"Vía" – ¿qué significa? Lo que conecta campanillas de invierno, el té, la nuez moscada y el queso?

¿Qué significa cuando hablamos de colores lácteos? Resulta cosas completamente diferentes … Lo que conecta campanillas variedad de té chino, especias como la nuez moscada, y mozzarella – variedad italiana de queso? Y aquí lechosa? Trate de entender …

Campanilla de invierno – flor de la leche

nombre latino de campanillas, Galanthus, en ruso significa "lechosa". Foto de abajo hace que sea fácil de entender por qué se ha unido a su nombre – flores blancas de esta planta en forma realmente se parecen gotas de leche.

Personas campanillas de invierno conocidos desde la antigüedad. Se mencionan más Homero, que describe los viajes de Odiseo. Según la leyenda, las campanillas de invierno (Moli hierba) famoso héroe dieron Hermes, el dios de modo que él fue capaz de resistir el encanto de la bruja Circe.

Total de la cuenta "lechosa" durante dieciocho especies. En la naturaleza se encuentran en Europa central y del sur, así como en Asia y en el Cáucaso. Hoy en día, esta planta es considerada rara: todas las especies están bajo protección y se enumeran en los Libros Rojos de datos de muchos países.

Las hojas de esta planta son alargadas, estrechas, por regla general, la luz o de color verde oscuro. Las flores tienen forma de campanillas en blanco con manchas verdes. Cada flor de seis pétalos, tres en el exterior y en el interior de tres.

Campanillas de invierno están creciendo no sólo en la naturaleza. Muy impresionante, se ven en el jardín – los árboles, en los macizos de flores o césped. Las macetas en el balcón y marcos de las ventanas también pueden crecer una "lechosa" (foto de abajo – no es la única versión del balcón como un invernadero).

Si crea para los bulbos de esta planta condiciones favorables, campanillas flores tiempo van a agradar a la vista.

Oolong de la leche – Flor de Fuego

El té oolong, oolong o – un especial tipo de té según el grado de fermentación intermedia entre negro y verde. El más popular entre los tés en esta categoría – Oolong de la leche.

El hogar de esta variedad de té es Taiwán. Producirlo sobre la base de té, que lleva el nombre de la flor dorada (Jin-Xuan). Crece en las montañas a una altitud de casi kilómetro. Colección de té se lleva a cabo dos veces al año en primavera y otoño.

Debido al té oolong nombre de la leche, así como el sabor cremoso expresado de té elaborado en el error común que se empapa de una manera especial en la leche. Pero, de hecho, este té no produce.

De hecho, hay dos formas de oolong de la leche sabor. En primer lugar, bastante largo y costoso, implica el procesamiento de los arbustos de té con una solución de azúcar de caña. Después de eso, las raíces de cada planta de la leche aguada, diluido en el agua, y luego rociar la planta de cáscara de arroz. La segunda forma es más fácil y más barato – hojas de té son ya cosechados, extracto de leche procesada con sabor, que con el tiempo también conduce al resultado deseado.

Como es habitual cerveza oolong de la leche

Lo mejor es preparar el té en una olla de barro o porcelana. Pre-tanque sancochado recomienda – es necesario para eliminar olores extraños. A continuación se llenan de té de este cálculo: una cucharadita de hojas de té para una persona, y añadir agua, se enfrió a noventa y cinco grados. Antes de su uso, se debe dar plantón Oolong durante un minuto. Brew oolong de la leche puede ser hasta ocho veces en una fila, y cada vez su tipo aparecerá nuevas notas.

nuez moscada "Vía"

Foto de abajo muestra uno de los más famosos en el mundo de las especias – nuez moscada.

Muskatnik – es un árbol de hoja perenne que crece principalmente en las tierras de Asia y Polinesia, América del Sur y África. aroma y sabor picante brillante en caliente de esta especia desde tiempos antiguos utilizados en la fabricación de productos de confitería y cocinar.

Como una especia utilizada todos los tres tipos de plantas, de las cuales la más común es Myristica fragrans. Sus semillas y es otra cosa que la "nuez moscada". Pero la "maza" o maza – polvo de color amarillo-naranja, sabor es más delicado que el de semillas muskatnika – en realidad no hace de las flores. Se seca y istolchonny en polvo prisemennik – piel suave delgada es en forma de pétalos, que están cubiertos por sus semillas. Apodado "lechosa", que a veces se les aplica de forma incorrecta, pero justifica por el hecho de que la maza es muy popular como un aditivo en muchos platos lácteos. Así, en la cocina europea y asiática esta especia se pone en pequeñas cantidades en una variedad de sopas cremosas, salsas y bebidas a base de leche. Esta especia es también a menudo con sabor a una variedad de quesos y requesón. Eso maza es un condimento clásico, que es parte de la famosa francesa salsa de lácteos "Bechamel".

Una más "flor de la leche" – es … el queso!

Y ahora unas palabras sobre … mozzarella. Lo que enlaza el famoso queso italiano y "lechosa"?

El hecho de que el nombre de "mozzarella" en realidad combina diversas variedades de queso. La versión clásica – mozarella de búfala – producto de primera calidad fabricado en Italia directamente a partir de la leche de búfalo negro. Es mucho más común en el mundo de otro tipo de queso – Fior di Latte, que se traduce como "flor de la leche". Elaborado con leche entera de vaca, fermentos lácteos seleccionada y levadura natural, este tipo de mozzarella un sabor fresco que la versión clásica. Sin embargo, es más barato, más accesible y es capaz de ser almacenado en salmuera (envasado al vacío) hasta un mes.