El vino de pasas de Corinto en el hogar

grosellas – el material perfecto para hacer vino casero. Como material de vino puede ser utilizado en su totalidad con o sin escobillas, así como zumo de grosella. Además, el vino elaborado a partir de diferentes variedades de pasas de Corinto es perfecto para la mezcla, que se mezcla con el propósito de dar a la bebida un sabor diferente, la fuerza o sabor.

Para hacer vino en casa puede tomar cualquier tipo de grosella. Por lo tanto, es necesario tener en cuenta el diferente sabor de las bayas de las variedades blancas de este arbusto se obtiene el vino de mesa de un color dorado agradable, y la presencia de las manos y las ramitas añade la acidez de la bebida. y negros bayas rojas contienen grandes cantidades de ácido tienen un olor fuerte, por lo que el vino de grosella de estas variedades se diluye normalmente con agua o bebidas a base de frutas menos ácidas.

Para hacer vino de grosellas, bayas necesitan un cierto tipo, capacidad – por lo general una botella o un banco de unos pocos litros, así como el agua, el azúcar. Se utilizan herramientas e ingredientes adicionales, dependiendo de la receta.

Vino de grosellas negras se puede preparar como sigue. Recogidos en buen tiempo, cuidadosamente lavadas y las bayas secas deben puré. Esto debe ser las manos, sin perder un solo bayas. Luego, en el puré resultante añadir azúcar a una velocidad de 200-250 g por litro de bayas frescas. Azúcar elimina bayas de ácido y activa proceso de fermentación como levaduras del vino en la grosella contiene muy poco.

Siguiente ingrediente – agua. Es necesario añadir 100 ml por kilogramo de bayas frescas. Para una mejor fermentación, es deseable verter un puñado de pasas.

A continuación, mezclar todos los ingredientes, cerrar el recipiente y colocarlo en un lugar fresco durante aproximadamente una semana, no se olvide de agitar todos los días. La agitación no permitir la formación de moho.

A través de la pulpa y el jugo de tiempo asignado hecha de color carmesí de espesor. Ahora hay que pulsar la pasta de papel utilizando una prensa o de forma manual. Para borrar el jugo de semilla de grosella, que debe ser filtrada a través de un colador. jugo exprimido verter en un recipiente de sifón inodoro – un tubo de salida de gas en la tapa, en el que el extremo del tubo sumergido en un vaso de precipitados de agua.

pulpa exprimida debe verter agua fría en la cantidad de medio litro, dejar fermentar durante una semana, luego exprimir el jugo y añadir el jugo de la "primera presión". Toda la mezcla se deja reposar durante una semana más, escurrir. Por separado necesitar colar el jugo y sedimento en el fondo del recipiente con ellos, seguido de agitación. Colar y mezclar necesitan cada semana durante dos a tres semanas. Tan pronto como el cese precipitado formado – vino casero de grosellas listos!

Del mismo modo, puede hacer que el vino de uvas blancas. Muchos gourmets insisten en que dicha bebida a un sabor de uva de vino ahora. Como regla general, vino a partir de uvas blancas bayas se secan, y algunos productores de vino están tratando de eliminar la acidez, la adición de azúcar. Sin embargo, esta acción es casi completamente "matar" el sabor natural de la fruta. Inicialmente el vino cocido tiene una fortaleza del 11% como máximo. Si se desea, se puede "copia de seguridad" de vino de grosella, salsa de carne en la etapa final de vodka o espíritu.