Cómo decorar Olivier en Año Nuevo y otras fiestas?

Historia de la lechuga, popular no sólo en el Año Nuevo, sino también en otras fiestas rusas – Olivier – tiene sus raíces en el siglo XIX. En la tierra rusa cocina francesa fue preparado por primera vez esta charcutería. Ajeno al plato sabor de Rusia se convirtió inmediatamente en un manjar favorito de los intelectuales. Hoy en día, esta ensalada ha sido objeto de varios cambios y no causar una delicia debido a su popularidad y accesibilidad de. Ahora, para impresionar a los clientes de alguna manera, es necesario para impresionar a sus platos de alimentación. Queda por averiguar cómo decorar con Olivier por la espectacular aparición del "Rey de ensaladas"?

origen

No es ningún secreto que el primer chef para llegar a la combinación original de los ingredientes de la ensalada de carne, era un francés. Mantuvo una taberna con un nombre cultural "Hermitage". El nombre del restaurante no era relevante para el museo de San Petersburgo, que se traduce del francés significa "un lugar solitario." Visitantes establecimientos de lujo eran nobles.

Pregunta: "¿Cómo decorar una ensalada," no se plantea el restaurante cocineros. Sirve de ingredientes sin mezclar: productos se extendió capas por separado o extienden sobre una placa.

Ahora familiar para todos ensalada se pueden encontrar en diferentes interpretaciones, y todo porque después de la muerte del restaurante anfitrión Lyusena oliva nadie había conocido la verdadera receta para esta extravagancia. Su, por supuesto, trató de jugar un precursor de los chefs franceses, y lo más cerca posible a la receta original se publicó en el libro de cocina en 1897.

En el restaurante Soviética "Moscú" en los años treinta del Ivanom Mihaylovichem Ivanovym XX siglo fue acuñado ingredientes de la ensalada disponibles, que se ha convertido en la imagen de Olivier. Es apodado "El Capital".

receta "real"

Cómo decorar Olivier, fotos, descripción, máquinas de corte – para la presentadora moderna esto es la información disponible, por no hablar de las recetas clásicas de la Rusia zarista. Sin embargo, también había artesanos entonces, tanto como sea posible repetir el sabor de la ensalada.

Ingredientes platos tiempos zaristas fueron los siguientes:

• urogallos;
• lengua de ternera;
• ensalada;
• cangrejo hervido;
• caviar;
• encurtidos;
• pepinos;
• los huevos, las alcaparras, la soja Kabul.

Vestida con un plato a base de salsa de vinagre francés, aceite de oliva yema y el huevo.

Lista encabezada avellana ideológicamente intolerable, claramente no como una clase de alimentos obrero-campesino. Por lo tanto, durante la era soviética como cocinero Ivanov fue reemplazado ingredientes reales productos disponibles. Entonces se levantaron, y pensé: "¿Cómo decorar Olivier" Uno de su aparición para la mesa de Año Nuevo fue un lujo.

Una interpretación moderna de platos

Para los obreros y los campesinos eran ensalada de carne ingredientes de la receta extraña del rey, e incluso más caviar, cangrejo de río, encurtidos. Plato de la Navidad combina en sí mismo las patatas, zanahorias, salchichas hervidas, encurtidos, huevos, guisantes y mayonesa.

Todos los miembros de la familia corrieron en busca de ensalada de escasez de alimentos, y después de su compra no ha surgido ideas: "Cómo decorar Olivier de guisantes Año Nuevo', mayonesa compraron lejos antes de la llegada de las vacaciones y está guardada bajo lema intocable:" Es el Año Nuevo "!

obtener ingredientes enumerados charcutería En la sociedad actual se ha convertido en fácil, y la aparición de ensalada en una mesa de celebración no sorprende a nadie. Aquí están avanzadas y las amas de casa en busca de versiones "cómo decorar bellamente la ensalada," para dar la elegancia plato.

Zanahorias: para poner o no?

Muchos cocineros aficionados, cocinar Olivier, se pregunta acerca de la necesidad de la presencia en él de tales ingredientes como la zanahoria. De hecho, la lista Soviética de los productos de alguna manera es un análogo de la ingredientes refinamiento real. Con la excepción de las patatas y las zanahorias. Pero si la presencia de la patata puede explicarse por un intento de hacer que el plato fuerte, la presencia de una pequeña zanahoria cocida no es del todo clara.

