Separadores de leche: visión general, tipos, uso, comentarios

Un separador es un dispositivo especial para separar la crema. Hay varios tipos de dispositivos similares, que difieren en el diseño, el método de aplicación, los tipos utilizados para la fabricación de materiales.

Cómo funciona

Los separadores de leche operan según el principio simple de la separación centrífuga de fracciones de diferentes densidades. Estructuralmente, constan de los siguientes elementos:

• Un tambor;

• Marco;

• El dispositivo de accionamiento;

• Sistemas de entrada / salida.

Cuando el dispositivo se enciende, el tambor, junto con la leche que se ha vertido en, comienza a girar muy rápidamente. Como resultado, la crema se separa.

Las principales variedades

Los separadores para la leche se pueden clasificar según las características siguientes:

1. Diseños de sistemas de E / S. En este sentido, existen dispositivos cerrados, semi-cerrados y abiertos. Cuando se utiliza la última variedad, la leche tratada está en contacto con el medio ambiente tanto durante la carga como en la descarga. En las máquinas automáticas semi-cerradas, la entrada puede ser tanto abierta como cerrada. La salida del producto está sellada herméticamente. En sistemas cerrados tanto la carga como la descarga se producen respectivamente en modo cerrado.

2. Tipo de unidad. Hay dispositivos manuales y eléctricos de este tipo. La primera variedad difiere en su simplicidad de diseño, pero es un tanto inconveniente de usar. Un separador manual de la leche se utiliza generalmente por los dueños de parcelas pequeñas del hogar. Se instalan modelos eléctricos en las tiendas de las empresas dedicadas a la transformación de la leche.

3. Método de eliminación del sedimento. Esta operación se puede realizar de forma manual, automática o periódica directamente durante el funcionamiento del dispositivo.

Los separadores de leche modernos se pueden hacer de diversos materiales. La mayoría de las veces es de acero inoxidable o plástico fuerte. Entre otras cosas, tales dispositivos pueden variar en tamaño, rendimiento, potencia, etc.

Cómo utilizar

En uso, los separadores de cualquier tipo son muy simples. Puede vaciar completamente cualquier leche fresca. Preliminar debe ser precalentado a una temperatura de aproximadamente 36-40 g. Si vierte leche demasiado fría o caliente en el tambor, la salida de crema no será particularmente grande. Si hay mucha leche en la granja, puede separarla inmediatamente después del ordeño. La sala de vapor tiene aproximadamente esta temperatura.

No se recomienda reciclar el producto en el separador. En este caso, los nodos del dispositivo estarán permanentemente obstruidos, durante la fusión tendrán que ser limpiados periódicamente. En realidad el trabajo en sí para obtener la crema se hace así:

1. La leche se vierte en el tambor a través del embudo del kit.

2. Bajo la campana de salida se instala algunos platos para tomar crema.

3. El dispositivo está conectado a la red. En el separador mecánico, sólo tiene que girar el mango.

Los separadores pueden utilizarse no sólo para la crema, sino también para el desengrasado de la leche. Para ello, muchos modelos ofrecen la posibilidad de cambiar de modo. La leche desnatada con separador se considera un producto muy útil. Por lo general no en casa, sino en las empresas.

Separadores de aceite

Estos modelos también se utilizan en empresas y en instalaciones personales. El principio de su trabajo es aproximadamente el mismo que el de los separadores convencionales. En el diseño de dispositivos diseñados para lingotes de aceite, también incluye un tambor. En este caso, durante el funcionamiento del equipo, la mayor parte del líquido de la crema se descarga fuera. La grasa también rueda en el tambor hasta que se rompe en el aceite. Este tipo de equipo se llama churn.

La industria moderna también produce separadores diseñados para la limpieza de la leche. Esta especie no se usa en casa. Los modelos de este tipo suelen tener una capacidad muy grande y se instalan en las empresas. Están destinados a la limpieza de la leche antes de cocinar la crema y la mantequilla.

Revisión de los mejores fabricantes

¿Qué vale la pena elegir un separador para la leche. Comentarios sobre muchos modelos, implementados en el mercado moderno, hay muy buenos. Las marcas más populares de separadores domésticos son:

• "Salute".

