Cómo afilar cuchillos de cerámica

Producción de los cuchillos de cerámica se puede atribuir a la nanotecnología, es de la sinterización y disparando circón. Esta alta calidad cuchillos de cocina, la vanguardia de la cual el desgaste de modo que para toda la vida útil, que requieren poco o nada de afilar. Para un funcionamiento correcto de la cuestión de cómo afilar cuchillos de cerámica, no puede ocurrir durante varios años.

Tal dispositivo es estrecho maestro en la cocina, su especialidad – una fruta y hortalizas frescas, verdes y rodajas finas de pan sin miga. Su principal diferencia con respecto a las hojas de metal es que la cerámica se destruye fácilmente, a pesar de que es muy difícil, pero es muy frágil. Por lo tanto, los cuchillos de cerámica no son adecuadas para el corte de hueso y productos sólidos.

Cuando se trabaja con cerámica de óxido de circonio requiere experiencia relevante y habilidades especiales para su uso. Cuando se utiliza un incompetente tales cuchillo puede formarse pequeñas púas y desconchadas. Por lo tanto, antes de comenzar a trabajar con los cuchillos de cerámica debe comprender las siguientes reglas sencillas que le ayudarán a maximizar la vida de su funcionamiento.

Diez reglas de uso  

– No corte con el cuchillo de cerámica sólida.

– El trabajo en un plástico tablero, madera o silicona como la piedra, el vidrio y el metal es la "muerte" de la cerámica.

– cortar todos los productos suaves y movimientos suaves.

– No cortar las verduras como un cuchillo de metal.

– No raspar con un cuchillo en productos tales como el filo de corte se puede dañar con bastante facilidad.

– No cierre la unidad de cuchillas, puede ocurrir desde el mango astillado.

– Sólo lavar cuchillo de cerámica en agua caliente usando detergentes convencionales y no en el lavavajillas.

– No guarde los cuchillos en un cajón de los cubiertos, como puede obkroshitsya ventaja en contacto con el metal.

– Mantener la cerámica a partir de un pronunciado gradiente de temperatura, causando grietas microscópicas se pueden formar.

– proteger el dispositivo de una caída, que puede ser fatal.

Cómo afilar cuchillos de cerámica en el hogar?

Cualquiera que sea el material sólido es una lámina de cerámica, pero después de un tiempo el uso activo de despunta lentamente.

Si había una necesidad de afilar, inmediatamente se plantea la cuestión de cómo afilar cuchillos de cerámica. En ningún caso no trate de hacerlo por molienda en las máquinas convencionales, ya que en este caso existe la posibilidad de echar a perder la cosa siempre. En casa, afilar cuchillos de cerámica se puede hacer solamente por medio de fondos especiales.

Los fabricantes producen sacapuntas especiales para uso independiente. Afiladores de cerámica de óxido de circonio realizan utilizando abrasivo de diamante, ya que es más difícil de mineral de diamante.

conocidos fabricantes de cuchillos de cerámica liberan su afilado por una sola cara y de doble cara de la hoja. Para los europeos productos más aceptables del segundo tipo, ya que son más poco exigente en el funcionamiento y en el afilado posterior. Dependiendo del tipo de hoja de cerámica se selecciona y un afilador de cuchillos.

Hay sacapuntas mecánicos y eléctricos que son igualmente hacer frente a sus tareas. Se alinean cuidadosamente la lámina de cerámica borde de corte y corregidos pequeños chips.

Ellos afilan ángulo es ajustable por medio de guías especiales, gracias a las cuales es imposible cometer un error.

Su diseño está equipado con una selección automática de la distancia entre los discos, lo que es adecuado para cualquier espesor de cuchillos. Ideal para la edición es necesario hacer un total de diez broches.

Se proporciona el cuchillo de cerámica sacapuntas eléctricos para proteger el sistema contra posibles recortes, secador de pelo a la limpieza discos de diamante y conmutador para los zurdos.

conclusión  

Y, por último, unas palabras sobre cómo afilar cuchillos de cerámica, y si lo hace usted mismo. El hecho de que estos instrumentos pueden ser afiladas en casa, es un hecho, pero lo mejor es buscar ayuda profesional. Después de afilado de cuchillos adecuada se lleva a cabo sólo en talleres especializados con el uso de discos de diamante o pasta de diamante y dispositivos que permiten precisa para determinar las cerámicas micrones ángulo de afilado.