Aprender receta vino de Isabella

Receta para el vino hecho en casa de Isabella tiene prácticamente todo el mundo entusiasta enólogo. Esto no es sorprendente, ya que la variedad se cultivó específicamente para la elaboración del vino. Crecer simplemente, una vid de uva tales resistentes que pueden tolerar temperaturas aún más bajas. En su forma pura bayas no se puede complacer a todo el mundo, porque tienen un montón de cáscara dura, pero los vinos de Isabel revela la verdadera riqueza de esta variedad de gustos. Cómo hacer que sea en su propia casa?

¿Cómo se prepara el vino de Isabel: la preparación

En primer lugar, necesita la capacidad de fermentar, tubo con sello de agua y botellas para embotellar el vino terminado. Y, por supuesto, las uvas y el azúcar directamente. A fin de preparar vino, adaptarse a cualquier bayas de tamaño. Ir a través de ellos para eliminar podrida o inmadura. requisito obligatorio – las uvas no se puede lavar. Si cree que es necesario, simplemente limpie las bayas con un paño seco. Cuando se lave, quitar las pieles de la uva microorganismos que en el proceso de fermentación servirán como una levadura natural.

La segunda etapa del vino de cocina de Isabella: comienzan a fermentar

Primero de todo lo que necesita para hacer el jugo. Aplastar las uvas pilón de madera, por lo que es el más estrechamente. Sólo si se machaca cada baya, obtener la cantidad adecuada de jugo. Si lo hace, no es demasiado difícil, debido a que el jugo de uva da fácil. La mezcla resultante, llamada profesionales puré deben ser protsezhena y transfundida en una botella de vidrio. El tanque debe ser esterilizado, llenado debe ser no más de dos tercios del volumen del espacio suficiente líquido para la fermentación. Cierre el tapón de la botella con una puerta de agua y dejar fermentar durante unas pocas semanas.

La tercera etapa del vino de cocina de Isabel: la última

El vino es necesario añadir azúcar. Antes de esto, se vierte suavemente líquido sin agitación acumulada en el proceso de fermentación en el sedimento del fondo. Por litro de vino vsypte 100-150 gramos de azúcar y mezclar suavemente hasta que esté completamente disuelto. Verter el vino y el azúcar en un recipiente estéril seco y tapón de la tapa herméticamente sellada. Retire las cuatro semanas. Después de este periodo el vino que se puede verter en un pequeño botellas de vidrio, corcho y almacenar en el refrigerador. En este punto, la bebida se vuelve más fuerte y más dulce que el vino inmediatamente después de la fermentación.

receta de vino a partir de uvas blancas y Isabella

Continuar conocido con una copa de esta variedad de uva vale la pena una receta tan original. Isabella sabor se combina con toques de otras variedades. Triturar las uvas sin lavar y calentar el puré a 75 grados. Enfriar y dejar actuar durante tres días. Después de un período de tiempo especificado vierte el vidrio de agua con la levadura en ella seco diluido, deben tomar 25 gramos. Añadir unas gotas de amoníaco, 100 gramos de azúcar por litro, y dejar en el tanque con sello de agua durante un par de meses. Una vez terminada la fermentación puede agregar dulzor del vino, añadir 150 gramos de azúcar por litro. Verter la bebida terminada es embotellada y zakuporte. Tienda, en posición horizontal, en un lugar oscuro y fresco.