pompeian horno. Horno de leña para pizza

Horno pompeyano apareció por primera vez en las extensiones de la Península Ibérica. Tales diseños son diferentes también llamados italiano. La instalación tiene dimensiones pequeñas, y hacen que sea muy sencillo. Por medio de un horno de este tipo, tendrá la oportunidad de preparar no sólo de pizza, sino también cualquier otro alimento. Sin embargo, debemos estar preparados para asegurar que este horno no está diseñado para la calefacción. Tal instalación se puede hacer por sí mismo, pero hay que ser capaz de utilizar una herramienta como una paleta, y amoladoras.

Preparación de la solución

Cada uno de nosotros familiarizados con la pizza, pero es posible para hornear en casa, utilizando un horno especial. Con el fin de construir la construcción auto-describe, preparará una solución especial para mampostería. Debe quedar viscoso y plástico, pero no la cerró con un contenido líquido significativa, ya que no resulta nasal. Además, la mezcla no debe desmoronarse.

Parámetros del horno italiano

El horno es de madera pompeyano climatizada que no liberan en el momento de quemar el hollín y alquitrán. Se debe aplicar madera de olivo, aliso o el cerezo, conseguirá una prueba especial aroma.

horno Pompeyo a realizar en la forma de una cúpula con un hogar, que tiene un diámetro en el intervalo de 1 m. Con respecto a la altura de la cúpula, este parámetro debe ser igual a ½ del diámetro de la chimenea, sin embargo, esta cifra podría ser algo menor, pero esto es cierto en la fabricación napolitano horno.

horno Pompeian tiene una cámara de combustión en el que la entrada tiene una forma semicircular, su altura debe ser igual al 60% de la altura de la cúpula, pero la chimenea debe ser colocado en frente de, en el lado de entrada. Kindle Fire puede y debe estar directamente en el hogar, en la pared, en el mismo lugar se coloca la pizza.

En funcionamiento, el aire frío fluye a través de la entrada que penetra en la parte inferior, después de que la temperatura sube de la quema de madera y se apresura a la cúpula, donde se encierra aire y de manera uniforme en un tiempo corto, calienta el espacio interior, y la pared. Después de aire masas descienden a la entrada y se retiran de allí a una chimenea.

Las características de construcción de los cimientos del horno de Pompeya

Horno de revestimiento comienza pompeyanos, como el resto del horno, con la fundación. En su papel, se puede utilizar ya hecho losas de hormigón armado. Pre debe cavar una zanja en su envase de almohada inferior, que está hecha de grava. El espesor de la preparación debe ser de aproximadamente 30 cm. Si bien los parámetros de cimentación están limitados en tamaño 190 x 190 x 20 cm. En su superficie para ser montado stand. Este elemento es necesario para el horno para elevar la estructura a una cierta altura, que simplifican en gran medida el trabajo.

Hacer un stand

Cuando hecho horno pompeyano con sus propias manos, en la etapa del stand se debe utilizar ladrillos, que pueden ser sustituidos con bloques de hormigón. Hay una solución que va a hacer un soporte. Esto implica el uso de ángulo de acero. Este componente del horno se encuentra en la forma de una caja en forma de cuadrado. El segundo propósito de esta caja de texto se almacena en el espacio hueco interior de leña. Luego, con el fin de utilizar la cabina estaba cómodo en su cuerpo es necesario dotar a la presencia de agujeros.

Producción de mesa

Cuando el horno está hecho pompeyano sus propias manos, debe estar provisto de una estructura de la tabla, que está montada sobre la superficie del soporte. La tabla debe ser fuerte y suave como sea posible, y que se basa puede ser hormigón, reforzado marco de refuerzo. El espesor de este elemento debe ser de unos 20 cm. En esta sección dos tareas, una de las cuales es la necesidad de soportar el peso de la estructura, mientras que el segundo se expresa en el aislamiento de solera proporcionar. Vale la pena considerar que la placa debe ser suficientemente fuerte como para soportar un peso igual a 600 kg, que tal masa por lo general tiene la estructura. Debido a este elemento de calor no va a bajar.

preparación de material de

Para fabricar estufa de madera del tipo descrito, el maestro utilizado ladrillos de chamota, que ha aumentado cualidades de resistencia al calor. Este material es la base del diseño. La solución a ser cerrado usando varios ingredientes entre los que arcilla arcilla refractaria, la arena y el líquido. Al mezclar es necesario aplicar la siguiente proporción de arcilla y arena: 6: 4, de lo contrario el embrague no será capaz de someterse a una temperatura significativo que se produce cuando el horno, lo que resulta en la construcción, sin duda cubierto con grietas.

