Los hornos de convección. Los hornos de convección UNOX

La vida del hombre moderno es inconcebible sin un horno de microondas. Este dispositivo es indispensable en la cocina cada ama de casa. Y lo que de esta invención como horno de convección? No han oído? Quién lo dirá.

¿Qué es?

Los hornos de convección – un atributo necesario de cada restaurante o panadería. Esta invención representa un gran equipo profesional para la restauración. Si va a abrir una cafetería, restaurante o tienda de pastelería, no se puede prescindir de una estufa.

horno de convección de ocasión tienden a hornear pasteles y productos de panadería, productos de una masa congelada.

En la cocina de cada mini-panadería que produce repostería propia, asegúrese de que haya un dispositivo. A los restaurantes del chef experta al horno, fritos o guisados incluso alimentos en hornos de convección.

Cabe señalar que estos dispositivos han encontrado aplicación no sólo en los restaurantes y pastelerías, sino también a las amas de casa cocinas. Hoy en día más y más mujer se enfrenta a una elección: para comprar un horno de convección o microondas.

Las ventajas de los hornos de convección

Horno de convección – un equipo útil y fácil de usar, que tiene una serie de ventajas:

• Ambientalmente amigable. Horno de convección – dispositivo seguro. platos cocinados que no representa una amenaza para la salud y el medio ambiente.
• Economía. horno de convección moderna cuidadosamente el consumo de electricidad. El proceso de cocción no es lo que el costo, porque los platos se preparan en este tipo de dispositivos mucho más rápido que en el microondas. Los expertos estiman que el ahorro de electricidad cuando se reemplaza el horno de microondas en la convección es 25%.
• Utilidad. Los hornos de convección se almacenan en el producto todas las vitaminas y minerales, que no es el microondas, que es irradiada alimentos.
• cocción desigual es posible. Fan esta maravillosa dispositivo asegura la circulación uniforme de aire caliente fuera como un producto y el interior, que proporciona la cocción uniforme del producto.
• Alimentos obtuvo menos grasa. la distribución del calor adecuada no sólo es perfectamente frito alimentos, pero también los hace menos grasa, que usted estará de acuerdo, es importante para nuestra salud.

Hornos de convección Unox: Descripción y características

UNOX – fabricante italiano de hornos profesionales. En el campo de la empresa de equipos de calefacción establecido en 1990. Desde entonces, la búsqueda constante de la mejor compañía de desarrollar, mejorar y ganar nuevos mercados. En su producción UNOX utiliza tecnologías y materiales modernos, prestando la debida atención a los empleados. Todo esto determina en última instancia la calidad real italiana.

Ampliamente conocida empresa adquirida gracias a sus hornos de convección. Estos dispositivos con facilidad y rapidez para hacer frente a la tarea principal – la cocción. Todos los modelos de la línea UNOX cuentan con panel electrónico y tienen la capacidad de programar el proceso de cocción. El usuario puede utilizar hasta 70 opciones de cocción! En el interior del horno se encuentra la optimización de la circulación de las masas de aire, lo que ahorra tiempo y mantiene las cualidades útiles de los productos. sistema de ventilación forzada proporcionada en el modelos UNOX, reduce el nivel de humedad, si es necesario. Controlar el proceso de cocción que se proporciona a través de la sonda de temperatura. Calidad, fiabilidad y diseño – tal vez las principales características que puede presumir el horno de convección. UNOX precios de los equipos varían en función del modelo y la gama de seiscientos a dos mil quinientos euros.

Acerca de hornos de convección Smeg

Durante muchos años, Smeg Foodservice Solutions ofrece horno en restaurantes, pastelerías y supermercados. pastas frescas son siempre populares entre los consumidores.

Todas las empresas hornos están hechos de acero inoxidable y están equipados con control electrónico. Algunos modelos se deleitará con la función "Grill". A los 10 niveles para bandejas se pueden cocer simultáneamente un gran número de productos, lo cual es importante para pastelerías y panaderías. hay modelos con cuatro y seis niveles por debajo de las bandejas para uso doméstico y pequeños cafés. Hornos de convección Smeg – excelencia en cada detalle. Este equipo le servirá fielmente durante mucho tiempo.

¿Cómo elegir un horno de convección?

Vamos a hablar de lo que debe buscar al elegir un horno de milagro.

• Tamaño. Los hornos de convección por lo general tienen un tamaño impresionante. Típicamente, esta técnica es 1,5-2 veces mayor que microondas estándar. Cuidar de la disponibilidad de espacio libre en la cocina de antemano.
• La disponibilidad de la función de humidificación. Este es un parámetro muy importante. Con la función de platos vapor humectante cocidos en el horno, perderá menos humedad y retendrá sus propiedades útiles.
• Tipo vapor. Tienen dos: manual, en el que hay que pulsar el botón para rociar agua sobre la resistencia, e intelectual cuando sucede automáticamente.
• La presencia de la función de programación. Necesarios que comience el ciclo de horneado se comprometieron programa de elección. Sin duda, es conveniente, pero hay dispositivos con una función de programación es mucho más caro.
• El poder. Un dispositivo más potente más rápido ganando la temperatura requerida y, como consecuencia, reduce el tiempo de cocción.

¿Qué más necesita saber?

Tenga en cuenta que el horno eléctrico de convección aún más conveniente para las tiendas y panaderías, en lugar de una casa. Con este equipo se puede preparar una amplia gama de productos, desde los más simples a los molletes de la torta de capa.

Para uso doméstico, estos dispositivos son adecuados para pequeñas, principalmente debido a su tamaño y peso considerable. Por supuesto, entre los compradores tienen hornos de convección y un ama de casa, pero más dispositivos se utilizan en la producción en masa. Hoy en día, más y más a menudo comprado como una alternativa de convección horno de microondas para cocinas de oficina.

Con la compra del horno para el hogar o en el restaurante, que en cualquier caso no perder, porque el mejor ayudante en la cocción aún no se ha inventado.