Ensalada de salmón. ensalada de salmón rosado con el ahumado en frío

salmón rosado proviene de la familia del salmón, y es el representante más pequeño. Su nombre, este pez tiene la obligación de joroba que crece en los machos durante la época de desove. Al igual que el resto del salmón, el salmón es altamente recomendado por los nutricionistas debido a su valor nutricional y el equilibrio de la carne. ácidos Próximos recientemente omega-3 útil para cualquier persona como retardar el proceso de envejecimiento. Un PP vitamina, que está repleta de salmón, regula los intestinos y el sistema nervioso.

En este caso, un pez tan útil en realidad no se recomienda sólo para aquellos que son alérgicos a los productos pesqueros, así como las personas, "conflicto" con yodo y fósforo.

técnicas de cocina

Así como de cualquier otro pescado de los salmones se pueden preparar en una gran variedad de todo tipo de platos. Muy bien permitido en la oreja; grande para estos propósitos demasiado bueno, pero es una lástima para transferir valioso producto simplemente de "sopa". salmón rosado puede ser frito, cocido, sal. Jerk no se aconseja, pero forma de sal secada es excelente.

También hay diferencia de la mayoría de las otras especies de peces. Muy sabrosa ensalada de salmón. Por otra parte, el pescado se puede preparar casi cualquier manera para él. Y si lo mismo ocurre con arenque no demasiados ingredientes de la ensalada, el salmón proporciona una amplia gama de artículos "libres".

La fase preparatoria

Si ha decidido preparar una ensalada de salmón cocinado, los peces necesitan para prepararse adecuadamente para su uso. En primer lugar, eviscerado y lavado ave se sumerge en sólo agua fría. Elabora es desde 10 minutos hasta quince minutos después de hervir el contenido de la sartén, dependiendo del tamaño. El pescado salado sólo cuando el agua ya está hirviendo. Cuando se cocina, se puede añadir lavrushku, cebolla (cebolla de preferencia integral), el apio y las zanahorias – por lo que el salmón será fragante, y desalentar el olor a pescado.

Si los trabajos preparatorios prefiere utilizar un multi o vapor, elegir el modo "vapor" y la duración de 20 minutos. El aparato de salmón colocó en su totalidad.

Ensaladas con pescado hervido

Origen calcula sobre 250 g de base de pescado. En una ensalada de salmón 2 patatas tal voluntad, tomate 1, 2 hojas de lechuga, jugo de limón y sal. El pescado se corta trozos bastante grandes, patatas hervidas (ebullición para que te gusta – puede ser limpiado, puede ser "en uniforme") – en rodajas, los tomates en rodajas -, también, no pequeñas. Todo está dispuesto sobre hojas de lechuga, salpicadas de jugo de limón – y sobre la mesa.

El segundo ensalada de salmón incluye 150 g de pescado hervido. También incluye las patatas (1 ud.), Pomidorka (1 ud.) Y una ensalada. Se encurtidos y cocinar añadido (por supuesto, mejor de oliva) de aceite. Patatas para tal realización se corta en cubos, que deben ser soldadas en uniforme. Pepino cortado muy pequeño. Tomate también no se debe cortar en rodajas, y cortado en dados. Todos los componentes de nuevo colocados sobre hojas de lechuga, rociados con limón y mantequilla.

salmón ahumado

Por lo general, los peces se fuma manera caliente, y que se utiliza en la mayoría de las comidas. Sin embargo, la ensalada de salmón rosado con el ahumado tiene un sabor muy delicado, así que trate de cocinar con exactitud.

A excepción de los peces en el plato incluye encurtidos (puede ser en vinagre, pero el sabor a vinagre echado a perder un poco el resultado final), huevo y mayonesa. Difundir el plato terminado se recomienda de nuevo en la lechuga, pero esto es opcional. Esta ensalada de salmón no se salan. Por otra parte, lo mejor es combinarlo con los mismos platos salados, como el puré de patatas.

El pescado se corta: elimina los huesos y cortar la canal en sí. Si lo desea, puede simplemente romper con la mano. RUB pepino en un rallador grueso o cortar en tiras. Los huevos duros, también, son aplastados. En un bol grande mezclar todos, lo que consiste en ensalada de pescado con salmón, incluyendo mayonesa, y firmemente "pisotear". De esta forma, el plato debe infundir durante media hora en el refrigerador.

¿Quieres disfrutar de la belleza y ensalada verde? Sentar en un plato plano y las hojas se ponen en un recipiente de ellos para obtener diapositivas precisa. No quiero ensalada – que sea el mismo montículo, pero en un recipiente limpio. En la parte superior de una ensalada de salmón puede ser decorado con aceitunas, rodajas de limón, encurtidos pepinos, verdes – todo lo que resultó ser más arriba bajo el brazo y con el pescado.

variante inusual con cebollas en escabeche

Obtener una ensalada muy picante, salmón ahumado de color rosa si añadir las patatas y las zanahorias cocidas, tomate fresco y mayonesa con aceite vegetal. Sabor hace cebollas en escabeche. Si está bien, incluso cortar no es necesario. Todos los otros ingredientes están finamente picado, mezclado, y salado (sólo suavemente arco hace con una ensalada algunos prisolennost). El plato se condimenta y se coloca en el refrigerador: una ensalada comido helado.

Para los pepinos salados y encurtidos en los bocadillos que todos deseamos hemos acostumbrado. Sin embargo, las cebollas en escabeche da un acabado muy diferente y muy buen pescado enfatiza notas en una ensalada.

salmón rosado, salados

El pescado salado es también adecuado para la preparación de aperitivos. ensalada muy inusual color rosa salmón con sal y aguacate. También incluye tomates frescos, perejil, cebollas (normal, cebolla y lechuga – incluso blanco, aunque rojo), sal, pimienta, aceite vegetal (recuerda: oliva preferido) y son los mismos lechuga.

Con el filete de pescado se quita la piel, los huesos se eliminan y la carne cortaron cubos de tamaño medio. Los tomates se escaldan – con estas fáciles de quitar la cáscara – y se cortan de la misma manera. Avocado sacó hueso, vegetal limpiado y corte (en cubitos mismo). Sin embargo, la cebolla cortada en semicírculos delgadas y transparentes. Finamente perejil picado mezclado con el resto se añade a la sal y pimienta. Siguiente – tradicionalmente. Eso es todo se desarrolla en las hojas de lechuga, además de jugo de limón y aceite. Belleza cubierto con limón y aceitunas taza.

"Capa", pero no con el arenque

componentes muy similares, pero hay diferencias. El fondo del recipiente, el salmón, por supuesto, ajuste con sal, si se desea, puede ser jugo de limón espolvorear. Top frotaciones hervidas o remolacha horneados. Se unta mayonesa. Pero entonces – matiz inesperado: frotar las manzanas ácidas o agridulces y sin piel. Cubierto con rodajas de pepino en vinagre. Todo esto de la construcción ha impregnado, por lo que no puede estar en algún lugar dentro de una hora. Cuando se prepara una ensalada con sal como el salmón rosado, apisonado todas las capas excepto pepino.

Aquí está una variada, útil y delicioso salmón! Salud y buen provecho!