¿Cómo hacer crecer la canela en la naturaleza?

Probablemente todavía en la cafetería de la escuela, usted se toma mollete con especias aromáticas e incluso entonces se preguntó cómo hacer crecer canela. En la cocina, se utiliza muy a menudo. Crece en un árbol perenne de hasta 15 metros, que pertenece a las plantas de laurel.

creciendo ubicación

Se pregunta dónde canela crece en estado salvaje, se puede ver que la mayor parte de la planta se encuentra en el sur de la India y Sri Lanka. Él folletos oblongo-ovales alrededor de 18 cm. Los racimos de flores y duración de la inflorescencia es tener un tinte verdoso. En contraste con el producto final, tienen un olor desagradable. Mirando el polvo en la bolsa, no se puede entender de inmediato cómo el original se parecía a la canela, al igual que los aumentos, que para tal árbol.

De hecho, este púrpura baya 1 cm de diámetro. Estas plantas se pueden encontrar en las islas de Sumatra y Java, en el oeste de India, Vietnam y Brasil, Egipto y Madagascar. Pero usted, por supuesto, el mejor producto tendrá que tratar. Lugar donde crece la canela más caro – es Sri Lanka. La corteza de la que se produce aquí especias, muy fina y suave, tiene un color marrón o amarillo. No es más que un olor agradable.

Después de tratar de sentir sus papilas gustativas, podemos observar la extraordinaria suavidad y dulzura, incluso el calor. En China, Indonesia y Vietnam producen falsa especias – casia, que está hecho de capas más gruesas de la corteza.

tecnología de fabricación

Este increíble producto es importado de países lejanos. Dado que cada vez más la canela? Para la plena madurez y preparación para el tratamiento necesitarán dos años. Cuando una docena de brotes, cortan la capa superior y se secaron para ellos. De este modo se obtiene los rollos-tubos, que se puede ver en el contenedor de polvo.

Ellos se cortaron en trozos de 10 cm de longitud, en forma de un producto que también está a menudo disponible a la venta. Esto es de 6 a 10 capas de la corteza delgada, que forman un solo palo después de que se separa de los árboles. El secado adicional tiene lugar.

Observando el crecimiento de canela en la naturaleza, los fabricantes suelen prestar atención al hecho de que la corteza era delgada, porque entonces el sabor sea más agradable. Palillos largos se almacenan, lo cual es aceptable debido a la conservación a largo plazo del olfato. Para determinar la calidad de las especias utilizadas ekelle – una unidad especial. Es importante seguir muy condición después del tratamiento y almacenamiento, y no sólo como crecimiento canela.

Aquellos productos que se van a Europa para la importación son considerados de baja calidad, aunque la diferencia no es significativa gusto. Por lo tanto, utilizar para el transporte de forma de polvo.

solicitud

Una vez que el producto llega al cliente, añaden al chocolate y los postres, los dulces con un sabor picante, licores, con sabor a té, y su alcohol. En los países de Oriente Medio producto fue utilizado en la preparación de platos calientes con pollo o cordero. Asiáticos añadido a la misma en una mezcla con otras hierbas. Comer hojas aquellas personas que pueden ver personalmente como el cultivo de canela. Especia a la población local de interés no sólo se seca, pero fresco. También tiene opciones para la aplicación, similar a nuestro enfoque para el uso de la hoja de laurel. sustancia estadounidenses se añade a la fruta y avena. Buena combinación de sabor obtenido a partir de manzanas.

Alemania también les gusta añadir esta especia por los dulces, vino caliente o bicarbonato. También es una gran herramienta para hacer un sabroso adobo. Excelente efecto en la forma de aceites esenciales, como se muestra las propiedades antioxidantes del producto y la capacidad para combatir los gérmenes. Hay que recordar que esta sustancia no debe ser tomado de manera incontrolable. Se encuentra a menudo en las galletas, té, vino caliente con especias, especias y yogur, a veces cosméticos. Si lleva a un niño menor de mi corazón, es mejor no utilizar los aceites esenciales de la corteza y las flores de esta planta.

historia

Las personas que están en su propia tierra pudieron observar qué tanto crecimiento canela, especias utiliza a menudo durante los rituales y festivos. En la Europa de hoy, se asocia con la Navidad. Es un lugar cálido aroma despierta en el alma de todo lo que es bueno y suave.

