Verduras a la parrilla: los mejores platos de temporada

Verano – tiempo para las vacaciones y la recreación. Uno de los espectáculos más populares en la estación cálida – ahora se reúnen en la naturaleza y freír la carne en el asador. Resulta tan bueno, bueno, Yum! Sin embargo, casi todos se olvide que usted puede cocinar en la parrilla, no sólo lomo jugoso, costillas tiernas, filetes de pescado y alitas de pollo, pero también verduras. Al mismo tiempo, podemos recordar que los nutricionistas han calificado cualquier carne a la parrilla como, colesterol dañino y peligroso grasa animal saturada, un producto que no sólo es malo para la figura, sino también un golpe grave para la salud. Pero las verduras a la parrilla – un asunto completamente diferente. Son deliciosas y saludables, y, gracias al régimen de tratamiento térmico adecuado, retener una gran cantidad de nutrientes y vitaminas que se pierden durante la cocción normal.

Lo que hay que cocinar las verduras en la parrilla? En primer lugar, el equipo – una bandeja especial, que está hecho de papel de aluminio de espesor y durable. Este dispositivo se coloca en la parrilla para cocinar verduras. En segundo lugar, los propios productos y especias. Los ingredientes se pueden utilizar como berenjena, calabacín jóvenes o calabacín, pimiento, tomates y tan sólido. N. Como complemento de estos productos puede tomar champiñones frescos, tales como hongos o blanco, un poco de grasa de oveja, tiras de tocino. Y, por supuesto, especias y condimentos para todos los gustos: vinagre balsámico o de sidra de manzana, salsa de soja, pimienta negro y caliente, pimentón, ajo y cualquier otro de su elección.

Verduras a la parrilla se preparan de diferentes maneras – hay muchas recetas, sobre cómo hacer una barbacoa. Sin embargo, se pueden identificar dos tendencias principales: hornear alimentos sin especias y bicarbonato de pimientos y berenjenas en escabeche ya. Qué manera de corregir, es difícil de decir, es una cuestión de gusto de cada persona. Una pequeña advertencia: el adobo para las verduras es mejor para cocinar con aceite de oliva con la adición de varias especias es. productos de exposición – 1-1,5 horas, mucho menos que la carne.

Verduras a la parrilla requiere algunas sutilezas en su preparación: por regla general, cortando diferentes productos, cada uno de ellos a su manera a todos triturar a "salir" al mismo tiempo. Siempre patatas se cuecen por separado, se tendía a la parrilla o sartén es mucho más largo que cualquier otro vegetal. Los productos se cortan trozos bastante grandes – más pequeño apenas se queman. Todos estos factores deben ser considerados.

Algunos prefieren cocinar las verduras en la sartén, y en un pincho o celosía. Los dos últimos también tienen el derecho a la vida, pero requieren una cierta habilidad: para los productos y luego tratar de deslizarse fuera de la varilla o caer a través de las células directamente sobre las brasas. Así que lo mejor es utilizar una sartén. Y si no puede salir en la naturaleza – se puede cocinar el mismo plato en el horno. El sabor será un poco diferente, sin el aroma característico de humo, pero aún así obtener una muy apetecible.

Finalmente, convencido de los consumidores de carne puede ser aconsejable para cocinar verduras a la parrilla como guarnición para cualquier barbacoa. Tal vez les gustas por lo que se incluirán en su menú tiene como plato principal.