Cuando la cosecha de repollo para el almacenamiento de la huerta

La col pertenece a los cultivos de crucíferas. Ella tiene varias variedades. Para el almacenamiento en la época de invierno se utiliza srednepozdnih col y las variedades tardías. Es plantas resistentes al frío, poco afectados por enfermedades y plagas.

Un poco de historia

Cultivar dirigió la col comenzó hace mucho tiempo, durante la Edad de Piedra. Esto se evidencia por las excavaciones arqueológicas. Su apariencia debe cultura forma de lámina. Apareció por primera vez en Roma. En nuestro país los comerciantes trajeron col. Ya en el siglo 16 que estaba presente en la lista de platos rusos.

col limpieza para el almacenamiento

Adecuado para srednepozdnie almacenamiento de invierno y las variedades tardías de la col. Su limpieza es de mediados de octubre, cuando las temperaturas diurnas no supere los 5 grados, y por la noche hasta llegar a cero. Cuando la cosecha de repollo para el almacenamiento? Es mejor utilizar un buen día octubre seca. No hay que esperar a la aparición de resistente a las heladas cuando el termómetro bajó a cuatro grados bajo cero. La col puede congelar ligeramente y el almacenamiento de invierno no se mueva.

Pero la prisa no vale la pena. Cuando la cosecha de repollo para el almacenamiento será antes de lo previsto, no sumerja directamente en la bodega. Lo primero que necesita para enfriar o ventilarlo en el proyecto. Información: la col, que representa la maduración fecha posterior, se valora alto contenido de azúcar.

coles de almacenamiento en invierno

Por lo general, en la col almacenamiento de invierno sumergido en el sótano, sótano o en la despensa fría. Antes de la colocación de la habitación esté bien ventilada vegetal, y llevó a cabo su desinfección. Para ello, las paredes, cajones, estantes y belyatsya techo de cal y azufrado.

¿A qué temperatura para eliminar el repollo para el almacenamiento? El óptimo de -1 ^o C a 1 ^C a una humedad relativa de 90-98%. Observar la temperatura es un requisito previo para cualquier almacenamiento de vegetales, incluyendo la col. En el invierno se puso un fuerte coles, elástico, de tamaño medio.

No almacenar gran repollo, se rompe. Pequeño tampoco es adecuado – se seca rápidamente. En Kocani se dejan tallo y la hoja de cubierta 4-5. Cuando la cosecha de repollo para el invierno, que no debe confundirse sus variedades, con el fin de evitar la formación de solera putrefacción. Periódicamente navegar verduras, coles cosechados poco saludable. El lugar en el que se alojaron durante el invierno, tratada con cal.

Métodos de almacenamiento

• Adecuado para el almacenamiento de grandes bolsas de plástico. Cargado de coles, que se ponen en el sótano piso. Ellos no tienen que sujetar.
• Muchas amas de casa tienda de repollo, envolver cada periódico pan. Periódicamente la col vistos, eliminado las hojas superiores secas y periódicos viejos. Mazorcas se apilan en las estanterías, no se toquen entre sí.
• La forma más sencilla: el repollo se coloca en una bodega en la paja, ladrillos o tablas en una fila y hasta mazorcas.
• Cuando la cosecha de repollo para el almacenamiento se va, se puede desenterrar las raíces. Para él atado bucle para los que la cabeza está suspendida del techo de la bodega.
• Si se omite el tallo en la arena, el vegetal no se deteriorará.
• La col se mantiene bien, si lo pones en el mazorcas de excavación ranura y vierte cal. Por lo que no será dañado por la podredumbre. Marcador en la ranura se hace antes de la helada. Con su llegada envolver las hojas de verduras y paja.
• Col puede rodar en arcilla de parafina o líquido. En el secado, la mezcla para formar una película, y la cabeza no será dañado por la podredumbre.
• Cuándo cosechar repollo tarde para el almacenamiento será, puede envolver la col con film transparente, dejar salir el aire, corbata y cuelgan del techo. Con este método, los vegetales absorben humedad y no ser dañado.

Limpieza de la col de la huerta

Cuándo cosechar repollo del jardín? Si usted ha decidido en qué día va a quitar la col en la madrugada verter mucha agua. Durante el día es bien hidratar el suelo, y por la noche se puede disparar la col del jardín, quitando las raíces. Puede cortar la afilada col cuchillo, dejando un pequeño tallo.

Coles deben ser fuertes, hojas de color claro con brillo. Cuando la col limpia con patio trasero para mayor almacenamiento a largo plazo tendrá en cuenta que no debe haber grietas, manchas y hojas podridas. Durante coles cosecha se dejan en las 4-5 hojas exteriores, que protegerá el vegetal de la enfermedad, lesión, y el secado.

Plagas y su control

Antes pensando en cuando para eliminar el repollo en el almacenamiento, lo que necesita para crecer sanos y fuertes coles. Para lograr una buena cosecha, se debe tener cuidado para protegerlo de plagas. Con algunos de ellos que necesita para cumplir.

• Las pulgas – pequeños errores con rayas negras. Una golosina favorita para ellos son las hojas de la col, que roen agujeros. Para combatir esta plaga con cal, ceniza o polvo de tabaco. Ellos son rociados con hojas. Se puede fumigar plantas fuman. Es suficiente para quemar residuos de jardinería. Si todo lo demás falla, es necesario aplicar los productos químicos, la solución "hexachlorane" o silicofluoruro de sodio.
• Mariposa de la col blanca y gusano soldado de la col dañan el envés de la hoja. Plagas ponen sus huevos, que después de una semana se convierten en orugas. Ellos están completamente devoran todas las hojas y penetran en la cabeza. Con estas plagas es necesario librar una lucha implacable, de lo contrario la cosecha de la col no puede esperar. Las orugas se deben recoger y quemar y aplastar los huevos en las hojas. Después de eso, usar productos químicos, que son plantas pulverizadas. Pero esto debe hacerse antes de la aparición de cabezas.
• Col volar – el más peligroso de plagas de este cultivo. Los huevos son depositados en el suelo junto a la planta. Durante la semana hay un gran número de larvas que se alimentan de las raíces, dañarlos. La lucha contra esta plaga comienza con la destrucción de los huevos. Para ello, el suelo alrededor de la col pulveriza con la preparación "hexachlorane" a intervalos de 6-8 días. Se puede utilizar para el naftaleno polvo o polvo de tabaco. Para las larvas no aparecen en las raíces, es necesario colina y fertilizar la planta. Así formado raíces superiores de nivel más rápido.

propiedades útiles

Los beneficios de la col y su valor nutricional es indiscutible. Contiene altas cantidades de vitaminas, minerales y proteínas son altamente digeribles y tienen alta calidad. La col es rica en vitamina C. Es varias veces más que en los limones y las naranjas, remolachas y zanahorias, ajos y cebollas.

tartranovoy contenido de ácido se puede utilizar en varias dietas vegetales para la pérdida de peso. fibra de la col reduce los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. El uso es crudo, frito, estofado, en salmuera col,, se secó y escabeche. Este vegetal es indispensable en la cocina cada ama de casa.