La corteza se cosecha en el medio de la temporada de lluvias, que dura de mayo a octubre. Se le quita muy fácilmente desde el árbol. De toda esta especia puede ser llamado uno de los más antiguos, ya que comenzó a usarlo antes de todas las personas.

La mención de que se puede ver en los manuscritos, que datan de 2800, el año antes de Cristo. Hay pruebas en el viejo testamento, según la cual Moisés utilizó en el embalsamamiento mezclas, debido a que la sustancia tiene propiedades antibacterianas. En Roma, este producto se atribuye a las propiedades sagrados. Nero fue quemado suministro de un año, cuando la esposa del emperador murió. Me pregunto lo que ha privado a su vida y por lo tanto sería apaciguar a los dioses, y luego que era muy caro, porque en ese momento, 350 gramos de canela se estimaron en 5 kilogramos de plata.

El desarrollo del comercio

En la Edad Media este producto, también han visitado. En Europa, se puso a través de los comerciantes de los países árabes, es muy apreciado. Cuando los exploradores fueron a buscar una vía de agua a la India durante la década de 1400, su objetivo principal era para los cristianos y especias.

En 1536, los investigadores de los portugueses encontraron un bosque de alta densidad de color marrón y vieron creciente canela. Las fotos de estos lugares se pueden encontrar en Internet, pero en ese momento fue una verdadera novedad. Fue en Sri Lanka en Ceilán.

A continuación, comenzó a desarrollar activamente este comercio de especias, lo que llevó a los propietarios de una gran cantidad de dinero. Lo que las empresas están interesadas en los holandeses, que ocupó por primera vez parte de la isla, y luego lo ganó todo. En 1776 la planta han mostrado interés en Gran Bretaña, aunque en el momento Ceilán en la tierra ya no era un monopolio, porque las plantaciones estaban en otra parte.

popularidad

Hoy en día este producto se utiliza en todo el mundo. Entrar en el bar español, puede solicitar un tónico con ginebra, de la que se cuelgan alrededor de un palo de regaliz. Se añade a la Fig. También canela puede ser un sustituto de la pimienta negro cuando se necesita para condimentar platos de carne.

En Navidad, los franceses comen las galletas con sabor con esta especia. Ella no sufre de contacto con otras sustancias, sino por el contrario, muchos se combinan orgánicamente. Se añade a la cardamomo, cilantro, pimienta y clavo de olor, Maza, y la hoja de laurel. India produce "aceite de garam", en otras palabras, se llama "mezcla de especias calientes."

Chinos prefieren combinación con Dittany, el hinojo y el clavo de olor, Siria – pimentón, Zira y cilantro (mezcla llamada "baharat", se cubre con carne de oveja).

propiedades útiles

Canela utiliza activamente en la medicina popular por sus excelentes propiedades. Buena ayuda con la hinchazón, mejora los procesos digestivos. Otro de los vendedores de plantas medicinales en China han notado este efecto. Usted puede deshacerse de las náuseas y diarrea. Esto ayuda en el control de la diabetes, como lo demuestran los estudios recientes.

También se cree que la aplicación de esta especia mejoró la respuesta a la insulina, los niveles de azúcar en la sangre mejoradas, así como la circulación de sangre. Sólo aliento maravillosas sustancias aromáticas, que pueden sentir que el cerebro empieza a funcionar mejor.

Si desea mantener el sabor el mayor tiempo posible, colocar los palos o en polvo en un recipiente, cerrar herméticamente y ponerlo en un lugar fresco y seco y oscuro,,. Puede dejarlos durante un par de meses. Para comprobar el estado de la sustancia, es necesario analizar su olor. Debe ser dulce, suave, madera, lo que indica frescura.

Salud y belleza

Además, esta especia se le atribuye propiedades útiles en la lucha contra el exceso de peso. Algunos experimentos han demostrado que si usted come antes de una comida ¼ cucharadita de este producto, el azúcar se absorbe mejor en las gotas de nivel en sangre. Precisamente por esto no es nuevo la formación de grasa.

Se aconseja el uso de la sal como un sustituto de azúcar. El sabor es dulce y natural, y mucho menos calorías. Ahora bien, este maravilloso producto es muy fácil de encontrar, ya que se encuentra en casi todas las tiendas. Él hará que su comida sepa mejor, y sentir – mejor.