antes de trabajar debe ser eliminado durante dos horas en el congelador.

Si el rábano picante tabla de recetas implica molienda en un molino de carne, es útil para unir el cuello de una bolsa de plástico. Para proteger sus manos de los daños olor y es posible, deben usar guantes antes de manipular.

El rábano picante condimento ya almacenada – más pierde su nitidez. Por lo tanto, la pieza de trabajo no se debe almacenar durante mucho tiempo.