Cocinar en casa ensalada de restaurante

A veces queso restaurante decoración es sorprendente y sabor. Los profesionales aprenden a través de los años, aprendiendo de la experiencia de los mejores chefs del mundo. No es ningún secreto que no todas las recetas de deliciosos platos se pueden aprender fácilmente de forma independiente, pero hoy en día se habla de las ensaladas, que se pueden cocinar en casa.

Si quieres sorprender a sus invitados, nuestra pequeña selección le ayudará a encontrar exactamente lo que necesita.

Ensalada griega para los amantes de las verduras frescas

Este plato se sirve en los mejores restaurantes de todo el mundo. Ensalada griega no necesita decoración especial, se ve muy bien, y así, de hecho productos de colores brillantes acostumbrado a ello. Debido a este cambio, resulta tan espectacular.

Una ensalada de restaurante requiere una habilidad considerable, pero el griego, necesitamos simplemente cortado en cubos y mezclar en un bol los siguientes componentes:

• 3 tomates pequeños;
• polgolovki cebolla roja;
• pepino de tamaño medio;
• la mitad de pimiento rojo y amarillo;
• queso feta 140 g (o cualquier otro salmuera casera, feta si no).

Mezclar con cuidado los trozos y añadir 15 piezas de aceitunas negras, sin hueso. Verter ekstraotzhima aceite de oliva. Podsolite al gusto con sal marina, añadir una pizca de orégano seco y ajo. Antes de servir, rociar con el jugo de limón.

Carpaccio en el restaurante

Para platos de carne ruso sin tratamiento térmico es atípico. Sin embargo, este ingrediente se utiliza extensamente en muchos de los mejores platos nacionales de diferentes países. A modo de ejemplo, un tartar o carpaccio de ensalada francesa exquisita, que se puede preparar fácilmente en casa.

Envolver solomillo de ternera fresca con aceite de oliva empapado en una envoltura de plástico y enviar en el congelador durante media hora. Vamos a necesitar alrededor de 400 gramos de carne.

Cortar lo más finas posible. Idealmente, debe utilizar la máquina de cortar.

Repeler, envuelto en una envoltura de plástico, un martillo con una superficie lisa no acanalado. Se puede utilizar el rodillo y la costumbre.

Coloque la carne en un círculo en un disco de la porción, y en la rúcula fresca puñado pliegue medio (haz medio). Vierta el aceite de oliva mezclado con vinagre balsámico o jugo de limón. Decorar con queso parmesano rallado (75 g). Antes de servir, espolvorear con pimienta y sal marina gruesa.

clásicos reconocibles – insuperable "César"

Existen muchas variaciones de este plato – el hoy ensaladas nivel de los restaurantes más común. Esta gourmet hacer fácilmente una visión objetiva del restaurante, degustación de la ensalada "Caesar". Por desgracia, la receta original, muchos han intentado rehacer su propio camino. A veces trae buenos resultados (por ejemplo, anchoas aparecieron en la receta clásica a través del hermano del autor), pero algunos componentes no coloque en un plato elegante. Por ejemplo, no es adecuado para este plato mayonesa.

Puede elegir proporciones absolutamente arbitrarias, centrándose en los gustos gastronómicos y estéticas. Pero la ensalada debe contener lo siguiente:

• picatostes de pan blanco;
• anchoas enlatadas;
• huevos cocidos;
• hervida o pechuga de pollo asado;
• parmesano;
• lechuga (iceberg, rúcula, lechuga).

Estos componentes deben ser aproximadamente iguales. Opcionalmente, también se puede añadir a los tomates "César" cereza, alcaparras, aceitunas, queso fresco, camarones. Una es cargado en la base de ensalada de restaurante "Caesar" aceite de oliva mezclado con mostaza de Dijon y el jugo de limón, salsa inglesa.

Caprese con el aroma de la costa italiana

Hay un restaurante ensaladas recetas que no son hasta incluso un dueño experimentado. Pero Caprese incluso puede cocinar pyatiklassnitsa.

Este plato consiste en rodajas en rizos mozzarella y tomate, tomada en partes iguales. Los componentes se colocan en una fuente de servir, e incluso ellos mismos se ven hermosas y apetecible. Pero si su pizca pritrusit de hierbas italianas y rociar con una pequeña cantidad de aceite de oliva con sabor, para conseguir aún más bonita y más sabroso.

Trucos de ensaladas caseras

ensaladas restaurante no son muy diferentes de casa. Desechar las salsas grasas pesadas, trate de usar más de varios verdes útiles y sabrosas. No se olvide de las especias: orégano, albahaca seca, el tomillo, la salvia. Los huevos pueden ser reemplazados codornices, se ven estéticamente agradable e inusual. Pero la principal garantía de éxito – es su inspiración. No tenga miedo de experimentar, y obtendrá un montón de nuevos sabores.