Arak – una bebida, que es el orgullo del Este

En nuestro país hay muchas personas que no les importa tener una fuerte bebida alcohólica bebida. Básicamente utilizamos vodka o alcohol ilegal, pero lo que bebemos en el Este? Un análogo de nuestra cerveza en muchos países del Este es el arak. La bebida tiene una fortaleza más de 40 grados y está hecho de una variedad de productos basados en el país en el que se utiliza.

historia

Hoy en día, una bebida popular en Asia Central y Oriente Medio, pero no fue hace unos trescientos años. Exactamente donde surgió por primera vez, los historiadores no saben. Una teoría es que sucedió en Irak. Después de comerciantes propagación arak de todo el mundo. Otra teoría afirma que la bebida fue llevado guerreros de Genghis Khan en el territorio, que capturó. Otra versión es que arak se deriva de la palabra "Razak." Así que hemos llamado a la variedad de uva de la que para preparar una bebida.

"Arak" en la traducción del árabe significa "sudor". Está conectado con el procedimiento de destilación puré. En este destilado, cuando está listo, haciendo fluir gota a gota de cuello alargada en el recipiente. Por lo tanto, Arak – una bebida, que es un destilado de tintura. Se presenta en transparente, blanco, amarillo o dorado.

producción

Anteriormente, la base para la preparación de este alcohol fue la torta de uva con el azúcar. Con el tiempo, empezamos a utilizar completamente diferentes ingredientes. La porción de alcohol de la bebida depende de la región en la que se está preparando. Por ejemplo, la base puede consistir en arroz, higos, koumiss, palma de coco, ciruelas, etc. Arach – Bebida .. cuya receta en cada país puede variar.

En primer lugar, las materias primas puestas a fermentar, a continuación, se destila tres veces, añadir el anís estrellado e insistir en barricas de roble. A veces parte de las especias y miel, una variedad de semillas de la hierba o planta. En muchos países, no hay producción industrial de alcohol, que se hace en casa o en destilerías. A menudo, la calidad de la limpieza del aceite de fusel es pobre. Por lo tanto, no se recomienda beber mucho de ella.

uso

En arak Este – bebida alcohólica, por lo que se diluye con agua fría a razón de 1: 2 (una parte de alcohol y dos partes de agua). Cuando el agua reacciona con el alcohol, que se convierte inmediatamente en blanco. En algunos casos, el fabricante ya vende diluida producto, que era originalmente blanco.

Beberlo durante la comida, así morder platos picantes orientales. Si se consume alcohol después de una comida, que se añade al café o té. A veces se sirven bebidas de frutas o frutos secos. Desde arak – una bebida, una fortaleza que en forma diluida es de aproximadamente 20%, y huele muy fuerte a anís, muchos turistas el producto final no tiene que probar.

arak libanés

Beber arak origen libanés, es considerado el mejor del mundo. Él no se hizo en fábricas y hacer en casa. Desde hace tiempo se los libaneses han aprendido a producir el alcohol haciendo doble destilación. Después de todo el producto manipulaciones necesita reposar durante aproximadamente un año. terminado de intensidad de la bebida es de aproximadamente 53 grados. Para preparar tal uso araka de aceites esenciales de semillas de anís.

arak árabe

En los países árabes, la bebida hecha mediante destilación, previa fermentación de jugo de coco y cerveza de arroz. El alcohol se convierte en un color amarillo pálido y un sabor muy fuerte. La bebida se vuelve un poco más claro.

arak arroz

alcohol de arroz de base para la preparación de un largo tiempo. Después de la germinación de cereales se empiezan a secar y frotar agua limpia para la fermentación. A continuación, la destilación, que se repite tres veces. En primer lugar arak producido considera deficiente. alcohol puro posible después de la segunda destilación. La tercera destilación proporciona una bebida de alta calidad. Se mantuvo en barricas. El tiempo dedicado a este procedimiento, cada nación es diferente. Arak – una bebida con un alto contenido de alcohol. Se debe obtener un color amarillo o dorado.

propiedades

Lo Arak – una copa de alcohol, que ya hemos aprendido. ¿Qué propiedades que posee? En pequeñas cantidades, es útil en varias enfermedades del sistema reproductivo y respiratorio, trastornos del tracto gastrointestinal. Medicina Oriental recomienda su uso para la mejora de las propiedades protectoras del organismo, la normalización de la circulación sanguínea y el rejuvenecimiento de la piel. Los pacientes con patologías crónicas del tracto gastrointestinal y el sistema cardiovascular ARAK es perjudicial, ya que contiene anís.

versión rusa del producto

versión bebida Ruso contiene los siguientes ingredientes: 0,5 litros de licor destilado o vodka, alcaravea cucharadita, anís dos ruedas dentadas, una cuchara de azúcar. Para preparar las especias requeridos vierten alcohol, el recipiente herméticamente cerrado. Se pone en un lugar oscuro durante tres semanas. La temperatura ambiente debe ser de hasta 25 grados. Dos veces en siete días es necesario agitar el recipiente.

A medida que pasa el tiempo, es necesario tomar el algodón y gasa, para convertirlos en el filtro y cuidadosamente drenar. A continuación, puede añadir el azúcar y mezclar bien. Una vez más poner el recipiente en un lugar oscuro durante dos días. arrack ruso puede considerarse listo. Se debe obtener un color amarillo con aromas de especias. Si se diluye con agua fría, se cambiará de color y se convierten en blanco. No se preocupe por esto, como debe ser. Esta reacción es el aceite esencial de agua anís. Muchos dicen que la bebida resultante es similar a la sambuca.

Arak hoy en día es muy popular entre las personas que viven en el Este. Cada uno de la gente local tiene su propia receta de alcohol. sabor picante de la bebida obtenida. Él es muy adecuado para los países en los que está en constante clima cálido y soleado. Beberlo mientras se come con productos aromáticos afilados.