Cómo cocinar tortas fritas con mermelada

Diversos productos hechos de masa frita a estar presentes en nuestra dieta por un tiempo muy largo. Hornear pasteles siempre ha sido una actividad tradicional en Rusia. Si ahora se está preparando para las tortas cuadro de vacaciones, en el último siglo de ellos no se sabía como muchos otros platos y pasteles ya estaban presentes. Actualmente, es difícil de determinar, pero cuando estos productos estaban en la cocina, y aún más imposible encontrar ninguna información sobre el cocinero, primero cocinarlos, pero la tradición de hornear se ha mantenido siempre.

características distintivas

Como las hamburguesas a menudo actúan como una fiesta solemne, muchas amas de casa están tratando de hacer una receta única. Por esta razón, un gran número de recetas de masa Pyrozhkov. Puede ser una levadura estándar y soplo, natillas o rancio. Además, se puede añadir la variedad masa de excipientes no estándar a partir de copos de avena y pasas, albahaca terminando, alcaravea o fruta confitada. Rellenos también pueden ser realizadas por cualquier – chefs de lujo aquí no está limitado. Incluso si estamos hablando de mermelada – se pueden mezclar varios tipos diferentes, añadir las pasas, la canela, la amapola y así sucesivamente.

pasteles fritos con el atasco pueden prepararse como cualquier aceite vegetal, y en la sartén esté completamente seco. Este manjar es conocido por todos desde la infancia, pero la historia de su origen y el nombre correcto, pocas personas hoy en día recuerda.

¿De dónde vienen?

tortas fritas con mermelada de bayas tienen diferentes levashniki nombre histórico (Levashi). Según el diccionario Dahl, este término se refiere a la masa con el relleno en una esquina, frito en una sartén. Hoy en día, el nombre es casi nunca. De acuerdo a otorgar se puede suponer que este plato se relaciona con pita de Azerbaiyán. Sin embargo, este último está hecho de pasta de la torta delgada, que se cuece en una superficie caliente. A también se conoce lavash casa es un antiguo plato como lavashana. Es un atasco de bayas ácidas (por ejemplo, cornejo), se secaron en una torta densa.

Para hacer en condiciones lavashanu hogar necesarias para moler los granos, empedrado, en una masa uniforme. Posteriormente, se llevó a ebullición hasta que la consistencia de un gel espeso, y luego se aplica a la junta una capa delgada y se seca.

No es difícil adivinar que Levashi y lavashana son similares sólo en el componente de la baya presencia. Sin embargo, en comparación con el delgado comunicación pasta de pita más notable entre los dos platos anteriores. El hecho, cómo los diferentes pueblos han sido capaces de crear un plato similar es un misterio, pero sin duda es una coincidencia.

¿Cómo puede cocinar pasteles fritos con mermelada o Levashi? Esto no es en absoluto difícil, e incluso maestra de novicias será fácilmente hacer frente a esta receta.

Lo que necesita para esto?

Se necesitan los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de harina de trigo;
• 100 gramos de agua;
• 50 ml de aguardiente;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de azúcar;
• 1 pizca de sal.

Para el relleno:

• 300 gramos de cualquier atasco;
• Una clara de huevo crudo.

Roasting también necesitan 0,5 litros de cualquier aceite vegetal.

Receta frita pasteles con mermelada

Tome un recipiente grande y tamizar la harina en ella de modo que se forma en la diapositiva. Añadir la sal y el azúcar y mezclar bien. A continuación, verter lentamente en la mezcla seca de brandy medio para verter el mismo huevo. Comience amasando la masa, vertiendo poco a poco agua.

La masa debe ser mezclada hasta que el tiempo hasta que se tensa y no obtener una estructura uniforme. Sin embargo, también hay que tener en cuenta que se enrolla bien.

Tan pronto como se amasa la masa de la consistencia adecuada, se requiere para cubrir el paño y se deja durante aproximadamente media hora (y puede ser por más tiempo). A partir de entonces, se debe desenrollar hasta un espesor de no más de 2 mm.

Inmediatamente bata usando huevo corola blanca, lubricarlos resultante masa de pastel. Con una taza o vaso, cortar círculos de piso masa. En el centro de cada uno de ellos poner una cucharada de mermelada y, a continuación, envolver el barco masa o sobres. Los bordes deben ser fuertemente zaschipleny posible para evitar la fuga del relleno.

Cómo cocinar pasteles fritos con el atasco en una sartén?

Tome una sartén o cacerola con un fondo grueso, se vierte en el aceite y calentar a ebullición. A su vez lo puso pasteles. No doblarlas demasiado fuerte, ya que pueden ser difíciles de freír. Una vez pasteles fritos con mermelada serán de color de rosa, con una espumadera para sacar de la sartén y se extendió sobre papel de cocina. Esto ayudará a eliminar el exceso de grasa de ellos. Después de eso, colocarlos en un plato y espolvorear con una capa de azúcar molido.

Como se puede ver, las empanadas con mermelada, una foto que se presenta en el artículo frito, preparado de manera muy sencilla. A pesar de que este plato no puede considerarse como parte de una dieta saludable, es muy adecuado para la mesa festiva o té.