"El mercado y la restauración" restaurante Shouk en Moscú

Recientemente en Moscú no era la institución de un nuevo formato – un restaurante Shouk "mercado y la restauración." La idea de la creación de instituciones en el estilo israelí en el momento se le ocurrió la restaurador Moscú Eugene Katznelson que ya tiene una experiencia considerable en el negocio de los restaurantes (que es el dueño de instituciones tales como la "tienda", "Hermanos Karavaevi", "Chagin").

Cafetería "El comercio y la restauración"

La característica principal de esta institución es que no funciona como una cafetería normal en el que se encuentra cada huésped (o la empresa) en una mesa aparte, elegir platos del menú, y después de un tiempo se espera para los platos ordenados.

Aquí, todo está hecho en el estilo de la Suka israelí (mercado), donde el visitante puede elegir por sí mismos sus alimentos favoritos, pagar por ello y volver a casa. Pero también puede alojarse en uno de los dos grandes larga mesa en compañía de los visitantes ocasionales y el sabor de los platos ordenados en el café en el menú. Muchos clientes vienen aquí para comprar una casa el dulces tradicionales judías, encurtidos, pan y otras golosinas, querido por el corazón de cualquier residente de Israel.

interior

Dentro del restaurante Shouk "mercado y catering" en el estilo de la Suka. Se encuentra en una pequeña habitación, que se divide en dos habitaciones, una de ellas es el llamado "mercado", donde todo se alinea con los estantes con los productos, y el otro – un café. En los estantes expuestos a alimentos tradicionales de Israel: hummus, Tahini, berenjenas, pepinillos en botellas grandes, pan, galletas, magdalenas, galletas, café, té y otros productos.

El café tiene dos grandes larga mesa en la que los clientes están en taburetes altos, madera oscura. Donde se puede encontrar compañeros agradables, o relajarse en el gran grupo de amigos. Además, hay algunas mesas pequeñas, diseñadas para un pequeño número de invitados, pero son por lo general siempre está ocupado. La sala también cuenta con una barra de bar grande, detrás de la cual hay varias sillas – aquí también se puede acomodar a los huéspedes.

Durante los meses más cálidos, la institución se ejecuta una terraza de verano, donde hay cinco mesas, detrás de la cual también tienen la opción de quedarse.

Cocina y bar

Los platos de judía y la cocina mediterránea se pueden preparar en un café 'y mercado de la restauración ". este menú restaurante sirve condicionalmente dividido en cuatro categorías: "cocina tradicional", "Filete y Mar" y "Postres" "marisco".

En la "cocina tradicional", presentado típicos cocina israelí platos, algunos de los cuales se preparan aquí a la manera europea. Así pues, aquí se pueden degustar los pinchos de carne con Shakshuk marroquí queso, puré de garbanzos, berenjena quemada con yogur y salsa, una hamburguesa con berenjena y tomate, salsa de hamburguesa "queso azul", una hamburguesa con huevo, falafel, coliflor al horno con tehina.

También aquí se puede degustar el verdadero Israel shavarmu cuyo nombre, a pesar de que nos es familiar en armonía con shavermoy o shawarma, pero en realidad no es como este plato. Shavarma – una tortilla suave que se rellena con una de las opciones propuestas para coberturas (empanadas de carne, falafel, mariscos, pollo). La propuesta original del menú son también sopa de Israel "Wang-Tan" y Schnitzel "Koko Riko".

Desde el "filete y Mar" variedad de platos que combinan ingredientes como carnes y mariscos presentado. Pero a partir de "marisco", entonces se recomienda probar la famosa ensalada tibia con calamares y queso de cabra, y calamares a la plancha y camarones – que aquí se preparan de acuerdo con la receta original.

Para el postre, puede elegir algo de los dulces tradicionales judías, tales como "Salabi" con la cereza, sorbetes o "tapioca" con los pistachos verdes.

En el café "Mercado y catering" tiene una buena selección de vinos – esta bebida traído aquí desde diferentes partes del mundo, y su precio comienza a partir de 1000 rublos por botella.

Opiniones

Después de haber estado en el café "El mercado y la restauración", muchos visitantes dicen que han formado esta institución impresión mixta. En primer lugar, esto se debe a su formato, poco convencional para un simple ciudadano ruso. Sin embargo, los huéspedes encuentran y un montón de momentos positivos en su estancia en este café. En primer lugar, el mercado de los visitantes y la alimentación pública "satisfecho de que aquí es donde se pueden degustar platos inusuales de la cocina judía, así como productos de compra, típicos para el mercado israelí, que no es fácil de encontrar en los estantes de las tiendas locales.

Muchos de los huéspedes disfrutar del ambiente relajado que reina dentro de las paredes de la cafetería. Donde se puede cumplir fácilmente con gente nueva, o pasar un buen rato en compañía de viejos amigos ruidosa. Servicio, cuestionario de evaluación, también hay un decente instituciones camareros maximizar la eficiencia y atento a cada huésped siempre se puede decir en cualquier plato y elegir el más adecuado en función de los gustos y preferencias individuales del cliente.

Dirección de la institución y el modo de operación

Cafe "" El mercado de alimentos y servicios "se pueden encontrar en la siguiente dirección: Moscú, Veskovsky carril 7. Se encuentra cerca de la estación de Metro" Mendeleyev " y" Novoslobodskaya", cerca de la Universidad Estatal de Rusia humanitaria.

Está abierto todos los días 08 a.m.-11 p.m..