Como frijoles enlatados en casa? palanquillas legumbres

La gente está acostumbrada a todos los dones del jardín de la cosecha para su uso futuro sólo las bayas, frutas y verduras. Pero ¿qué pasa con el resto de los cultivos de verduras: frijoles, granos y otros? Después de todo, no sólo pueden ser almacenados después de pre-secado. Muchos ni siquiera saben cómo preservar los granos en casa, por lo que se convierte en un producto semiacabado útil o una comida completa.

La opción más simple

En su tierra natal, en América Latina, frijoles – el producto más popular. Su uso en una variedad de formas todos los días. Para nosotros, es – sólo un plato de acompañamiento, suplemento del plato principal. Y a tal suplemento cualquier anfitriona sería siempre a la mano, es necesario conocer cómo conservar los granos en casa. En las tiendas de este tipo de producto no es barato. Por lo tanto es mejor dominar de forma independiente algunas recetas simples. La primera opción – marinado. Para comenzar a entender cómo preservar los granos en el país, es necesario preparar los productos necesarios. Por kilogramo haba habas necesitan poco más de 3 litros de agua, 120 gramos de azúcar y de sal 3 cucharaditas de vinagre y especias (guisantes pimienta, clavo, hoja de laurel, cilantro y granos de mostaza) que es el más adecuado para este propósito.

El secreto de cómo conservar los granos en el país es bastante simple:

1. En primer lugar, el producto debe estar húmedo. Si los granos son frescos, habrá sólo una hora. Si se secan, se necesitará toda la noche.
2. El líquido debe ser vaciado y los granos junto con otros componentes para montar en una sola olla, prendió fuego y llevar el contenido a ebullición.
3. A continuación, el fuego puede ser un poco menos, y continuar la cocción durante horas por lo menos una hora y media.
4. Tres minutos antes del final añadir el vinagre.

Ahora un producto caliente, se puede empacar, enrollar, y después de haberse enfriado enviar con seguridad en el almacenamiento.

interesante variedad

Cualquier producto tiene unas especies y variedades completamente diferentes. Su procesamiento y uso en la cocina pueden variar entre sí. Por ello es necesario, además de saber cómo preservar las judías verdes en casa. Algunos lo confunden con espárragos, que se come los brotes jóvenes. Aquí estamos hablando de vainas verdes, que son muy útiles para el organismo. Hay varios métodos para su conservación. Para uno de los necesitará 0,5 kilos de granos, 50 gramos de vinagre, eneldo fresco y perejil, 10 granos de pimienta, uno y gramos de un medio de rábano picante y de canela en polvo, 3 dientes, una cucharada de azúcar y el doble de la cantidad de sal.

Ahora usted tiene que recordar la secuencia de cómo preservar las judías verdes en el hogar:

1. vainas lavadas cortan en 3 piezas.
2. Ligeramente fríen en cualquier aceite vegetal.
3. Preparar el adobo. Con este fin, el azúcar y la sal disuelta en un litro de agua y hervir. Después de 10 minutos, añadir el vinagre.
4. Frijoles extienden sobre los bancos.
5. Añadir las hierbas y especias, y luego verter el adobo.
6. Los bancos mantienen 15 minutos en un baño de agua bajo el capó y sólo después de este rollo.

mezcla apetitoso

Cocinar hay muchas opciones sobre la manera de preservar las judías verdes. En casa, se puede tomar la iniciativa y añadir, por ejemplo, algunas verduras. Se requiere los siguientes ingredientes: 3 kilogramos de tomates, para 2 y kilogramos y medio de frijol y pimiento, 100 gramos de sal y vinagre, la cabeza de ajo 3, y un azúcar cristal y aceite de oliva.

El proceso tiene lugar en la secuencia habitual:

1. Tomates sumergidas en agua hirviendo y luego retirarlos de la cáscara, muelen en una picadora de carne.
2. El jugo espeso resultante, añadir sal, vinagre, azúcar, mantequilla y ajo rallado.
3. La ebullición de la mezcla y cocinar por 20 minutos.
4. Frijoles con pasta de pimiento rebanadas cortadas de Bulgaria y sumergido en la composición de tomate.
5. Después de media hora, el producto resultante se extendió sobre los bancos y el corcho.

Estos productos enlatados son una verdadera bendición. Se pueden utilizar todos los días como guarnición o para solicitar una mesa festiva como un plato separado. Además, frijoles y vegetales serán un gran ingrediente para una ensalada fresca, guiso o sopa de verduras.

Un método popular

En las versiones anteriores, hay una, pero inconveniente significativo. Esto – el vinagre. Él es un excelente conservante, pero le da al producto una acidez especial que no todo el mundo le gusta. Pero hay otras maneras en las que este componente están. Por ejemplo, es posible considerar como los frijoles rojos enlatados en casa. En este caso, la lista de ingredientes será mínima: 2 kilogramos de granos frescos sólo necesitan agua y 3 cucharadas de sal.

Preparación:

1. fruta fresca en el primer necesariamente tiene que añadir agua y dejar en esta condición durante la noche.
2. Entonces, necesitan enjuague bien formado por moco, colocado en una cacerola de agua fría y hervir 2 horas a reflujo moderado.
3. Una vez que la cantidad de agua se reduce a la mitad, añadir sal.
4. El producto caliente se coloca junto con el líquido preparado en recipientes estériles, tapas de cubierta, y después se calentó durante otros 20 minutos en un baño de agua.
5. Los bancos se enrollan y envían al almacenamiento después del enfriamiento.