Svinokompleks Usolye, región de Irkutsk. Las empresas agrícolas

granja de cerdos Usolsky situado en el este de Siberia. Él es una de las empresas líderes en la región de Irkutsk, produce hasta el 90% de la carne de cerdo, que se cultiva empresas agrícolas de la región de Irkutsk. El ganado comenzó a desarrollar aquí en la época soviética, al momento presente ya ha alcanzado altos niveles de producción. La empresa cultiva población de cerdos sanos, proporcionando vacunas regulares y la inspección veterinaria.

Las empresas agrícolas de la zona de Irkutsk: la historia de la compañía "Usolsky cerdo"

cooperativa de producción agrícola "cerdo Usolsky" Fue fundada en 1978. 23 de octubre en la región de Irkutsk ganó la primera línea de producción de carne de cerdo. Esta empresa ganadera es considerado uno de los más grandes en el este de Siberia y el Lejano Oriente.

Por toda su historia desde la granja de cerdos era un supervisor – Ilya Sumarokov. Fue nombrado director de la empresa en 1974, cuando se produjo la construcción. Por su trabajo fecundo Ilya A. recibió el título de trabajador honrado de Agricultura de Rusia, fue nombrado ciudadano de honor de la región de Irkutsk y el diputado de la Asamblea Legislativa regional. En la familia de la cabeza de la granja de cerdos hay una continuidad de las tradiciones. Los hijos y nietos Sumarokova trabajan en la misma industria.

Usolsky cerdo (Irkutsk): estado actual

Hoy en día la planta se cultiva varias razas de cerdos. En 2014, la manada de ganado asciende a más de 88.000 animales. crecimiento de la población supera las cifras de años anteriores y ascendió a 379 cerdos.

Anualmente procesamiento y masacre está sujeta a aproximadamente 100 mil. En este trabajo, incluyendo la realización de producto terminado, un enfoque integrado. el modo utilizado de la operación – el proyecto.

Los principales medios de producción constituyen una propiedad indivisible de los miembros de las cooperativas agrícolas. Los beneficios se distribuyen de acuerdo con una decisión tomada en la asamblea general. Además, cada miembro de la cooperativa tiene un voto.

El uso de las nuevas tecnologías

La empresa "Pig Usolsky" mejora constante, la introducción de la producción de las nuevas tecnologías está reconstruyendo las líneas y las tiendas. Los especialistas proveen actualizan la base técnica de la granja de cerdos, sin interrumpir el proceso de producción.

En 2007, por encargo de equipos para el líquido de alimentación de cerdos, equipado con entrada automática. Es posible reducir significativamente el consumo de alimento. También se reduce fue el costo de mantenimiento de los animales. La reconstrucción e instalación de jaulas para la cría de cerdos.

Se utilizaron un diseño moderno fabricado en Alemania. Gracias a la innovación de cerdos en crecimiento en corrales con suelo de rejilla de plástico, por lo que la cantidad de residuos se reduce.

Svinokompleks Usolsky se esfuerza por mantener el volumen de producción del producto final, la atención tan especial para tiendas de equipos de procesamiento de carne. Cada año, en la introducción de nuevas tecnologías y la mejora de los procesos utilizados se asigna unos 300 millones de rublos. La financiación se realiza a expensas de los fondos propios.

Mejora del rendimiento rebaño de cría

La empresa ha estado operando con éxito en la granja de cultivo para muchos años. Ella crió grandes cerdos de raza blanca. En 2009-2010, se decidió actualizar la composición de la manada real. La compañía "Francia híbrido" fue comprado por una élite de jóvenes ganaderos para mejorar la calidad de la carne (reducción de la grasa dorsal en la canal) y los indicadores de la producción ganadera. Siberia total fueron transportados 670 cerdos. Los socios extranjeros han dado consejos detallados sobre el cuidado de animales.

empresas columna vertebral planta

Todas las cajas están equipadas cerdo pozos de ventilación granja. Parte del sistema de purificación de aire se tradujo en modo automático. La compañía está diversificando activamente la producción. No hace mucho, un taller para la producción de piensos estaba abierta. Durante los últimos cinco años, el poder de los cerdos es la seguridad interna completa. Materias primas para la producción de piensos (cebada, trigo y guisantes) fueron adquiridos de proveedores probados en el este de Siberia. Se reúne el rendimiento más alta calidad y se ejecuta la certificación veterinaria y cuarentena.

Hace tres años, la empresa realizó la instalación de equipos para el almacenamiento de granos. En el territorio construido un nuevo almacén para el volumen de forraje grano de 6000 toneladas. Se utiliza en la producción de la tecnología moderna excluye la posibilidad de auto-calentamiento del grano durante el almacenamiento.

taller de engorde

La empresa tiene varias plantas de alimentación. En este caso, porquerizas se dividen en cajas separadas empleados a intervalos regulares. Horario de llenado cuartos de equipo para cerdos determina un plan especialmente diseñado.

Granja de cerdo tiene su propio sacrificio.

equipo

Altamente cualificado personal está trabajando en el equipo de fabricación extranjera. En la línea de montaje reciente puede producir más de 500 cerdos de sacrificio cada día.