• Motor Sich.

• "Irid."

OCCP es el separador industrial más popular para la leche. Comentarios sobre esto son simplemente excelente. Los consumidores consideran que el Delta alemán y el FJ austriaco son las mejores marcas de bebidas de aceite.

Opiniones sobre OSGP separators

Este modelo se elogia principalmente por la presencia de un panel de control y la posibilidad de descargar sedimentos en un modo automático. Los consumidores creen que el nuevo OCS es mucho más fácil de mantener que los CRO emitidos anteriormente. La fiabilidad de estos modelos está determinada por el hecho de que todas sus piezas están hechas de acero alimenticio inoxidable. Separador industrial para leche OCCP puede utilizarse para cocinar crema con un contenido de grasa del 35 al 90%.

Modelos "Salute"

Estos separadores son considerados efectivos y fiables por los propietarios de las parcelas de los hogares. Sus ventajas incluyen, ante todo, la posibilidad de ajustar el contenido de grasa de la crema en gamas bastante grandes. La relación entre el producto principal y el inverso puede variar de 1×4 a 1×10. Los separadores para leche "Salute" pueden soportar voltaje reducido (196 V) y aumentado (242 V). Algunos modelos de esta marca tienen una capacidad de hasta 80 litros por hora. Las ventajas de esta marca incluyen la señal de disponibilidad y la protección incorporada contra sobrecargas.

Comentarios acerca de modelos «Irid»

Como dicen los propietarios de las parcelas de los hogares, este separador para la leche del hogar tiene una buena calidad de construcción y conveniencia en el uso. También lo alaban por la economía. Por ejemplo, el modelo Irid-50-12 utiliza sólo alrededor de 1 kWh de electricidad durante tres meses de funcionamiento. Al mismo tiempo, difiere bastante alta productividad – 50 litros de leche por hora. La ventaja de este separador, entre otras cosas, se considera insensible a las caídas de voltaje. El dispositivo funciona en silencio, tanto a 170 V y 260 V. Para los asentamientos remotos esto puede ser realmente real. A algunas desventajas de estos separadores, los consumidores sólo se refieren al hecho de que la mayoría de las partes en ellos están hechas de plástico. Sin embargo, con una actitud cuidadosa, un dispositivo de este tipo puede durar un tiempo muy largo.

Separadores "Motor Sich"

Muchos dueños de las parcelas del hogar consideran que éste es casi el mejor separador del hogar para la leche hoy . Comentarios sobre él son básicamente sólo bueno. La única cosa para comprar "Motor Sich" propietarios de las parcelas de los hogares aconsejado en un metal, no la vivienda de plástico. Los modelos de la última variedad no difieren por confiabilidad. Los separadores en la carcasa metálica sirven durante mucho tiempo incluso bajo el uso más intensivo.

Máquinas de mantequilla Delta

Este modelo es merecidamente popular en primer lugar debido a su versatilidad. El churn doméstico "Delta" se utiliza para producir el producto tanto de nata como directamente de leche. Si lo desea, también puede amasar la masa o preparar cócteles en este churn. Buenas críticas de los consumidores que este modelo merecía por la calidad del montaje. El cuerpo de su motor es de acero inoxidable.

Modelos FJ

El lubricador FJ es popular principalmente por la calidad de la asamblea. Todos los detalles de este modelo compacto son de acero inoxidable. Además, los bebedores de aceite FJ consideran su alta productividad y facilidad de uso. Debido a la presencia de una cubierta transparente, es posible observar el procedimiento de caída del aceite. Si se desea, se puede cambiar la velocidad de cocción de este producto.

Separadores de leche: precio

El coste de tales dispositivos depende de varios factores: productividad, equipo, funcional utilizado para la fabricación de materiales. Los separadores domésticos, diseñados para procesar 50-80 litros de leche por hora, cuestan 3-7 mil rublos. El precio de los modelos industriales de alto rendimiento puede fluctuar entre 20-35 mil rublos. En principio, no es demasiado caro. En cualquier caso, la compra de un modelo de hogar para obtener crema casera o aceite es asequible a cualquier ruso.