tabla de cortar

la tabla de cortar – esto es el lienzo. Sólo el lienzo no es coser y el arte, y la cocina. Es difícil imaginar cocinar algo comestible sin un "lienzo" tales.

Juntas son todos – y profesionales chefs, cocineros y autodidacta. No es adecuado para cortar la comida en la mesa.

Requisitos para una tabla de cortar poco. Hay sólo cuatro son. Tabla de corte debe ser del tamaño adecuado, debe ser fuerte, en forma de cómoda y sin duda estaba limpio. Por esta razón, los expertos recomiendan el uso de disposiciones para cada tipo de su tablero.

Entonces hay una pregunta razonable. ¿Cuántas placas de cocina debe ser? Idealmente – doce. Para cada uno de los producto de tablero. Pero se considera un lujo, por lo que es necesario tener en la cocina al menos 4 de la junta:

• Para el pescado, ya que conserva un olor desagradable.
• Para la carne. Debe ser bastante fuerte, ya que será huesos picados y preparar las chuletas.
• Para las verduras, embutidos y otros productos.
• La cuarta tabla de cortar es esencial para el pan.

Ahora, en cuanto al tamaño de las juntas. Su resolución de carne y pescado 30×50 cm con un espesor de 3 cm. Juntas de pan y verduras puede hacerse más pequeño y más delgado.

Tradicionalmente, tableros de cocina son de madera. Esto se debe principalmente roble, haya, acacia. Juntas pueden estar hechos de madera maciza o combinados (este último extraerse de piezas separadas).

Después de cada uso de la junta que tenga que lavar a fondo con agua caliente y siempre seco. El agua debe drenar completamente, por lo que debe pasar. No hace mucho tiempo había bordo de plástico. Son muy fuerte, duradero y bien lavada. Considerado como el tablero de piedra más fiable, pero son caros.

Cabe señalar que, a fin de limpiar los peces necesitan una tabla de cortar con una barra de sujeción. Debe ser de madera, y Gib – de plástico durable. En el lado opuesto de la placa de sujeción dispuestas espigas.

El pescado se coloca en las espinas de la cola y baje la barra, fijará su pestillo. A continuación, puede iniciar la limpieza. Esta tabla de cortar es muy cómodo para los peces.

Si la placa de cocina de edad llegó en mal estado, no se apresura a correr a la tienda. Usted puede tratar de hacer de este atributo con sus propias manos. Para ello, es necesario encontrar un material (para obtener un pedazo de madera de 20-40 mm de espesor, 300 mm de ancho y 400-600 mm de largo en una casa – no es un problema). Después de consultar con su esposa, para dibujar la forma futura de la junta. Cuando el dibujo está listo, cuidadosamente cortar todo innecesaria.

Su tarjeta de la cocina se ha convertido similar al producto atractivo. Ahora bien, es necesario hacer sin problemas. Con el fin de eliminar la protuberancia, tomamos un papel de lija grueso, a continuación, la cáscara del grano más pequeño. Por último, por favor ser muy fina rugosidad de papel de lija a un mínimo. Limpiar el producto del polvo de madera y una buena capa con aceite de girasol. Después del secado, el aceite de cocina protege la junta contra la penetración de agua y deformación adicional.

Aquí está listo para la tabla de cortar. Sus manos a veces puede hacer una pequeña, pero una obra maestra, que no se avergüenza de mostrar su esposa.