Masacre de conejos en casa. Métodos de conejos de sacrificio

Conejos de raza – negocio rentable, y no requiere mucho de una inversión financiera en la etapa inicial. Con el fin de lograr buenos resultados, sin embargo, debe saber no sólo acerca de cómo producido adecuadamente de alimentación y apareamiento animales. Además, es necesario ser conscientes de cómo producir la masacre de conejos.

Lo que usted necesita saber

Muchos agricultores que crían conejos, delegar esta desagradables trabajadores asunto del matadero especializado en ella. Sin embargo, hay quienes prefieren llevar a cabo esta operación sin su ayuda. Por supuesto, de esta manera se puede ahorrar una cierta cantidad. En este caso, en la habitación donde se montan las células animales, cuidadosamente debe proporcionar un recinto separado, se pretende para los animales de matanza. Además, es necesario tener una comprensión de la fecha de la reunión y su orden. Por supuesto, estas habilidades son muy útiles, y los que cría de los mismos en el país.

fechas

Masacre de conejos shkurkovyh razas produce exclusivamente en el otoño o el invierno, después de la muda. Por supuesto, teniendo en cuenta la edad y los animales. jóvenes sacrificados por lo general entre las edades de 7-8 meses. Anteriormente, esto no se puede hacer. La piel de los animales es madura en este momento. Carne sacrificada conejos se reproducen en cualquier época del año. En este caso, la única edad importante. Sacrificio se realiza generalmente en 3-6 meses. En conejos menores de 3 meses de carne muy mal gusto. Sí, y el peso comercial de los animales, incluso de raza grande, hasta ese momento, no estaba desarrollado.

preliminares

Por lo tanto, la forma de matar a un conejo crece, ahora lo sabes. Al llegar a una edad apropiada de los animales transferidos a corrales separados o que quedan en el viejo, pero limpio bebederos y comederos. Dar de comer a los conejos se detiene durante 10-12 horas antes del sacrificio. Beberlos en este período también no es necesario. Si heces obstruidos intestinos también pueden ser removidos de la canal por el corte sin problemas, el criador inexperto vejiga que surgen necesariamente. Uno sólo tiene que presionar al azar en la bolsa como toda una carcasa obolet líquido fragante.

procedimiento de sacrificio

Por supuesto, es posible tomar un hacha y acaba de cortar la cabeza de un animal, como un pollo pies consolidados anteriormente. Sin embargo, este método es considerado por la mayoría de los criadores extremadamente inhumanas. El hecho de que, después de cortar la cabeza de un corazón de los animales durante mucho tiempo sigue latiendo. La sangre, al mismo tiempo, por supuesto, implica más rápido, lo que resulta en un ave se vuelve agradable al ojo rosado. Sin embargo, el animal en sí es consciente, mientras se experimenta un gran sufrimiento. Por lo tanto, en muchos países, una masacre como incluso prohibido por la ley.

Mucho más se considera un método humano, en el que el animal es el primer "cortado" el sistema nervioso, y sólo entonces hacer la matanza y la sangre de liberación. Muy a menudo el sacrificio de conejos en el hogar, así como en pequeñas granjas se lleva a cabo de la siguiente manera:

• Animal, tomada por las patas traseras y elevado por encima del suelo.
• Un palo (40 cm), caucho envuelto con un lado de trabajo (puede tomar un trozo de manguera) aplicada al conejo un golpe fuerte en la región occipital detrás de las orejas.

Si el procedimiento no produce demasiado criador experimentado, a veces resulta que para matar a un animal no va bien la primera vez. En este caso, es necesario aplicar de inmediato un segundo golpe.

Cómo bajar la sangre

Después de matar al cuidado de los animales debe ser tomado que el cadáver era posterior presentación, y la carne era delicioso. Es decir, es necesario tirar de la sangre del animal. Después de golpear con el palo, ella comienza a rezumar de la nariz y las orejas. Para facilitar la escorrentía de un conejo patas traseras necesitan un pasillo hacia la parte posterior. También es una buena idea para cortar el tabique nasal o eliminar un ojo. A veces anotado otro conejo y cortar la garganta. arterial no debe ser inferior a 5-7 minutos.

piel

Por lo tanto, el conejo está muerto. Ahora que ya sabe cómo hacer una cara. Y el corte de conejo y la eliminación de las pieles a cabo inmediatamente después de la matanza. El procedimiento es bastante simple. Peel se retira de la siguiente manera:

• La carcasa está colgado en una raspyalku especial para las patas traseras para que fueran lo más posible a pedazos.
• Además, en la zona de los músculos del corvejón tanto en hacer una incisión circular. El cuchillo debe ser tomado bastante masiva y muy agudo.
• Entonces, una piel cortada de una muesca a la otra en el lado interior de las patas a través del ano. Esta es la única incisión que hay que hacer.
• Hollejos desprendidos hacia abajo (como pies de la media). Para realizar este procedimiento debe ser cuidado, tratando de no romper las raspaduras.
• la cabeza del conejo se puede eliminar primero. Pero por lo general se retira la cáscara directamente a través de él. Para ello, es necesario hacer cortes alrededor de los ojos, los labios, las orejas y la nariz.

descuartizar cadáveres

Una vez que se retira la piel, procederá a retirar los órganos internos del animal. Este procedimiento consta de los siguientes pasos:

