Ensalada de arenques: paso a paso las recetas con fotos

Arenque ganó en nuestras mesas el lugar de honor. Los platos de una gran variedad de productos. Una ensalada de arenques – manjar tradicional rusa. Arenque se pueden comprar en los supermercados o mercados en salazón, ahumados, secos o frescos. En este artículo, los fans de este pez, que ofrecen varias opciones para ensaladas. Pero en primer lugar, averiguar el arenque útil o perjudicial.

Todas arenque: composición, propiedades útiles y daño

Este pescado contiene una gran cantidad de proteínas, que se compone de los aminoácidos esenciales. Arenque rico en vitaminas A, B y D, ácidos grasos Omega 3, que pueden prevenir la aparición de coágulos de sangre en los vasos y mejorar el flujo sanguíneo. Pescado rico en minerales: potasio, cobalto, calcio, cobre, manganeso, hierro, fósforo. Y el contenido de yodo es superior incluso carne de vacuno.

El arenque fresco contiene:

• proteínas (17,5 gramos);
• grasas (2 gramos);
• hidratos de carbono (cero gramo).

Comer pescado reduce el riesgo de enfermedades del sistema cardiovascular, previene el desarrollo de la aterosclerosis.

Muchas personas creen que el aceite de pescado puede reemplazar el arenque, pero no lo es. No contiene muchas vitaminas, proteínas, antioxidantes, tales como en los peces.

Calórica se sala pescado – 261 Kcal, ahumados – 218 Kcal, frito – 180 Kcal marinado – 155 Kcal, fresco – 88 Kcal.

Arenque contiene muchos huesos pequeños. Comer con precaución. No te pescado salado implicado para las personas que sufren de presión arterial alta, edema, enfermedad renal. Herring, que contiene muchas hierbas puede causar una reacción alérgica.

Asegúrese de comprobar la hora de comprar pescado para la frescura. Para nunca ha sido lugares rancio.

Por lo tanto, el arenque – un producto nutritivo que contribuye a un mejor funcionamiento de los sistemas nervioso, digestivo y circulatorio. Sino que comen con moderación.

peces de corte

Primero hay que quitar la cáscara. En primer lugar, quitar la cabeza y las entrañas. Enjuague la carcasa con cuidado. Hacer una incisión en la parte posterior y al mismo tiempo eliminar las aletas. Recoge la parte superior y tire de la piel hacia abajo. Disparar como un guante. Luego tomar el pescado por la cola y tirar. El pescado debe dividirse en dos mitades. Por lo tanto, a deshacerse de la cresta. Queda por eliminar las costillas, hacerlo de forma manual y retirar los huesos pequeños con pinzas. Todo el pescado listo para cocinar.

Ensalada de arenque con fotos y paso a paso la receta

Sin comida no hace ninguna fiesta ruso? Por supuesto, sin una cortina de humo bajo un abrigo de piel. A continuación hay una receta clásica, que es un poco actualizado.

Ingredientes clave:

• mayonesa (un banco);
• arenque salado (una pieza);
• dos manzanas ácidas;
• remolacha (dos);
• dos zanahorias;
• bombilla (una pieza);
• patatas (cuatro piezas);
• sal;
• Vinagre (. Dos cucharaditas.);
• agua.

Paso a platos paso de cocción

arenque limpia de la piel y los huesos. Cortar en rodajas pequeñas. Hasta que dejar de lado. Tome remolachas, patatas y zanahorias. Lavar a fondo la suciedad. A continuación, calentar cada producto por separado. Dejar enfriar y pelar. Luego rallar las verduras por separado cada uno. Ahora preparar las cebollas. Limpiarlo de la cáscara, cortar finamente. Tome un tazón pequeño y poner un arco. Rellenar con agua hirviendo. Añadir el vinagre. Mezclar bien. Dejar actuar durante quince minutos, a la amargura a la izquierda de la proa. A continuación, verter el agua. Lavar las manzanas, cáscara, retire el núcleo y semillas. Rallar e inmediatamente se mezcla con la cebolla, la manzana de peso no se oscurece. Llenar esta mezcla de mayonesa. Y empezar a ver una ensalada de arenque capas:

• patatas;
• arenque;
• una mezcla de manzanas y cebollas;
• las zanahorias;
• remolacha.

Cada capa de sal promazhte y mayonesa. Ponga ensalada de arenque en el refrigerador. El plato estará listo en un par de horas!

Ensalada de arenque ahumado

Ingredientes clave:

• arenque uno (puede ser ahumado en caliente o en frío);
• sal (pellizco);
• tres huevos de gallina;
• arroz (media taza);
• especias;
• cebolla verde (haz);
• la mayonesa;
• eneldo (haz).

Hervir el arroz como se indica en el paquete. Luego tomar el arenque y la limpieza de los huesos y la piel. Cortar en trozos pequeños. Hervir los huevos. Dejar enfriar y luego cortar. Mezclar en un bol de arroz, el arenque y huevos. Añadirlos hierbas finamente picadas, sal y especias. Temporada con mayonesa. Tal ensalada de arenques se sirve mejor frío.

Ensalada de arenques con setas

Necesitamos los siguientes productos:

• filetes de arenque (preferiblemente con sal);
• sal de mar (al gusto);
• champiñones (250 gramos);
• pimienta;
• cebollino (BEAM);
• tomates (dos medianas);
• cebolla roja (una pieza).

Para la salsa de queso:

• cuajada (tres cucharadas ..);
• mayonesa (cien gramos);
• crema (tres Art. n.).

¿Cómo se prepara la ensalada

Tome champiñones frescos. De lavado. Cortarlas en rodajas. A continuación, calentar las setas en agua con sal hasta que esté cocido. Desplegarlos en un colador para vaso de agua. Pasar a un bol y dejar hasta. Cortar los tomates en rodajas. filete de arenque cortado en pedazos. Picar los aros de cebolla. Todos los productos pre-cortadas, se mezclan, se sazona con sal y sazonar. Cocinar la salsa durante el repostaje. Cuajada toallita a través de un tamiz. Si ha adquirido un bien, no significa necesariamente que sea. A continuación, batir la mayonesa y crema agria (mejor batidora) hasta que esté suave. Temporada de la salsa. Luego se extendió sobre placas y espolvorear con las hierbas. ensalada preparada con arenque y las setas.

A veces los productos más comunes aquí producen tales delicias culinarias. Buen provecho!