Parrilla de carbón. parrilla de barbacoa. Opiniones, precios

El pináculo de las artes culinarias en el desempeño de la mayoría de los ciudadanos de a pie considera cocinar la carne se dore jugosa con "humo" en la naturaleza. Sin embargo, no sólo puede ser la carne en un kebab o carne, sino también pescado con verduras – lo más importante que el producto se prepara en vivo a lo largo "en vivo" el fuego o brasas. Para llevar a cabo esta empresa se puede improvisar maneras, armados con un conjunto estándar de pinchos. Sin embargo, para cumplir con todos los detalles de la preparación de estos platos, así como deshacerse de molestias innecesarias, es necesario adquirir una parrilla de carbón, lo que hará que el proceso sea más conveniente preparar y ampliar las posibilidades culinarias. Para aquellos que no están familiarizados con esta unidad o quieran aprender más modernos fabricantes ofrecen parrillas, ofreció este resumen.

Diseño y dispositivo de la parrilla

Hay muchas variaciones de este equipo. parrillas K se pueden atribuir, y un modelo de la estructura primaria con una celosía y una cubierta, que es fácil de preparar la misma carne, pescado o verduras. Por el contrario, se le puede llamar armarios eléctricos, el principio de funcionamiento se basa en los rayos infrarrojos. Clásico de carbón parrilla de la barbacoa se diferencia profunda molde redondo, lo que sucede freír. Esta construcción proporciona una distribución uniforme de las ondas térmicas a través de la superficie de trabajo desde diferentes lados. Un componente importante en este arreglo – celosía. Más bien, las dos rejillas. Una de ellas es la carne, mientras que el otro – de combustible. Para permitir el ajuste de entrada de aire, válvulas especiales se proporcionan en la parrilla. En realidad, esta es la diferencia clave entre las barbacoas.

Pros y los contras de Parrilla de carbón

De todos modos, parrilla de carbón en su principio de funcionamiento es obsoleta. contrapartes eléctricas y de gas aspecto moderno y de alguna manera proporcionan una funcionalidad superior. Sin embargo, esto no impide que los clientes eligen exactamente parrilla de carbón de barbacoa. conocedores asando a la parrilla dan preferencia por las siguientes razones:

• La capacidad de cocinar sin importar el tiempo.
• Puede utilizar la unidad como un horno o tandoor.
• Hay una posibilidad de fumar.
• Parrilla con el tiempo puede mantener el control de la temperatura, mientras que el ahorro de combustible de carbón.
• Quizás la principal ventaja de estos modelos es el de proporcionar un sabor único. Ni gas ni contrapartes eléctricas no son capaces de dar el sabor de la carne que le dan los carbones, y un fuego "en vivo".

Si hablamos de las deficiencias, que son poco. Puede, por supuesto, señalar y una pequeña lista de opciones, pero esta falla es probable que, debido al desarrollo tecnológico de los dispositivos de la competencia y la calidad de la preparación no está particularmente afectada. Sin embargo, a los defectos obvios que pueden tener una parrilla tradicional para la residencia de verano, se atribuye zatrachivaniya tiempo para el encendido de las parrillas de carbón y la limpieza regular y las superficies del instrumento.

el consumo de combustible

Para las parrillas, usar briquetas especiales. Ellos proporcionan un encendido rápido y sin daños en el equipo y la comodidad para el usuario. La producción de un combustible a partir de diferentes tipos de madera, seguido de someter la pieza de trabajo se presiona. El volumen de material se determina por las dimensiones de la parrilla -, respectivamente, de lo que es, cuanto mayor debe ser el nivel de consumo de combustible. Al mismo tiempo importante para determinar el fabricante y que produce briquetas de carbón para asar a la parrilla. De los más respetados en los mismos círculos marcas Griller vale la pena mencionar Weber, arco iris y Kamado.

¿Qué es este producto mejor que la analógica? En primer lugar, tales carbón económicamente beneficiosa. Es decir, sólo una pequeña cantidad de combustible para un único proceso de cocción. En la práctica, esto significa que el carbón se quema ya la vez que proporciona mayor calor. Al mismo tiempo, la economía de combustible y afecta a la estructura de la máquina. Por lo tanto, según los expertos, que las briquetas de carbón se queman más tiempo en los modelos de cerámica de forma redonda. A la inversa, la versión rectangular de metal rápidamente "comer" ficha, proporcionando el mismo efecto de la exposición térmica.

Características de cocina

Modelos de barbacoa proporcionan muchas oportunidades para la preparación de diversos platos. Si antes era el dispositivo con un diseño simple que permite salchichas marrones y freír la carne en el aire libre, la parrilla de la barbacoa es moderna unidad multifuncional capaz de sensibilidad y gofres hornear y cocinar fideos tailandeses. Baste decir que puede realizar todas las funciones básicas del wok, tandoori y el mismo barbacoa.

En cuanto a la barbacoa, entonces, por supuesto, la atención se centra en él. Principalmente fabricantes suministran regulador de leña parrilla de aire, por medio del cual los parámetros pueden ser controlados cocinar la carne. Como ya saben, preparar una barbacoa al aire libre, sin embargo, y la cubierta puede ser necesaria en algunos casos. Con su ayuda, el usuario puede asegurar la uniformidad de los efectos de temperatura.

Los comentarios de los modelos Char Griller

Ya la versión del presupuesto de la marca son reconocidos por una gran embalaje, materiales de calidad y los ajustes ergonómicos. A medida que aumenta el valor de las participaciones se incrementó y la funcionalidad – como se ha señalado por los usuarios, que afecta directamente a la calidad de la preparación para el mejor. Aunque la mayoría de las parrillas de esta "familia" se posiciona como una herramienta para la barbacoa, siendo las mejores delicias culinarias de Char Griller demostraron en el trabajo con las carnes y pescados. Se estima hará olvidarse de los productos de los almacenes, y el pescado durante la cocción jugo de tecleado y conserva toda la gama de cualidades aromáticas.

