hongos verdaderos y falsos

Las setas se consideran un producto único. Según los expertos, su valor nutricional se puede comparar con verduras, pescado, carne, frutas. Los hongos son ricos en aminoácidos, vitaminas, minerales. El consumo regular de alimentos promueve la normalización de colesterol. Además, las setas son un producto de baja en calorías. Esto, a su vez, permite la inclusión de ellos en el grupo de productos de la dieta.

Entre la variedad de setas comestibles de otoño uno de los más populares es la amanita miel. Se utiliza en la forma más variada. setas congeladas, escabeche, salados , e incluso se secan. El uso regular contribuye a su destrucción en el cuerpo de una infección por estafilococos y E. coli, así como la normalización de la actividad de la glándula tiroides. setas de otoño también tienen propiedades laxantes. Hongos recogidos en un momento posterior, ricas en proteínas, tienen anticancerígena y actividad antiviral.

Sin embargo, los beneficios derivados del uso depende de qué especies estarán en una cesta en la salida del bosque de otoño. Incluso aquellos que no se considera un amante de la "caza tranquila", y prefiere comprar setas, es necesario conocer las características básicas de las especies comestibles de las venenosas.

Bajo setas entender placa setas shlyapochnye. Son parásitos de troncos de árboles, tocones más de doscientas especies de árboles, a menudo pertenecientes a completamente diferentes familias y géneros. Estos hongos y setas falsas son similares en apariencia. Pero en el pasado contenida toxinas que embriagantes efecto en el cuerpo.

Cultivo en diferentes superficies bajo diferentes condiciones ambientales (grado de humedad, una cantidad de calor y otras cosas) tienen algunas diferencias externas. En este caso, las falsas hongos tienen características que son fáciles de reconocer.

cabeza

En la actualidad, los hongos comestibles que tiene algunas de color marrón claro silenciado con las escalas de tamaño medio oscuros. setas falsos se encuentran por lo general con una gorra de color gris amarillo o rojo ladrillo.

pierna

La característica distintiva es la presencia de estos amanita miel "anillo" o "faldas" en la pierna blanco. setas no comestibles también tienen restos sutiles del anillo. Sin embargo, los hongos comestibles que se expresa claramente. Por lo tanto, si la "falda" se expresa no es suficiente, es mejor dejar este hongo en el bosque. Si el pie tiene una longitud de cinco a diez centímetros, es probablemente falsas setas. Por lo general, los hongos comestibles no crecen más de cuatro a seis centímetros. Sin embargo, hay "una especie de alto." setas prado pueden crecer hasta 0,3 metros.

placas

En hongo comestible es placas de color blanco amarillento, de color crema, brillante. setas falsas a una edad temprana son diferentes placas amarillas, entonces adquieren una tonalidad verdosa, y después se convirtió en oliva-negro.

sabor

Es una creencia común que las setas venenosas tienen un sabor amargo. Sin embargo, esto no siempre es el caso. setas falsas presentadas al gusto bastante comestible. Algunos países les dan por alimentos. Sin embargo, dada la cantidad de toxinas y el daño que llevar el cuerpo, todos ellos utilizan vale la pena.

olor

Estos hongos tienen un olor ligeramente picante de setas, pero bastante agradable. especies no comestibles tiene un sabor terroso. Hay que decir que el olor no se considera un criterio básico por el cual se determinan los falsos setas, ya que se considera un concepto muy subjetivo.

tiempo de crecimiento

setas comestibles son reales se puede ver durante todo el año, a excepción de los períodos de heladas. La mayor tasa de crecimiento observada en septiembre y octubre. setas falsas, por el contrario, están creciendo activamente en la primavera durante dos meses. El próximo período activo para estos hongos es el otoño. Hay que decir que cada temporada es inherente a la forma específica.