Lo cerveza levadura elegir?

El alcohol es ahora una parte integral de nuestra cultura. Las tiendas que exhiben en toda su diversidad, como se suele decir, para todos los gustos y colores. Sin embargo, muchos prefieren hacerlo usted mismo. Y preparar, por ejemplo, alcohol ilegal, necesitará algunos componentes. Uno de los principales participantes en el proceso de fermentación es levadura, que son hongos esenciales que convierten el azúcar en alcohol bajo la acción de las enzimas. Hoy en día la levadura cerveza también tienen muchas variedades que difieren en la resistencia al ambiente externo, la temperatura de cría, hábitat, y así sucesivamente.

Vamos a las examinamos con más detalle.

La levadura de panadero

Este producto se utiliza generalmente para la cocción de productos de panadería, para elaborar cerveza es pobre, porque la calidad de la bebida obtenida es muy baja. Sin embargo, en el pan viejo preparar una gran demanda. Se prepara a partir de cebada, mijo, trigo y otras cosas. Considere lo que la levadura utilizada para elaborar cerveza en los viejos tiempos.

Pan de levadura casera

Ingredientes: centeno, cebada, trigo, guisantes, maíz, mijo, agua.

preparación

se cultivaron todos los ingredientes. Para ello, remojar en agua tibia y poner capa de dos centimétrica. En este caso, es necesario asegurarse de que el grano no es amargo. Cuando brotar, se secó y smalyvayut en harina. A continuación, calentar el agua y añadir, revolviendo constantemente, la harina. La mezcla debe girar consistencia de la jalea líquido. Su puerto e insistir en doce horas. La masa se vierte en un recipiente y se enfrió, añadir los guisantes a razón de doce cubetas kilogramo fermento. Se deja fermentar durante diez días, después de lo cual se puede elaborar cerveza luz de la luna.

levadura de vino

levadura especial para la elaboración del vino, vino mencionado en moonshining no se utilizan, porque es muy caro. Sin embargo, a veces se utilizan para mejorar la cerveza de fermentación.

Para cocinar usted mismo, usted necesita tomar cinco kilos de orujo de uva fermentado húmeda, añadir dos kilogramos de azúcar y diez litros de agua. Esta mezcla se deja fermentar y entonces se destiló para transgredir.

Considere una receta más de cómo hacer su propia levadura de vino para hacer luz de la luna.

La levadura de pasas de uva

Ingredientes: una cucharada de azúcar, cuatrocientos gramos de agua, una cucharada de pasas.

preparación

En una botella de medio litro se pone azúcar, vierta agua hirviendo, tapón de algodón tapa y se dejó enfriar a temperatura ambiente. A continuación, poner las pasas en un recipiente con tapa y otra vez, se deja fermentar durante siete días. Hay que decir que dicha levadura se debe utilizar inmediatamente, ya que no se han mantenido.

levadura "salvaje" para hacer luz de la luna

Ingredientes: dos tazas de puré de bayas cerezas o uvas, media taza de azúcar, una taza de agua.

preparación

Para preparar la levadura para elaborar cerveza, todos los ingredientes se mezclan, se puso en un recipiente de vidrio, se selló y poner en un lugar oscuro caliente durante cuatro días. Con el tiempo, la mezcla se filtró a través de una gasa y se utiliza en lugar de la levadura. Diez litros de lavado toman trescientos gramos de este fermento. Mantenga este producto no es más de diez días.

levadura

Dicho producto se puede comprar como suplementos vitamínicos, pero no es adecuado para la cocción de cerveza ya que puede soportar una pequeña concentración de alcohol en Braga. Sin embargo, a veces se utilizan en moonshining. Cómo hacerlo por sí mismo, ahora vamos a considerar.

La levadura de cerveza en el hogar

Ingredientes: una taza de harina, una taza de agua, una taza de azúcar, un vaso de cerveza.

preparación

Al considerar lo que es mejor para la cerveza de la levadura, observamos que si el alcohol no está disponible, se utiliza para la cerveza. Por supuesto, una bebida alcohólica obtenida en la fortaleza.

Así, se vierte en un recipiente con agua caliente, añadir la harina y remover para evitar grumos, y se puede usar un mezclador. Ponga el recipiente en un lugar cálido, cubierto con una tapa, durante seis horas. A continuación, añadir elaborar cerveza no esterilizada y el azúcar, mezclar bien y luego poner en el calor. Después de algún tiempo la levadura casa transfiere a un recipiente de vidrio y se coloca en un espacio de almacenamiento en frío.

levadura casera de lúpulo fresco

Para hacer que la levadura sala de cocción, llenar la bandeja con lúpulo, llenarlo con agua caliente, tapar y cocer durante una hora. A continuación, se filtra el caldo, añade a su dos litros de un vaso de harina y azúcar, revolver y poner en treinta y seis horas en un lugar cálido. Con el tiempo, la mezcla se puso en dos patatas ralladas, y se agitó de nuevo puso en calor por la noche. El producto terminado se vierte en botellas de vidrio y se utiliza para los fines previstos.

