Krupa bulgur: beneficios y perjuicios

En los estantes de los supermercados no hace tanto tiempo, había un producto para los ojos inusual – bulgur. Detrás de este extraño nombre se esconde uno de los más populares en los cereales cocina de Oriente Medio. Por lo tanto, vamos a hablar de la bulgur. Riesgos y beneficios de este plato para el cuerpo – que está dedicado a nuestro artículo.

¿Qué tipo de césped es y lo que es tan valioso? Bulgur, de hecho – es aplastado trigo. En Rusia, dichos cereales se venden a veces como "paja". Pero no todo es tan simple. En primer lugar, por el trigo bulgur correcta debe ser la llamada fase de leche. En segundo lugar, se requiere un tratamiento específico: primero grano tratado con agua, después se secó en el sol y sólo entonces aplastado. Así es como resulta bulgur derecha. Beneficios y los daños que se describirán en detalle en el artículo. Como resultado de la grupa muy necesario por el cuerpo que la misma paja familiar. ¿Cuáles son las propiedades útiles de este lío?

beneficio

Se trata de un producto muy valioso debido a las grandes cantidades de vitaminas y minerales. Bulgur contiene ácido fólico en una cantidad deseada para el consumo diario, y otras vitaminas B: riboflavina, ácido pantoténico, piridoxina. También entre las sustancias útiles que contiene hierro, zinc, magnesio, sodio, fósforo, selenio y manganeso. Además, el trigo es rico en vitaminas PP, K, E. Todas estas sustancias ayudan a fortalecer la salud humana. Pues bien, ¿qué otra cosa es notable bulgur? Las propiedades de este cereal en términos de nutrición y lo ponen por encima del arroz y pasta. Como parte de bulgur contiene sólo 56-60 gramos de hidratos de carbono por cada 100 gramos, pero es "derecho", es decir, hidratos de carbono complejos. Y el valor nutricional de este cereal es menor que el del arroz – alrededor de 360 calorías. También es una fuente natural de fibra, que ayuda a la digestión y el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal.

lesión

Pero no sea demasiado optimista referirse a este producto. Tener bulgur y desventajas. En particular, contiene gluten – proteína de trigo. Este material es muy fuerte alergeno, y por lo tanto debe ser el primero en probarlo con precaución. Si después de beber apareció síntomas tales como diarrea, debilidad, hinchazón, es necesario para hacer frente a la alergólogo – tal vez ese es el caso. Tampoco se recomienda el uso de los cereales para las personas que sufren de gastritis con alta acidez, así como aquellos que tienen problemas con la mucosa gastrointestinal. Así que no es tan fácil bulgur. Beneficios y efectos nocivos del uso de este cereal más o menos igual, y por lo tanto debe guiarse únicamente en la respuesta individual del cuerpo – alguien va a acercarse y él se convertirá en un plato favorito, y alguien, tal vez no.

preparación

Además de descubrir lo que es tan bueno este producto, es útil para aprender acerca de la forma de cocinar. Bulgur es un auto-contenida guarnición de pescado y carne. Su particularidad es que el distribuidor no tiene que cocinar. Simplemente vierta el bulgur con agua o leche caliente y dejar reposar. Después de 10 minutos, se hincha de crup y está listo para su uso. Pero aquellos que quieren aprender a cocinar bulgur no sólo para el desayuno, se puede sugerir "Tabula" receta de la ensalada. Este plato es muy parecido a los israelíes, así como los habitantes de los países del Magreb. Para cocinar se necesita bulgur, a lo largo del haz de perejil y cilantro, menta fresca, ajo, jugo de limón, un par de grandes tomates y aceite de oliva. Greens debe ser cortado en trozos pequeños, añadir el ajo machacado. Bulgur cocido al vapor y luego se mezcla con hierbas. Cortar las rodajas de tomate, poner en una ensalada, rociar con el jugo de limón, aceite, sal al gusto. Especialmente lechuga "Tabula" verde que debe ser mayor de cereales. Este plato no sólo es delicioso, sino también muy útil.

Tales que bulgur oriental inusual. Beneficios y efectos nocivos de su uso como se ha descrito anteriormente, y en base a ellos, cada uno puede decidir por sí mismo si es un plato adecuado. Pero es definitivamente vale la pena intentarlo.