En la tienda hay dos veterinarios que comprueban la documentación, realizar inspecciones de las canales y presentar un dictamen sobre la validez de la carne a la aplicación. Uno de ellos es un empleado de la empresa, y la segunda es invitado por los Servicios Veterinarios del Estado. carne procesada es de inmediato en la empresa en una tienda de embutidos. De fabricación está equipado con tres máquinas para la producción de la masa de carne. Los expertos observan todas las normas sanitarias para la industria de alimentos y hacen un pasaporte para cada picada amasado. Delicias hechas en el inyector, este equipo no tiene homólogos extranjeros. granja de cerdos Usolsky puede producir productos finales para el consumidor. Como parte del control de producción cada variedad de lista de surtido se ponen a prueba en el laboratorio para ajustarse a la composición y la fabricación de la tecnología. En esta tienda de producir más de 100 tipos de productos cárnicos.

El volumen de ventas y la calidad del producto

La compañía vende diariamente más de 50 toneladas de productos acabados. Sólo el 10% cae en los centros comerciales, el resto se vende a través de una extensa red de tiendas de la marca. La región ha abierto más de 20 puntos de venta. Darse una Usolsky cerdo disponible en todas las principales ciudades de la región (Irkutsk, Siberia-Usolye, Angarsk, Shelekhov y Cheremkha).

Antes de implementar la carne se enfrió durante 12 horas. En los refrigeradores mantener una temperatura constante de 0 a 4 grados. Cadáveres de los animales están en el limbo, que elimina el contacto con el suelo y las paredes de la habitación.

El más popular de la región obtuve ahumado carne y embutidos, así como la creciente demanda de alimentos de conveniencia. Una de las principales ventajas competitivas en el mercado es el uso de materias primas frescas refrigeradas (se utiliza carne de cerdo, el costo de los cuales es lo suficientemente baja) para la fabricación de productos. Todos los días en las empresas tienda de salchichas producir más de 35 toneladas de productos cárnicos del cerdo refrigerada. chuletas de cerdo, comida preparada, hamburguesas, salchichas diversas y carne de cerdo fresca, el precio es bastante razonable, están en las ciudades de la región de Irkutsk prácticamente se rompió.

La receta no utiliza rellenos de soja, pero en alguna salchicha añadir la carne. La carne de las vacas comprado a los residentes de la región, con las condiciones obligatorias de la compra se convierte certificado de salud veterinaria está disponible del vendedor. Especias para el suministro de alimentos gourmet fabricantes europeos de Alemania, Austria y Suiza. salchichas shell se compra directamente de los fabricantes de Moscú y regiones Leningrado y Sverdlovsk.

El personal de la granja de cerdos política

En las empresas agrícolas han alcanzado altos niveles de productividad de los empleados. Por empleado industria alimentaria es responsable de más de 20 toneladas de productos cárnicos procesados. En el estado de la empresa, de acuerdo con el 2014, funciona 962 personas. Todos los profesionales tienen la experiencia y los conocimientos necesarios. La edad media de la plantilla es de 39 años.

La elección de los expertos empleadores a explicar salarios dignos y un trabajo estable. crecimiento de los salarios fue más del 19% por año. Cerdo de la granja proporciona a los trabajadores con el programa social especial mantiene competiciones regulares. Fotos adornan a los mejores empleados de la junta de la empresa de honor.
La empresa se encarga de sus profesionales de la salud. Los empleados son los chequeos en los centros de salud y clínicas programadas. Empleados mayoría de las tiendas tienen que recibir necesariamente pasaporte sanitario para el empleo.

El efecto económico de la empresa

Usolsky cerdo, los precios de productos, que gratamente agradable, es una de las principales empresas de la región de Irkutsk. Cada año en los fondos del presupuesto y fuera del presupuesto transferido más de 300 millones de rublos. En 2013 la compañía fue galardonado con el título de "Mejor contribuyente del año". A nivel regional y de distrito, los ingresos fiscales en el orden de 180 millones de rublos.

Las amenazas a la empresa

SHPK "Usolsky cerdo" no funciona en el aislamiento y la sensación de los cambios que se producen en la industria. gestión de la empresa regularmente tienen que hacer frente a las amenazas externas que puedan afectar significativamente las actividades de la cooperativa.

• Las enfermedades infecciosas de los cerdos. La empresa tomará todas las medidas posibles para prevenir el envenenamiento del ganado. Pero una serie de enfermedades no se han desarrollado métodos de prevención. Por ejemplo, cuando se infectan cerdos porcina africana tienen que eliminar por completo la población. Para una mejor protección de la manada requiere un programa estatal especial.
• El aumento general de los costos de bienes y servicios. La producción de los costos de cerdo y producción están fuertemente influenciadas por los cambios en el costo de los recursos: el aumento de los precios de los cultivos domésticos en tiempos de malas cosechas, aumento de las tarifas eléctricas, un aumento en el costo del transporte (incluido el ferrocarril), y otros.

Esta no es la única amenaza para la industria porcina. la adhesión de Rusia a la OMC y las sanciones económicas tienen su efecto sobre el trabajo de la industria alimentaria. Los expertos esperan que la mayoría de estos problemas se pueden resolver por la intervención gubernamental.