Hay una leyenda que la raíz de naranja cultivos cocinero ingenioso reemplazado cangrejos de río y cangrejos, que están presentes en una ensalada tradicional rusa. Por lo tanto, la presencia de zanahorias hervidas en la ensalada era un favorito de ingredientes opcionales como se desee. Sin embargo, si hay alguna duda sobre cómo decorar la ensalada, la presencia de la raíz brillante no debería ser en duda, ya que se hace más prominente con el plato de zanahoria.

sutilezas de cocción

Qué bonito sería estaba servido sin ensalada, pero la impresión de los platos pueden desaparecer de su falta de gusto o la consistencia correcta. Los platos más populares es grande, por lo que hacen listo una cantidad desproporcionada que es productos de transferencia no razonables. ensalada de volumen recomendado para el cálculo basado en el número de invitados igual al número de patatas medianas. Es decir, si va a tomar 5 personas, es necesario prepararse para Olivier 5 patatas.

Que el futuro no se veía plato de gachas de avena, es necesario hervir las zanahorias y las patatas son pre-pelada y cortada en cubos iguales. El agua, que va a hervir las solanáceas, se recomienda añadir el vinagre (una cucharadita). Él protegerá vegetal se desintegrara, y la pregunta: "¿Cómo decorar Olivier, no gachas" será importante.

En cuanto a la carne de este refinamiento es mejor elegir la carne de vacuno. Y hervir que se coloca después el agua a hervir, a continuación, la jugosidad de la carne que queda en el interior de una pieza.

Es importante cortar productos con una sola tecnología. Para enfoque bryunuaz Olivier, es decir, patatas, carne, zanahorias, encurtidos y los huevos deben ser cortados en cubos planas.

Los métodos para llenado y almacenamiento

Si antes de la dueña de casa de vacaciones plagado por pensamientos de cómo decorar la ensalada, después de la fiesta en cuestión con la pregunta: "? Qué hermoso es tener tiempo para comer todo lo que le faltaba" Con el fin de evitar esta situación, se recomienda formar terreno de juego no de todas las ensaladas. Si resulta que después de la unificación de todos los productos vino cuenca Olivier, no es necesario para moldear todo el peso de los árboles resultantes, postes y animales temáticas.

Económica para esta alimentación son sofá de lechuga o barcos. En cualquier momento, se puede organizar rápidamente, y este aperitivo serán una sola persona. Es decir no hay platos sazonados plato común, que después de las vacaciones reciclables.

huevos y aceite recomendados mayonesa / de oliva para añadir a la ensalada justo antes de, cómo decorar el Olivier y el resto de la ensalada es mejor dejar en la nevera sin productos enumerados, mientras que su vida útil tendrá una duración de hasta tres días.

fuente del restaurante

ajuste de la tabla casa es un tanto diferente del restaurante. Y esto afecta no sólo a los cubiertos, sino también la decoración de platos. ensaladas presentación gourmet cocineros más sutil: carecen de la ejecución de aperitivos en forma de cualquier animal que es muy popular en el país.

Pero la pregunta sigue siendo la misma: "Cómo decorar Olivier?" Foto de la ensalada de presentación restaurante impresionar con su genio y la aristocracia. Asequibles en el diseño de la casa es la opción de alimentación aperitivos utilizando el anillo de moldeo. Su ausencia – no es una razón para la decepción. El anillo se puede obtener mediante la reducción de una botella de plástico de ambos lados. Cuando está listo, sólo poner un anillo improvisado en una placa plana y llenar ensalada condimentada, y antes de servir, "botella" dispositivo debe ser eliminado. La circunferencia de la penechki resultante puede ser decorado con mitades de huevos duros.

Cómo decorar Olivier en el Año Nuevo?

Una alternativa conveniente para las opciones de aperitivos plato común considerados huéspedes ensaladas de presentación. Olivier – no es una excepción. No es sólo una manera de extender la vida útil de refinamiento, sino también la astucia de recepción – para evitar comer en exceso.

Cómo decorar Olivier en la opción de snack de Año Nuevo?

1. La presentación en Fougeres. Las copas de vino se ve ensalada muy original, establecido en capas. También ocupa menos espacio en el escritorio de un plato.
2. Los pepinos. Es necesario cortar los pepinos a lo largo y limpiar la pulpa con una cucharilla. Queda por llenar el espacio dejado ensalada.
3. Las cestas. Usted puede elegir para hornear moldes para Olivier, pero será un excelente sustituto compró cestas.
4. El pan de pita o hojas de ensalada.

Mesa para niños: qué bien decorar Olivier?

¿Con qué frecuencia los adultos tratan de engañar al niño a probar algo de comer! Uno de estos trucos es la preparación de platos en forma de personajes de cuentos de hadas y animales.

Olivier niños pueden presentarse en forma de mosca agárico en el huevo. También ensalada ventajosa y apetecible se ve como árbol de Navidad, decorado con los guisantes y el maíz. deleite de los niños está dotado de un ratón de un Olivier convencional. Orejas, la cola y las patas del animal se pueden cortar de la salchicha cocida. Cualquier forma de ensalada ya dar la originalidad del plato y hacer que los niños del apetito. A discreción de los padres: es mejor llenar Olivier de los niños con mayonesa y crema agria.