¿Cuál es el comedor? sala de café-comedor: características, servicios y comentarios

Nos guste o no, y siempre quieren comer. El comedor es, con mucho, la opción más económica, donde se puede cenar sabrosa y barata, ir a casa si no es posible. Todo lo de la escuela recordar los platos clásicos, que son la base del menú. Sopas y gachas, deliciosas empanadas, cazuelas, y, por supuesto, zumo. Pero hoy queremos entender con más detalle lo que el comedor.

Comenzamos con una definición de

Cada organización grande tiene un punto de organizar comidas calientes. Esto se debe principalmente escuelas y guarderías, varias fábricas y plantas. Por lo tanto, dejamos gradualmente la determinación de lo comedor. Se trata de un público o servir a un determinado contingente de los consumidores, la empresa de catering. Hay otras características, que se puede entender rápidamente lo que esa institución antes. Es un estilo específico de la habitación, un tipo de diseño de interiores y los platos organización de servir. Es posible, y de otra manera de responder a la pregunta, ¿cuál es el comedor. Es una empresa de producción y venta de alimentos, de acuerdo con un menú variado, pintado por día de antelación.

servicios de comedor

Si usted dice muy brevemente, esta disposición de la población con servicio de comida caliente. ¿Quién de nosotros no ha tenido que ejecutar en el comedor más cercano cuando la hora de la cena se acercó, y todavía lejos de casa? ¿Cuál es el comedor, por lo general no es necesario explicar. La compañía ofrece servicios para la producción de productos culinarios, diversificadas por día de la semana, o dietas especiales, si estamos hablando de los trabajadores, escolares y turistas. Además, la compañía crea las condiciones para la venta y el consumo del producto terminado.

tipos de mesa

Por lo tanto, el significado de "comedor" se ha vuelto bastante clara. Sin embargo, se clasifican de acuerdo a varios criterios que estamos con usted y discutir. Por ejemplo, para la gama de productos que se venden pueden ser de tipo comedor general, distinguido y dieta. Este último también se puede dividir en diferentes tipos, dependiendo de a qué enfermedades se recomienda que esta dieta.

La palabra "comedor" y su definición es por lo general los funcionarios públicos y estudiantes intuitivos. Pregunte: ¿por qué? Sí, ya que utilizan constantemente los servicios de catering. Atendida por un contingente de los consumidores decidió asignar una escuela o un estudiante, así como la cantina de los trabajadores. Distinguirlos según la ubicación. Por ejemplo, comedor urbana disponible para todo el mundo, y en el lugar de trabajo o estudio situado institución normalmente cerrado.

Características Comedor para la producción de

Queremos un poco más para permanecer en esta división, ya que cada una de estas definiciones lleva su carga funcional. comedores público a menudo se encuentran en las zonas más concurridas de la ciudad y están diseñados para proporcionar comidas calientes, desayunos y cenas de la población de la zona, así como a los visitantes. Que trabajan cerca del comedor de bajo costo, a menudo la visitó durante el almuerzo. En este caso, el método de auto-servicio de pospago.

Comer en las plantas de producción son importantes sobre todo para aquellas organizaciones que están muy retirado del centro de la ciudad, y que emplean un gran número de personas. Muy importante es su máxima proximidad al contingente servido. Comer en empresas industriales organizar comidas de acuerdo al calendario de su contingente, así como las peculiaridades de su trabajo. Esto puede ser una preparación de comidas calientes durante el día, tarde y noche, si es necesario, entregar las comidas directamente a las tiendas o en obras de construcción.

Comer en la escuela

Cafetería y comedor en la escuela o institución profesional creada en el caso de que el número de alumnos que no es menos de 320 personas. Al mismo tiempo, se debe tener en cuenta la necesidad de la preparación de las comidas calientes para el primer y segundo turno con la edad apropiada. El primer grupo – los estudiantes de primero a quinto grado, y el segundo abarca los alumnos mayores.

comedor dietética

Muy a menudo, este tipo de lugar, como un tipo de dieta cafetería-comedor está organizado en sanatorios especializados. Ella se especializa en la cocina para las personas que están en necesidad de nutrición clínica. Típicamente, esta es una institución relativamente pequeña, diseñado para 100 (y más) asientos. Esto toma en cuenta las diferentes enfermedades humanas, y en consecuencia, y tablas dietéticas. Se recomienda tener al menos 5-6 dietas principales. Platos como las instituciones se están preparando para las recetas y tecnologías especiales. Por lo general, los cocineros que trabajan aquí tienen que tener un certificado. Al menos en el estado para ser un dietista, que regula el trabajo de sus subordinados, y el cumplimiento de ciertos estándares de alimentos.

Equipo alimenticio comedor – un tema aparte. Estarán equipados con un equipo de vapor, máquinas, limpiando vapor calderas naplitnymi y licuadoras.

cantinas móviles

No son tales que normalmente sirven pequeños grupos de trabajo. Otro nombre – la distribución. No tienen comida, y sólo llevan el calentamiento de los alimentos. Ellos deben estar equipados con platos irrompibles y electrodomésticos. De hecho, es una unidad móvil que ofrece comida caliente desde el espacio de cocción para el consumidor. En las grandes ciudades, que son muy populares. Pequeñas oficinas con la ayuda de ellos proporcionan energía de sus empleados.

¿Cómo abrir un negocio

Muy rentable opción sería una buena habitación. negocio de los restaurantes es muy interesante, sobre todo si el propietario es un chef y es capaz de sentir este trabajo. Antes de la apertura, la compañía está obligada a emitir legalmente. Depende de qué categoría de clientes que desea servir. Si va a trabajar con las personas, es suficiente para IP, y trabajar con las empresas legales deber-TOO.

El segundo paso importante es elegir la habitación. Es muy importante para definir el área. opción rentable sería la apertura del comedor al lado de un gran centro de negocios, esto asegurará que sus clientes de restaurantes. Las grandes empresas industriales a poca distancia (incluso si es necesario abrir el comedor en la zona industrial) también aseguran el éxito. La habitación debe cumplir con todos los requisitos sanitarios e higiénicos, sobre las que es mejor consultar previamente con ciertos servicios.

Paralelamente a esto tendrá que comprar el equipo necesario y desarrollar un menú. Para comer hay que adherirse a un variado menú que satisfaga las demandas de los consumidores. Primeros platos deben ser por lo menos tres. Por lo general, este halófila, y comida de sopa de remolacha. También se espera guarnición 2 opciones: puré de patatas, cereales. Para adornar debe servir de carne fritos, chuletas o pescado. Además, asegúrese de tener un ensaladas pocos, zumo y bollería en el menú.