pimienta rosa: propiedades, especialmente el uso de

Hoy en día hay muchas especias, entre los cuales los más populares son diferentes variedades de pimienta. La alta demanda de este producto. Entre la amplia gama puede ser visto no sólo blanco, negro y pimienta de Jamaica, sin embargo, y rosa. Por supuesto, esta especia ha aparecido en las estanterías recientemente. Sin embargo, rápidamente se hizo popular. Cabe señalar que el condimento no tiene relación con la pimienta. Se parece mucho a él. Sin embargo, pimienta rosa, el aroma de lo que es significativamente diferente de otras especias, tiene un sabor picante no es muy pronunciada.

Donde crece?

Este condimento es árbol frutal schinus, que crece en el lejano Brasil. A pesar de la confusión con el nombre, pimienta rosa es ampliamente utilizado en la cocina. Después de todo, esta especia tiene un sabor único que combina la acidez de la tonalidad de arándanos y anís.

árbol Schinus se puede encontrar, por supuesto, no sólo en Brasil. Esta planta crece en los Estados Unidos. También puede verse en Australia, Paraguay, Argentina, Puerto Rico y Hawai. Sin embargo, pimienta rosa se suministra principalmente a la Isla de la Reunión. Condimento hecho de la fruta de varias variedades de árbol Schinus: suave y fistashkolistnogo. Recientemente, la planta es de tamaño pequeño. Como regla general, el árbol fistashkolistnoe crece hasta 10 metros de altura.

¿Qué tipo de especias?

Como ya se ha mencionado, pimienta rosa – es una mezcla de varias variedades de frutas schinus. En la forma, así como para degustar las bayas de pimienta se asemejan a la habitual. Debido a esta especia y obtuvo su nombre. Rojo-rosado matiz de frutas hace más similares a los arándanos que con un pimiento clásico.

El sabor rosa fresca de pimienta es apetecible, no mucho similar a las especias utilizadas ampliamente. Él no tiene sabor ardiente. Por el contrario, es ligeramente dulce. Por supuesto, después de que el consumo de bayas es el regusto que puede compararse sólo con la raíz de jengibre. Sin embargo, esto no es una descripción exacta. En el sabor de las especias están presentes en casi imperceptibles toques de anís y mentol, así como sabor ligeramente resinoso. pimienta rosa es una especia muy inusual. Y esto se aplica no sólo por su sabor, sino también el olor.

¿Cómo mantener el sabor?

El olor de la pimienta rosa simplemente único. Cosechado condimento manera muy extraordinaria. Para conservar todo el sabor y la calidad del producto útil, los frutos Schinus ser secados que se realiza a congelación, decapado, o decapado.

Sin embargo, mientras que la sal llega a las estanterías de nuestro país, que se procesa adicionalmente. Como resultado de un verdadero sabor de la sal es casi nada. Para revelar un aroma único y el sabor de las especias, vale la pena un poco seco a fuego lento. Esto se puede hacer usando una sartén normal. En este caso, añadir el aceite no es necesario.

Hay otra manera, lo que permite revelar el sabor de la pimienta rosa. Especia se puede moler a un polvo. De esta forma, el apósito debe añadirse inmediatamente al plato.

pimienta rosa: el uso

frutos de Schinus utilizan comúnmente en la cocina. En muchos países, se añadió esta saborizante a una variedad de dulces, pasteles y bebidas. Además, pimienta rosa se añade a menudo a las salsas, ensaladas, en platos con mariscos, aves, carnes y pescados. Algunos restaurantes populares sirven espárragos, sazonados con esta especia en particular.

pimienta rosa a menudo se añaden a diversas mezclas. En esta parte de la sal puede mejorar la palatabilidad de casi cualquier plato. En los últimos años convertido en un popular condimento como "Cuatro pimienta", que es una mezcla de pimienta blanca, verde, negro y rosa. El componente final en este formato prácticamente pierde su sabor. Después de todo, en forma de rutina pimienta rosa no es capaz de retener su sabor durante mucho tiempo.

No hay que olvidar que incluso este condimento en forma fresca no debe ser almacenado durante más de 6 meses. También debe saber que la pimienta rosa en grandes cantidades es tóxico.

especias de calidad útiles

pimienta rosa, no sólo le permite hacer cualquier plato un fragante y picante, pero también tiene propiedades útiles. En primer lugar, la especia del efecto positivo sobre el sistema digestivo. Muy a menudo, pimienta rosa se utiliza para tratar la diarrea. Además, el condimento puede mejorar el sistema cardiovascular. A menudo rosa uso pimienta en enfermedades tales como el reumatismo, gota, y varios tipos de artritis.

Schinus frutos también se utilizan en la producción de aceites esenciales. En los fines médicos y cosméticos, pimienta rosa utilizarse con extrema precaución, ya que hay un riesgo de irritación de la piel. En algunos casos, se puede producir una reacción alérgica.

De comer alimentos con pimienta rosa es dar a las personas que están sufriendo de una úlcera de estómago o gastritis. Esta especia es capaz de irritar las membranas mucosas. Esto puede causar un empeoramiento de la enfermedad.

¿Cómo elegir la correcta sazonar?

Si usted decide comprar un condimento exótico con sabor extraordinario, es necesario considerar cuidadosamente las bayas. Los frutos de Schinus de alta calidad deben tener una superficie brillante y sombra brillante. En este caso, las bayas deben ser no sólo una forma circular, pero también bastante grande. No comprar los condimentos, si el paquete de un montón de granos negros o grises. Esto indica un producto de mala calidad. Naturalmente, el uso de este condimento es poco probable que ceder.