setas comestibles Rusia

Setas particularmente querido por los rusos, llamada la "caza tranquila". Después de todo, a veces tan agradable para sumergirse en el bosque silencioso, alejarse del ajetreo de la ciudad y recoger una cesta de setas fuerte y hermoso! Sin embargo, cada caso tiene sus trampas. Y para recoger los regalos de la selva tiene sus propias reglas. Distinguir setas comestibles, condicionalmente comestibles y venenosas. Más detalle en el artículo es la historia de las dos primeras especies.

Condiciones de adquisición y tipos de hongos comestibles

A pesar del hecho de que son el alimento que se digiere mal por el hombre, recogida en nuestro país pertenece a un pasatiempo favorito, especialmente en el verano. En total hay cuatro categorías. Por primera incluir hongos comestibles, son de buena calidad y sabor: blanco hongos, setas. La segunda categoría – setas muy valiosos, pero inferior en calidad: álamo temblón, setas. El tercero – no es una mala especie, pero recogido sólo en casos extremos: Mokhovikov, azul russula. La cuarta categoría incluye setas, que se recogen sólo aficionados.

En la "caza tranquila" ir mejor por la mañana, cuando hay un verano fresco y el bosque aún no se llena con los buscadores de setas. Como los contenedores cazo de enganche o cesta de mimbre. Necesidades y un cuchillo, que las setas cortadas cuidadosamente. Cuando la búsqueda es necesario para inspeccionar cuidadosamente el área y la búsqueda de un efecto deseado, explorar todo alrededor. Después de todo, crecen normalmente "compañías". ávidos buscadores de setas fácil orientarse en el bosque en la posición del sol o árboles. Pero si no se tiene confianza en sus capacidades, es mejor para abastecerse de una brújula. No se debe cortar el fruto si están sobre-saturado de humedad. Ellos pueden ser venenosas. Setas en el día después de la recolección se procesan. Ellos fueron purificados de las agujas y la tierra, cortar las piernas para asegurarse de que no están dañados por insectos. Posteriormente fueron lavadas en agua, hervido, cocinar varios platos o salados.

Cuando recogida de setas no pueden cometer errores y tomar especie sólo comestibles. En caso de duda, es mejor no vomitar. Para recoger sólo las setas comestibles y no debe confundirse con venenosa, es necesario conocer su "en su cara". El más popular y querido por la gente – seta blanca. Es perfecto para freír y salazón. Sombrero de que esté seco al tacto, que llega a veinte centímetros de diámetro, ocre-marrón. La pierna es masiva, como un barril. La capa tubular tiene un color de blanco a olive green, cuando las esporas maduran.

Por lo general, la recopilación de boletus comienza en junio. Crecen en los claros, bordes de bosque, baches y surcos. La mayoría de todos – familias. Muy similar al hongo de la vesícula blanco, que es comestible. Se pueden listar los hongos comestibles Rusia, que son comunes en nuestros bosques: Boletus edulis,, azafrán, engrasadores, setas, níscalos. Recogerlos como sea posible antes de finales de otoño.

hongos comestibles Condicionalmente

Los amantes se reúnen sean de utilidad para distinguir aquellas especies que se llaman no comestible, de forma condicional comestibles y venenosas. No comestibles son tales porque tienen un olor desagradable y causan las mismas sensaciones. A partir de ellas puede ser la indigestión. Si la recolección de setas comestibles condicionalmente, se pueden comer con precaución, después de haber eliminado durante la transformación que contienen sustancias tóxicas. Ellos se hierven, se secó, remojado. Aparecen en primavera.

Condicionalmente comestibles incluyen líneas y morels. Para eliminar las toxinas contenidas en el mismo, las setas de quince a veinte minutos y después se lavó con agua hervida. También en este tipo de hongo que se conoce mlechniki, Russula, teniendo acre volnushki gusto, skripnitsy, setas pimienta, el eje maloliente. Por esta razón, son adecuados sólo para la salazón, previamente hervida. setas Taki como Valois o skripnitsa, que necesitan mucho tiempo para absorber y cambiar el agua con frecuencia.

Antes de entrar en el bosque, estudio de la literatura adicional, tomar un selector de seta sazonada y no cortar las setas sospechosas, a continuación, la cosecha va gustar.