• Corte a través de los músculos de la pelvis y los genitales y el recto cuchillo por separado en la entrada.
• Cortar a través del abdomen hasta el centro del diafragma.
• Retire las vías urogenitales y gastrointestinales órganos de la canal.
• Extraiga el hígado, teniendo cuidado de no aplastar la bilis.
• Retirar con cuidado el último. hígado de conejo es un manjar caro y realmente muy sabroso. Por lo tanto, para tirarlo, por supuesto, no es necesario. Deshacerse de este cuerpo tiene sólo si tiene inclusiones blancas (aproximadamente 5 mm). Estos últimos son una consecuencia de una de las enfermedades infecciosas de los conejos se encuentran en el hígado y bastante a menudo.
• Corazón y los riñones deben dejarse en la canal.
• Si antes de quitar la piel de la cabeza no fue cortada, el siguiente paso es eliminar.

camino francés de la matanza

Masacre de conejos para carne y para las pieles se pueden hacer de otra manera. A menudo se practica, por ejemplo, el llamado método de "francés". Es muy popular sobre todo en Europa occidental. El animal, en este caso, tomada por las patas traseras y la cabeza y esperar a que se calmara. Después de que la mano diluida de manera espectacular en la mano, mientras que retorciendo la cabeza del animal a un lado y empujando hacia atrás en el cuello. La muerte llega en el mismo instante, y el conejo no está sufriendo.

otras maneras

En las grandes granjas de conejos sacrificados veces efectuará mediante una descarga eléctrica. En este caso, el animal pone sus templos electrodos. Para masacre suficiente amperaje es de aproximadamente 5 A.

Aquí en Rusia, además del método anteriormente descrito de impacto en el cuello, a menudo practicado por los agricultores y algún otro método. En este caso, el bateo palo no está en la parte de atrás de, y en el puente de la nariz. Tecnológicamente operación similar se puede considerar una más compleja. Después de todo, para conseguir un palo a la derecha en la nariz un poco más difícil que la parte posterior de la cabeza.

Además de la utilización de los bits, hay otros métodos mecánicos de conejos de sacrificio. Por ejemplo, uno de ellos es la cabeza del animal mediante la inserción de un soporte montado en una pared. Conejo por lo tanto debe ser colocado de nuevo hacia arriba. Después de la cabeza estará bajo el soporte, las patas traseras se eleva bruscamente hacia arriba. En el conejo con el cuello roto.

En las grandes explotaciones Hace poco comenzó a practicar y el método de la masacre por medio de un pasador. Así que llamamos una herramienta, como una jeringa en la carcasa que es la aguja desplazable conectado al pistón. Pin puso a la cabeza del animal en la intersección de las líneas del ojo derecho – el oído izquierdo y el ojo izquierdo – oreja derecha y presione hacia abajo el émbolo. conejo, la muerte se produce al instante debido a la derrota de la aguja bulbo raquídeo. No es muy conveniente, este método debido a la imposibilidad de drenar la sangre instantánea.

carne

Así, así, cómo es el sacrificio de conejos y de corte de las canales, tenemos claro. Ahora vamos a ver lo que se puede preparar a partir de la carne del animal. Producto, esto, por cierto, es muy útil disponer de un núcleo. El hecho de que la carne de conejo es absolutamente nada de colesterol. En esto se diferencia bastante buen gusto. Una regla importante: en cualquier caso, es imposible cocinar la carne de los animales recién muertos. Se debe madurar durante al menos 12 horas (preferiblemente todos los días). De lo contrario, su plato será un buen sabor. Empaparse de la maduración de la canal es necesario en el refrigerador (no en el congelador). carne fresca no comen conejos.

Cook, de la canal puede ser cualquier cosa que desee. Pero más a menudo conejo frito, ahumado, guisado o al horno en el horno. Sopa de la carne de este animal salga no muy nutritiva. Por supuesto, para obtener un producto sabroso, lo que necesita saber y la edad de sacrificio de conejos. Antes de tres meses para llevar a cabo este procedimiento, como ya se mencionó, es imposible. Antes de fumar carcasa hervir un poco mejor en el agua. De lo contrario, la carne puede ser duro.

¿Qué hacer con la piel

Vestir pieles de conejos – el evento es técnicamente muy difícil y requiere mucho tiempo. Aquí está un ejemplo de cómo este procedimiento:

• con el lado interior de la grasa de raspado y las venas;
• en un remojo especial solución se lleva a cabo;
• pieles descarnado hechos, es decir, el aflojamiento del tejido fibroso de la piel;
• material es tratado con una solución que contiene un ácido (decapado);
• las pieles se mantienen en pilas bajo la carga de alrededor de un día;
• producido por las cuentas de bronceado y de servicios públicos.

Masacre de conejos con sus manos en un personal y granjas practica muy a menudo. Pero las pieles para el curtido suelen alquilar o vender a especializarse en la operación de la empresa. En este caso, después de la masacre de ellos definitivamente necesidad de conservar. Para ello, después de la eliminación de la grasa y vivían en un tramo especial de secado pravilke. Cada piel debe ser cuidadosamente enderezó. De lo contrario, la membrana se encuentran "acordeón" y una botella en el suelo salen pliegues. No se puede tirar de un procedimiento de conservación. De lo contrario, el descortezado puede pudrirse.

Por lo tanto, la forma de matar a un conejo crece y se forma en el procedimiento se lleva a cabo, que se encuentran. La forma más sencilla es utilizar el palo de la matanza. Si usted tiene una finca grande, el pasador debe ser aplicado. Usar métodos humanos de masacre. Si lo hace todo de acuerdo a las normas, la canal será la presentación de color rosa en este caso.