Por lo tanto, para la construcción del horno, es necesario preparar algunos materiales y herramientas:

• arcilla;
• de ladrillo;
• nivel;
• cemento;
• guarniciones;
• arena;
• contenedor;
• pala;
• llana;
• w / w placa;
• grava.

Propiedades horno de pizza producir

horno del tipo descrito se fabrican de acuerdo a una tecnología específica, que se requiere para ser seguido Wood-Fired, de lo contrario la estructura no sirve por un largo tiempo. Una vez completados todos los pasos anteriores, usted está listo para llevar a cabo un margen de beneficio. Estos estudios sugieren una imagen en una sección de superficie predeterminada circunferencia, el diámetro de la cual es de aproximadamente 95-105 cm.

En el siguiente paso se puede empezar a mezclar la solución, ya que el trabajo implicará el uso del ladrillo. Los artículos se colocan en el borde exterior del círculo. Se utiliza cuando es necesario avanzar ladrillo guarnición preparada. Como resultado, usted debe conseguir un anillo. En esta etapa es importante realizar un trabajo sobre el aislamiento, ya que este proceso se erige como una de las claves durante la construcción del horno. En el interior del anillo debe ser puesto a dormir o material aislante, como a menudo se utiliza bloques de concreto, pero si se desea se puede aplicar vidrio Penoizol o pelea. Pero esta no es una lista completa de los materiales que se pueden utilizar como aislante térmico.

Cuando hecho horno de pizza, es necesario aplicar el hormigón y en la etapa de diseño de la carcasa. Con el fin de conjugar la mesa y el anillo, es necesario el uso de hormigón. Sólo después de que la superficie del azulejo puede elevar, que se basa puede ser piedra artificial o natural.

Disposición horno de solera

Además, es posible iniciar la formación de la estructura de solera en la que el maestro utiliza ladrillos refractarios. Sin embargo, lo utilizan para trabajar de inmediato no puede ser, ya que los productos previos deben ser cortadas de tal manera a recibir todo el año con mampostería.

Horno de ladrillo de madera de este tipo debe dar todo teniendo en cuenta el hecho de que la brecha debe ser suave y uniforme, y su anchura no debe exceder 1 cm. Cada uno de ellos debe estar bien llenar solución, y después de todo cuidadosamente alineados. En el siguiente paso se puede proceder a la formación de la cúpula. Es necesario determinar la ubicación de la entrada, que se instala en el marco. Este último puede basarse en acero, madera o espuma. Estos elementos son necesarios con el fin de que sea conveniente llevar a cabo la formación de la entrada del horno. Debido al hecho de que la madera y el acto de espuma como un fuego de materiales peligrosos después de la finalización de ellos es seguro que será deshacerse de él.

Hay horno de leña de costumbre, un dibujo de la cual se presenta en el artículo, que puede ser utilizado no sólo para cocinar, sino también para la calefacción de hogares. Pero si usted decide que necesita un horno de Pompeya, a continuación, la siguiente fase puede empezar a empezar a trazar una serie de cúpulas. Se utiliza cuando es necesario ½ ladrillo, pero la segunda fila se debe colocar escalonada. Las filas subsiguientes deben formarse de manera que logró formar una pendiente a la porción central del horno. Esto se hace por medio de una cuña de ladrillo, con base en el último de los cuales puede ser un árbol. Si usted es un fabricante de este tipo de diseño, por primera vez, se puede simplificar la ejecución de las obras, para ello se debe usar una plantilla especial. Puede ser hecho de espuma, y debe ser situado en la parte central del horno. Si hay una pelota inflable, en el papel de la plantilla, puede usarlo. Una vez que se secan, objetos extraños pueden ser removidos.

Al mismo tiempo que necesita para construir la entrada y la chimenea. Última hace fuera, y se basa puede ser el mismo tubo de sándwich de ladrillo o acero. Su altura debe ser de 2 metros o más. Como para el diámetro, es necesario que se adhieran índice en el intervalo de 150 a 200 mm.

trabajos de aislamiento

Una vez que la instalación se ha completado estufa de madera, y la mezcla se deja secar en su base, se puede proceder a utilizar el aislamiento que cubre el arco del horno. El papel del aislante debe ser utilizado fibras minerales, mientras que la siguiente capa actúa de yeso a base de cemento. Es posible reemplazar el método de trabajo descrito enlucido de cemento mezclado con perlita. Se recomienda utilizar una proporción de 1: 5.

recomendaciones de los expertos

De leña horno, los precios de los que puede variar en el intervalo de 80 000, no se pueden cumplir sin el uso de cortador de baldosas, pero si hay una necesidad de aumentar la velocidad de corte de ladrillo, es preferible utilizar una amoladora con un disco de diamante. Para encajar el ladrillo en su lugar, utilizar un martillo de goma, y la exactitud de su posición será determinada por el nivel de construcción.