Pero no sin críticas. Así parrillas requieren atención. Y esto se aplica no sólo para limpiar los residuos de la carne o el pescado, sino también medidas específicas de lucha contra la corrosión del metal. Los propietarios recomiendan que después de cada sesión de operación de la parrilla de carbón mango con aceite vegetal, y asegúrese de proporcionar un lugar de almacenamiento permanente a cubierto y protegido contra la humedad para él.

Opiniones del producto Landmann

Productos de esta marca merece atención, al menos por algo que ofrece una amplia selección de parrillas, entre los cuales hay muchas opciones a precios muy asequibles. Por ejemplo, el diseño redondo estándar se suministra con un pequeño conjunto de dispositivos adicionales y se estima que es de 3 mil. Frote. Según los usuarios, tales Grill Landmann ofrece un rendimiento óptimo en los modos principales, incluyendo una excelente barbacoa. Por supuesto, cuando se compara con modelos premium, con los precios de 20 mil. Frote., Esta línea será poco atractivo. dispositivos sencillos al mismo tiempo tienen una gran cantidad de comentarios positivos para la facilidad de transporte, facilidad de montaje y, por extraño que parezca, proporcionando cualidades gastronómicas dignas de la comida. Podemos decir que esto es una solución clásica para cocinar la carne sobre las brasas.

Opiniones del producto Weber

En el ejemplo de modelos Weber puede concluir todavía otra ventaja de una parrilla de carbón como tal. Esta independencia de la electricidad. ¿Por qué en las unidades de esta marca es particularmente notable es la dignidad? El hecho de que muchos elogios de carbón Weber parrilla para su movilidad, ergonomía y funcionalidad con el bien. Es decir, por los ataques más allá de la civilización, donde no hay suministro de energía, estos modelos pueden ser considerados como la solución óptima. Los propietarios también señalan razonabilidad de detalles y el diseño original que no tienen raro que tal equipo, pero todavía de "Weber" no logra complacer a sus fans y características estéticas. Lo que se puede decir sobre el precio – este producto, también puede competir por el estado de los más caros en su nicho. Por cierto, vale la pena recordar ángulo firme de Weber, cuya calidad habla de la seriedad del fabricante para desarrollar sus productos.

Opiniones sobre Big Green Egg

Si la empresa Weber destaca del número total de productores a expensas de la ergonomía y el diseño original, el Big Green Egg produce modelos que muchos llaman una verdadera maravilla tecnológica. El diseño de la parrilla única que realmente parece un huevo verde grande, proporciona sabor sin igual, que no son capaces de repetir las otras parrillas de carbón. Las revisiones también en cuenta que para que sea posible no sólo a los platos tradicionales de carne, sino también a la pizza, y algunos usuarios de alabanza y sopa de remolacha cocidas en la unidad verde grande del huevo. Por desgracia, el costo de estos equipos más se corresponde con la calidad. Sin embargo, el propietario recomienda un modelo de compra medio mínimo, que proporcionó una oportunidad para conectar microcontrolador con un ventilador. Estas adiciones se extienden la funcionalidad de parrillas, que afecta al sabor de los alimentos.

precios

Una variedad de diseños, materiales, características de diseño y funcionalidad de las causas y la amplitud del espectro de precios. En las parrillas de diseño simple segmento de presupuesto reinan los que se pueden adquirir durante 3-5 mil. Frote. Estos son los mismos modelos del fabricante Landmann en la versión básica. Si quieres un carbón parrilla de la barbacoa completa con una mayor funcionalidad, ergonomía y diseño moderno, que debe calcularse sobre la cantidad del 15 al 25 mil. Rub. Por cierto, en esta categoría son los mejores modelos de Weber. Además, el nivel de precios sube a una prima e incluso exclusiva de opciones, que incluyen productos de la compañía y el Big Green Egg. Estas parrillas se estima en 50 mil. Frote. y por encima.

Accesorios para asar a la parrilla: qué tener en cuenta?

Independientemente de la configuración básica de la unidad, con experiencia Griller siempre tiene práctico conjunto de dispositivos de asistencia, que incluye cestas y redes para asar pescado entero grande o grandes piezas de carne. No sea redundante y pinchos. Sólo deben ser seleccionados de un acero inoxidable y no se olvide de la sección retorcida. Especialmente si va a usar la parrilla para el jardín, donde puede no haber suficientes utensilios de cocina, se requerirá de productos especiales para rizar. no debe excluirse y la necesidad de un cepillo, con la ayuda de los cuales se puede aplicar a la superficie del producto salsa o adobo. Aquellos que deseen acercarse a fin de perfeccionar a los cocineros profesionales, deben ser advertidos y un termómetro digital. En Rusia, este dispositivo es todavía una rareza, pero en Europa, incluso los amantes con su ayuda a determinar el grado de preparación de la carne.

conclusión

La cultura de cocinar la carne al aire libre, una vez más ganando en popularidad en los últimos años. Una extensa gama en la que todo el mundo será capaz de elegir las parrillas de barbacoa apropiadas, confirma esta tendencia. Parecería que hay muchas alternativas, incluidas las barbacoas modelo de bajo coste y parrillas eléctricas tecnológicamente más avanzados. ¿Por qué son los modelos de carbono retienen la demanda? Esto se debe en parte a la calidad de los platos preparados. Pero es necesario recordar las tradiciones de cocción de la carne en la naturaleza, así como la autenticidad de la propia parrilla.