Jelly (jalea): riesgos y beneficios de los platos

Aspic, o como se le llama jalea, pudin es un ruso nativo. En Rusia se prepara sólo en los hogares ricos y sirvió en días festivos. la delicadeza de la carne hecha de trozos de carne en el hueso con verduras y huevos. Este plato no requiere de agentes gelificantes y aditivos químicos, por lo que se considera un producto natural y saludable.

Hay diferentes marcas de jalea nacional. Por ejemplo, en Georgia – que muzhuzhi (de patas de cerdo), en Moldova – resol (hecho de gallo). En Rusia, el plato se prepara generalmente en el invierno, ya que la gelatina tiene la capacidad única para calentar. La gente dice: "Si el tribunal de la jalea, y la gelatina sobre la mesa – que será caliente para la gente." Este proverbio confirma una vez más sus propiedades medicinales y nutricionales.

Debido al alto contenido de aspic carne da la saciedad, una sensación de energía y calor. Lo más importante – hay nutrientes que tienen efectos beneficiosos sobre nuestro cuerpo en su composición. En este artículo encontrará un compuesto químico que es rico en gelatina. Beneficios y los daños del producto siempre nutricionistas excitado.

Las propiedades únicas de la jalea

Los científicos han demostrado repetidamente que todos los platos jalea como el queso de cerdo, gelatina, jalea, supondrán un gran beneficio para el hombre. Más en su Rusia consumido después de la resaca (muy importante después de las vacaciones). Resulta, y las proteínas de caldo pertenecientes a los platos liga el oxida elementos alcohol decaimiento con aldehídos. Debido a este organismo y la purificación se produce.

Durante el período de la intoxicación en los seres humanos hay una escasez de aminoácidos vitales – glicina. Esta sustancia es responsable de la actividad funcional de los procesos del sistema nervioso y metabólicos que se producen en el cerebro. Las propiedades de este amino ácidos reducen la posibilidad de borrado de cartílago y hueso, así como prevenir el envejecimiento prematuro de los tejidos.

Aspic afecta positivamente a las articulaciones, por lo que se recomienda utilizar con la artritis, enfermedades del sistema músculo-esquelético, artritis. Según la mayoría de la gente, el mejor remedio natural para estos males es sólo gelatina. Beneficios y daños de los platos son indiscutibles, pero el uso frecuente del producto y pueden causar un daño significativo a la salud, especialmente para las personas con enfermedades similares. Por lo tanto gelatina beneficia las articulaciones no son tan grandes como algunos creen.

composición química

Jelly rica en particular la proteína – colágeno. Se gelatina cantidad de hierro, azufre, mucopolisacáridos, fósforo, calcio, hidratos de carbono, proteínas, grasas y glicina. La gelatina ayuda a aliviar el estrés emocional, deshacerse de la depresión y miedos infundados. Por esta razón, la gelatina se considera producto "completo". Además, es la gelatina ayuda a los cambios relacionados con la edad de lucha de la piel.

Déficit de colágeno, según los expertos, se traduce en una pérdida de elasticidad, la elasticidad de la piel, uñas quebradizas, así como la temprana aparición de arrugas. Cabe señalar que, además de los aminoácidos anteriores y oligoelementos, en muchas especialidades de carne vitamina B. Es responsable de la producción de ácidos de hemoglobina y grasos poliinsaturados. También contiene jalea retinol (vitamina A) de carne de vaca. Beneficios y perjuicios de interés jalea para muchos, por lo que continúan tipo de excursión.

Jelly Belly, no sólo obtiene el placer de su sabor, sino que también proporcionan el cuerpo con oligoelementos y minerales esenciales. Por ejemplo, la vitamina A se agudiza la visión y fortalece el sistema inmunológico. Lisina (un aminoácido) contenida en el plato, tiene efectos antivirales y ayuda a mejorar la absorción de calcio.

Jelly (jalea): beneficios y daños de delicadeza

Las propiedades beneficiosas Mucho se ha dicho. "Cucharada de alquitrán" Ahora añade. La desventaja es el alto contenido de colesterol, así como una gran calorías. El abuso de este plato puede causar la formación de placas ateroscleróticas que pueden conducir a enfermedades del corazón. La abundancia de ajo y especias, que se encarga de la jalea, ejerce una enorme carga sobre los vasos hígado y la sangre.

Comentarios nutricionistas y especialistas

Una cantidad moderada – no más de un centenar de gramos al día no tendrá efectos perjudiciales sobre la salud y la figura. Las personas con un estilo de vida sedentario, y los que se sientan en la dieta, se debe limitar el consumo de jalea – no exceda la dosis especificada. No se recomienda comer en combinación con mostaza y productos de pan. Diluir esta grasa hierbas comida: el perejil y el apio. Los expertos aconsejan no dar a sus niños pequeños de hasta cinco años.

¿Cuál es la gelatina de calorías carne de res?

Por cada 100 gramos de producto para la cuenta de 80 kcal. Esta es una cifra aproximada. Mucho depende de los productos de los que la jalea (cantidad de carne, especias) se preparó. De carne magra resulta plato muy tierna y sabrosa, pero con un valor suficientemente alta energía, así que no tenga demasiado pobre en una gelatina. Beneficios y perjuicios de la delicadeza de la carne que ahora se conoce a usted – decidir cuánto, qué y cuándo lo comes.