Levadura líquida de espesor

Ingredientes: doscientos cincuenta gramos de lúpulo, dos litros de agua tibia, quinientos gramos de malta, ciento veinte gramos de miel, cincuenta gramos de la vieja levadura (seca).

preparación

El lúpulo y la malta se vierte agua hirviendo y se hirvieron durante media hora, cubierto con una tapa y agitar periódicamente. Después, la mezcla se filtró a través de estopilla o un tamiz, agregar la miel y se calienta a ebullición, luego se enfrió, cubierta con una toalla. Cuando la masa se haya enfriado, al que se añadió la vieja levadura seca para preparar pre-diluirlos con agua tibia. La mezcla se deja durante dos horas y media. Durante este tiempo, el peso debería aumentar. Pero cuando se va a caer, va a ser una señal al hecho de que la levadura está listo y se puede utilizar para otros fines, poniendo los restos en un lugar fresco para su almacenamiento.

levadura Alcohol (superior e inferior de fermentación)

Tal producto facilita la obtención de alcohol. Por esta levadura de alcohol para el vodka es el más adecuado. Esto se debe al hecho de que sus funciones vitales se lleva a cabo a la misma temperatura a la que la preparación de la cerveza fabricada. Además, tienen una alta resistencia al aumento del contenido de alcohol.

Todas las funciones soportadas levaduras alcohol, pero al llegar a la fortaleza de lavado sobre muchos de ellos son asesinados por el quince por ciento. levadura alcohol preparado a partir de una sola célula, que sólo puede dar la raza pura de levadura, lo que determina la calidad de la fermentación y la calidad y cantidad del producto final. Es interesante que un cultivo puro no sólo puede comprar, sino también para que usted mismo. Sin embargo, muchos de hoy en día convertido en un producto en las tiendas especializadas, confíe en profesionales. Al mismo tiempo, una gran demanda de levadura luz de la luna "Saf Levyur".

Preparación a base de levadura "Saf Levyur"

Ingredientes: cuatrocientos cincuenta gramos de agua, y cincuenta gramos de vodka fuerza de cuarenta grados, una cucharada de harina, una cucharada de azúcar y una cuchara "Saf Levyur".

preparación

Para obtener la levadura de alta calidad para la elaboración de la cerveza, se recomienda poner en un agua tibia "Saf Levyur" veinticinco minutos. A continuación, añadir el azúcar y el alcohol (de modo que la fortaleza total de mezcla fue de cinco por ciento). Esta mezcla se dejó en reposo durante un día, cubierto con una tapa y agitando periódicamente.

¿Cuáles son los beneficios de la levadura de alcohol?

levadura de cerveza al alcohol son un componente indispensable en la creación de alcohol de alta calidad. El alcohol mata de inmediato las cepas más débiles, dejando a los representantes de la fuerte elevado de alcohol, por lo que será eliminado los sabores de levadura. Además, la cerveza se desviará uniformemente alcohol aumentos de rendimiento ligeramente. introducción fraccional de azúcar contribuye a dieciséis grados en el mosto. La misma cerveza casera en seis días estará listo para la destilación. Brew obtenerse sin impurezas perjudiciales, por lo tanto, la purificación no aún más su permanganato de potasio, o se requieren otros métodos.

Muy a menudo sucede que nos ocupa no hay levadura, y los planes sigue siendo una luz de la luna cerveza de calidad. En este caso, se puede preparar para el alcohol ilegal elaborada cerveza sin levadura.

trigo luz de la luna

Ingredientes: cinco kilogramos de trigo, quince litros de agua, kilogramos de seis y medio de azúcar.

preparación

Trigo y se lavó con una pequeña cantidad de agua se vierte. Después de un tiempo, añadir medio kilo de azúcar y esperar hasta que el brote de trigo. Cuando esto ocurre, añadir quince litros de agua y el azúcar restante, poner la masa en un lugar cálido durante diez días, habiendo fijado en el tanque de sello de agua. Con el tiempo Braga pasa a través del aparato elaborado cerveza.

Braga en el arroz

Ingredientes: dos tazas de arroz refinado, tres tazas de azúcar, medio litro de cerveza.

preparación

Ya sabemos cómo hacer que la levadura para elaborar cerveza. Pero cuando no se necesitan para cocinar, se puede hacer la cerveza hecha en casa sobre la base de arroz. Para este propósito, frasco de tres litros se colocó todos los componentes, se tapó con un bloqueo hidráulico y se deja en un lugar caliente durante doce días, ocasionalmente sacudiendo el recipiente. A petición de Braga añadir albaricoques secos, pasas o ciruelas pasas.

Para el alcohol de calidad última limpiado durante la destilación, después de la primera pasada a través de la máquina. Para ello, muchas personas utilizan carbón activado. Por lo tanto, el carbón tabletas trituró (por litro de licor destilado tomar cincuenta gramos de polvo) se conecta con alcohol y atado durante siete días en un lugar cálido. A continuación, el líquido se filtra de nuevo y se pasó a través del aparato.

Por último …

Cabe señalar que la levadura son el componente más importante del proceso de fermentación. Son hongos, que bajo la influencia de enzimas convierten el azúcar en dióxido de carbono y alcohol. Su Existen muchas variedades que se diferencian el uno del otro la temperatura de cultivo, resistencia a las influencias ambientales, y así sucesivamente. Hablando de lo que es mejor para la cerveza de la levadura, hay que decir que se trata de alcohol, debido a que sus medios de vida se lleva a cabo en el mismo rango de temperatura, que se prepara cerveza de la casa, por lo que son más resistentes al alto contenido de alcohol en ella. Cuando la levadura de alcohol no está disponible, puede utilizar la cerveza o el pan, rara vez – vino.

La capacidad de luz de la luna cerveza vino a nosotros desde la antigüedad. A continuación, la gente utiliza los dones de la naturaleza para la preparación de la cerveza hecha en casa. Algunas recetas han sobrevivido hoy y son ampliamente utilizados entre los aficionados del alcohol calidad casa. Fuera lo que fuera, y cada contrabandista tiene su propia receta de la bebida en su arsenal, que ya está verificada. Y lo que es levadura que se usa para este propósito depende de sus preferencias personales.